如何好好品嚐梅子蔬菜燉牛排的家常牛排

發布 2024-10-17
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    用乾梅子蔬菜準備燉牛排。

    將牛排清洗乾淨,在鍋中倒入少許油,加入牛排,開火翻炒至牛排完全變色。

    倒入適量料酒,翻炒即可。

    然後用熱沸水沖洗,大約是子行大小的 4 倍。

    如果選擇新的梅干(未陳化),可以將梅干適當沖洗乾淨,然後擠出水,放入鍋中,陳化的梅干可以不加醬油。

    不過新梅菜的顏色比較淺,需要放適量的黑醬油來增加色澤,蓋上蓋子,轉小火燉1個半小時,放少許冰糖大火,基本把湯汁幹,也可以調整味精的適量, 更多美味小貼士 梅子菜不要放太多,以免太鹹,如果是清淡的,可以通過加鹽或淡醬油來調整。

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