梅子、捲心菜和肉的家常菜做法是什麼？

詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。

美食和功效：

家常菜。 梅子捲心菜紐扣肉的製作原料：

材料：帶皮五花肉l000克，梅子幹200克，醬油20克，清油l000克。

教你如何製作梅子捲心菜紐扣肉，如何製作梅子菜扣肉好吃 豬肉的皮刮洗淨，放入一鍋冷水中，用火煮至八熟，取出後用乾淨的布擦去肉皮上的水分， 趁熱塗上醬油;

將鍋放在火上，倒入清油，燒至熱，將五花肉皮放入鍋中煎至暗紅色，取出冷卻，將豬皮放在砧板上，切成長7厘公尺，厚2厘公尺的大片， 並切掉面板;將肉皮整齊地疊在碗裡，將梅子幹放在肉上，均勻倒入醬油，在蒸鍋中蒸約30分鐘，直到肉軟腐爛，取出扣在盤子上。

Hello！我是新年假期必須吃的硬菜，梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密：

一煮，兩炒三蒸。 軟糯，帶著梅子菜的味道，愧疚來不及噴湧而出，被幸福所覆蓋。 學習這道硬菜，在家庭聚會上征服親戚的胃！

準備以下配料：1000克五花肉。

梅子幹1捆，八角3個，肉桂1小塊，月桂葉5片，姜1片，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，黑醬油少許，蔥1個，蔥1個，麥芽糖2湯匙，南方牛奶1塊，南方牛奶1湯匙，鹽1茶匙。

第 1 步：溼鹽漬李子可用於李子捲心菜紐扣肉。

也可以使用乾梅幹蔬菜，味道不同。

它不大，我用梅干，我把梅干放進去。

把它放在乙個大鍋裡，加入梅干蔬菜。

水，將梅干浸泡至變軟，放在一邊。

第二步：五花肉清洗乾淨後，放入鍋中水下，加入薑片和蔥，加入八角。

將月桂葉去皮，然後開大火煮五花肉！

第三步：取出煮熟的五花肉，放在盤子裡。

讓種子冷卻，然後用竹籤或叉子將五朵花放進去。

肉皮上戳出無數個小孔，然後油脂被吸收。

紙吸掉了戳過的油脂，再次淋上了果肉。

均勻地塗抹在 2 湯匙麥芽糖上，然後塗抹在五花肉上。

在肉上塗上一層深色醬油，稍微擦乾。

接下來，將其放入油鍋中，將五花肉煎至油炸。

表面是金黃色的，然後舀起來放入清水中。

浸泡乙個多小時，使面板上公升。

浸泡！ 竹筍川步。

梅子捲心菜紐扣肉怎麼做？ 五花肉放入鍋中冷水，加入薑蔥、八角、料酒、醬油，煮30分鐘，然後撈出炒至兩面金黃色，切片加入梅子菜，翻炒均勻。

如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉？

如果你沒有胃口，試試這道菜。

香噴噴的梅子捲心菜紐扣肉，希望大家喜歡。

梅子捲心菜紐扣肉看起來很難，但原來的方法就是這麼簡單，1分鐘就夠了。

梅子白菜泡好，五花肉焯水煮熟，皮炸，梅子白菜炒在五花肉上扣上。

將梅干蔬菜用溫水浸泡，將五花肉和蔥切成大塊，加入八角茴香除臭，煮20分鐘，取出五花肉，炒成虎皮，取出，放入蔥薑炒香，最後倒上湯。

將一塊肥薄的五花肉放入冷水中，加入姜2-3片和白葡萄酒適量;

將火煮沸，撇去泡沫，然後轉小火;

3.用筷子煮至容易插入，然後關火;

4、取出，用冷水浸泡;

5、冷卻後，擦拭廚房紙巾上的水，加熱鍋，加入適量油，將五花肉皮放下炒;

6.直到五花肉的皮被炸至金黃色;

7、取出，用冷水浸泡;

8.燒熱平底鍋，放少許油，炒大塊蔥薑;

9、炒香燻香，加入浸泡好的梅子蔬菜，繼續翻炒;

10加入少許鹽和糖調味，翻炒均勻;

1放入碗中，撈出薑和蔥;

