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成分:成分
五花肉400克,梅子幹100克
輔料
油適量,鹽適量,辣椒適量,蔥薑適量,黑醬油適量,蜂蜜適量。
第 1 步
1.煮肉,修剪蔬菜。
2.白肉五花肉,因為工序太多,這部分就省略了,也就是大塊的豬肉,燉好配料(花椒、蔥薑、料酒),放涼後用。
3.梅子蔬菜,反覆浸泡在溫水中,因為它比較鹹,是比較黃的水數倍,浸泡軟,去掉裡面特別硬的老莖,否則會影響成品菜的味道。
5.加入蔥、姜和辣椒,燉煮。
6.準備好的梅子捲心菜其實煮得很好,味道非常好。
7.在豬肉上塗上黑醬油和蜂蜜,均勻地抹平。
8.熱鍋裡放多了油,豬皮下來了,炒了,注意油鍋不宜高、低火,否則豬皮會爆裂。
9.翻過來,看到豬皮已經炒了乙個星期了,讓它冷卻後再切開,我急著把它放在冰箱裡冷凍後再拿出來切塊。
10.小心地切成厚度均勻的薄片。
11.將果皮放入碗中,均勻堆疊。
12.豬肉準備好了,倒了一點黑醬油,我加了蠔油。
13.將完成的梅干放在肉上,放入蒸籠中。
14.我在上面蓋了乙個盤子,這樣梅子肉就更幹了,裡面沒有蒸汽水,但味道更濃了。
15.蒸20分鐘,關火,稍微冷卻後取出,裝盤,碗在上面。
16.取下碗的那一刻,就是這樣,圖片沒有做任何處理,顏色真好,我很佩服自己! 呵呵。
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1.材料:五花肉,梅子捲心菜,高湯。
2、輔料:肉湯、蠔油、八角、薑片、水澱粉、蒜末、油脂、精製鹽、白砂糖、黑醬油。
3、將乾梅菜提前用公尺水浸泡12小時,然後用清水將裡面的小沙子洗淨,然後切碎。
4.將整塊五花肉放入一鍋冷水中,大火煮沸,撇去泡沫,加入料酒(1茶匙,5ml),用小火煮約30分鐘,直至完全煮熟,即可以用筷子輕鬆插入肉中。 用紙巾擦乾面板,趁熱塗抹醬油,切成3cm的方塊。
5.鍋中油用中火加熱,當熱度達到60%時,將五花肉塊、蔥片、薑片和配料放入鍋中翻炒約3分鐘,然後加入剩餘的料酒、白砂糖和鹽翻炒至均勻。
6.鍋中放入適量的水(約300ml)和切碎的梅子蔬菜,轉小火慢燉30分鐘,然後挑出蔥、薑片和配料。
7、將五花肉塊的皮整齊地放在乙個大碗裡,然後將梅子菜和湯倒在上面,使梅子蔬菜均勻地鋪在五花肉塊上。
8.將蒸鍋中的水用大火煮沸,然後將大碗放入蒸鍋中,用大火蒸30分鐘。 將碗從蒸鍋中取出,將盤子倒置在碗上,然後將碗和盤子一起翻轉,使碗中的五花肉和梅子幹倒置在盤子上。
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1、材料:五花肉500克,梅子幹適量,姜適量,花椒10粒,醬油適量,白糖適量。
2.將五花肉洗淨,用冷水煮沸5分鐘後取出冷卻吳五英。
3.熱鍋中加入菜籽油或花生油30ml,防水油炸鍋中加入四川花椒顆粒,待油熱後滑入五花肉,炒至油脂變成金黃色後取出,約5分鐘。 這種操作可以使五花肉更加香噴噴,無需油炸即可使用,品質降低乙個檔位。
4.將梅子幹切碎,放入剛炒好的豬油中,炒香,然後取出。
5.將炸好的五花肉冷卻一會兒,切成薄片。
6.將切好的肉片放入醬汁中攪拌均勻醃製,醃製5分鐘,然後將肉片均勻堆放在蒸碗底部,將剩餘的醬汁倒在肉片上。
7.將炸好的豆芽均勻地放在肉片上。
8.在疊好的肉上,將梅子幹均勻地鋪開,放入蒸鍋中蒸乙個小時。 蒸完後,取乙個中等大小的瓷碗,扣在蒸碗上,扣回速度,即可上菜。
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8個回答2024-03-25
材料。 油2湯匙,醬油4湯匙,八角1個,五花肉1斤半,梅子幹1杯(切碎),蔥薑少許,糖和酒1湯匙。 >>>More
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5個回答2024-03-25
方法步驟1 採收後將新鮮蔬菜整理清洗乾淨,晾乾5天左右,在陰涼通風處堆放4-5天。 2 當葉子呈黃綠色,葉子變軟時,將乾燥的葉子切成絲。 3 將乾菜放入盆中,撒上鹽,用手揉搓,等有汁液流出時,放入砂鍋中。 >>>More
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2個回答2024-03-25
成分:成分。
300克豬肉末 >>>More
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9個回答2024-03-25
材料:梅子幹50克,豬肉50克,麵粉100克,水50克,酵母2克,鹽1湯匙,醬油1湯匙,蠔油1湯匙,糖2克。 >>>More
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1個回答2024-03-25
梅子白菜扣肉是浙江的一道菜,屬於浙江菜。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:紅2500克,鹽70克。
1.將雪紅放在外面輕輕晾乾。 >>>More
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15個回答2024-03-25
詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效: >>>More
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8個回答2024-03-25
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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8個回答2024-03-25
食材:排骨(五花肉)(1000g)梅子捲心菜紐扣肉。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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2個回答2024-03-25
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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19個回答2024-03-25
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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13個回答2024-03-25
材料:五花肉500克,梅子幹100克,蔥薑,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,鹽,料酒。 >>>More
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2個回答2024-03-25
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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1個回答2024-03-25
在我的部落格上閱讀:
炸肉和梅子捲心菜紐扣肉”。 >>>More
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7個回答2024-03-25
食譜成分:
精選恒力土橋梅子菜芯、五花肉、黑醬油、花生油、蔥、姜、蒜、八角、湯、白酒、鹽、生抽、白抽、白砂糖、水澱粉。 >>>More
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5個回答2024-03-25
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉,也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時,你會覺得這是值得的。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:豬肉250克(前臀尖)和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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7個回答2024-03-25
海苔蛋滴湯怎麼做? 蒜末炒香,加入西紅柿丁,加入水、紫菜、蝦皮、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋、蔥花碎、芝麻油,加入蔥花,燉煮15分鐘。
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4個回答2024-03-25
可以用手撕開,加入海天黃豆醬,也可以用開水焯水,切碎後用冷水擰乾,再加入鹽、醋、蒜末和辣椒油。
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1個回答2024-03-25
前言:老公送了我一大束玫瑰花,帶我出去吃飯,為了報答他,今天我送了他更實惠的玫瑰花! 南瓜和義大利面也為主食補充營養。 祖國的醫學認為,南瓜溫潤甜美,進入脾胃經。 >>>More
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2個回答2024-03-25
將雞蛋打碎,在碗中撒上少許鹽拌入雞蛋混合物中,將水燒開,關火,水不起泡,沿著鍋邊一點一點地撒上蛋液,將撕碎的紫菜放入鍋中。
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1個回答2024-03-25
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1個回答2024-03-25
準備西紅柿燉茄子。
1.長茄子切成2厘公尺的方塊,西紅柿切成方塊。 >>>More
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1個回答2024-03-25
配料:麵條、西紅柿、雞蛋、食鹽、味精、香油、薑片。 >>>More
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10個回答2024-03-25
方法如下: 第一步:在鍋中放水,然後等待水沸騰,邊切邊把肉清理乾淨。 然後蓋上蓋子燉; 因為肉很乾淨,不需要澆水,也不會很油膩。 >>>More
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1個回答2024-03-25
材質:主要材質。
番茄醬 400g >>>More
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1個回答2024-03-25
食材:西紅柿、雞蛋、麵條、蔥、色拉油、鹽、雞精、高湯、番茄醬 製作方法1將西紅柿洗淨,切成方塊。 >>>More
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1個回答2024-03-25
土豆洗淨,去皮切片。
西紅柿洗淨去皮,切成小塊。 >>>More
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2個回答2024-03-25
用西紅柿製作烤茄子的步驟。
1準備好所有材料。 >>>More