12、將冷卻後的五花肉切成厚度適中的塊;

13放入碗中，再加入鹽、豆腐、醬油、料酒、白糖、蔥、薑片適量;

14.醃製好後醃製一小時以上;

15將醃製好的肉片放在碗底，鋪上炸好的梅子菜;

6道菜，扣上盤子，用高壓鍋轉小火蒸15分鐘;

17、取出倒扣，放在底部;

最後，在上面撒上一些青蔥，美味的年菜“梅子紅燒肉”就完成了。

家常梅子蔬菜和肉類的做法將一目了然。

李子捲心菜紐扣肉。

材料：五花肉1000克、梅子150克、高湯150克、澱粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜蓉幾瓣、姜一小塊、八角1個、草果1個。

方法一：將梅干洗淨，用清水浸泡30分鐘。

2.加入姜、八角、草果，在水中煮沸30分鐘。

3.在平底鍋中燒油，加入煮熟的五花肉，將豬皮煎至金黃色，然後倒入深色醬油上色。

4.將肉切成約1厘公尺的薄片。

5.將面板面朝下放入碗中。

6.熱鍋中燒油，翻炒蒜蓉和八角，加入梅子白菜和糖翻炒均勻，加入肉湯煮5分鐘。

7.將炸好的梅子捲心菜蓋在肉上，在籃子抽屜裡用大火蒸1小時。 倒出蒸熟的蔬菜汁，將梅子、捲心菜和肉倒置在盤子裡。 加入少量澱粉使汁液變稠，倒在肉上。

材料：排骨（五花肉）（1000克）。

賦形劑：發霉的乾菜（150克），澱粉（蠶豆）（5克）。

調味料：黑豆醬（15克）、姜（5克）、大蒜（5克）、白砂糖（20克）、腐乳（紅）（10克）、鹽（5克）、黑醬油（15克）、辣椒（紅、尖、幹）（1克）、薑黃酒（5克）、植物油（50克）。

做法：1、摘一塊梅子白菜，稍微浸泡一下，做成，然後一塊一塊洗淨，擠出水切成塊（不要太碎），換成清水繼續浸泡;

2、五花肉洗淨，燒一鍋水，放入五花肉煮熟，瀝乾水分，抹上鹽，醃製半小時左右; 3、將油放入乾淨的鍋中煮沸，將醃製好的肉放入中火炒，底肉上放皮，再翻面至全部炸至金黃色，再取出備用;

4、準備一碗醬汁：薑末、蔥花、淡抽、深抽、蠔油、白糖、鹽、味精、水，拌勻;

5.炸肉冷卻不熱後，切成手指粗細的薄片，將皮一一放入大碗中。

6.將浸泡好的梅子捲心菜擠出，鋪在肉上;

7.將醬汁倒入均勻; 放入蒸鍋蒸乙個小時，視個人口味而定，如果喜歡肉海綿，需要很長時間;

8、將蒸好的大碗取出，待碗不熱後用手捧起，輕輕倒出湯汁，再放入碗中，在盛好的湯汁中加入一茶匙澱粉，調整成缺汁;

9、用盤子蓋住大碗，瞬間將雙手倒置，取出大碗，形成“紐扣肉”形狀; 11、燒熱鍋，放少許食用油，轉小火，將剛才的汁液煮入透明玻璃杯中，倒在扣肉上。

1.將整塊五花肉放入冷水中，加入兩顆八角，煮沸除去血沫，加入料酒再煮15分鐘，充分去除血沫和魚腥味。

>2.碗中加入腐乳、生抽、黑醬油、料酒、糖和鹽，攪拌均勻。

>3.將切好的五花肉兩面蘸上色，將肉皮整齊地放入大碗中，將剩餘的醬汁放在一邊。

>4.將食用油放入煎鍋中加熱，蔥薑炒香，將瀝乾的梅子菜翻炒，加入肉片中剩餘的醬汁，炒勻。

>5.用炒好的李子蔬菜和肉填滿整個碗。

>6.在電壓力鍋中蒸 40 分鐘，在普通鍋中蒸 2 小時。

>7.蒸好後，取出大碗，蓋上盤子，盡快倒過來，輕輕揭開碗，梅子捲心菜扣肉就完成了。