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1、梅子捲心菜紐扣肉餅配料:浸泡梅子白菜高峰200g,五花肉丁100g,蝦皮20g,蔥花20g,鹽(混合餡)6g,白砂糖40g,橄欖油(煎炸時用)適量,中筋麵粉500g,鹽(成麵粉)銀4g,熱水75度左右275ml。
2.提前將梅子蔬菜浸泡後,用刀將其變小,將蔥和五花肉切成方塊。
3.在麵粉上撒上鹽攪拌,然後將熱水倒入麵粉中,邊倒邊攪拌。
4.麵粉拌勻後,用保鮮膜或濕布蓋住,醒來10分鐘以上。
5.將餡料的所有成分混合在一起,放在一邊。
6.覺醒的麵糰分為6大劑量,還沒用過的可以先用保鮮膜蓋住,以免變乾而難以做到。
7.取藥劑壓平,擀成直徑為15的圓形。
8.填充填充後,摺疊並壓平。
9、用擀麵杖慢慢擀開,要想很薄就得慢一點,一下子推都容易折斷,梅子捲心菜可以薄到擀開。
10.加熱煎鍋並倒入油。
11.用手將擀好的生麵糰餅搓成一圈,使油與孫念妍均勻分布在餅上,此時用中火。
12.每10秒輕輕翻動一次,直到兩面都有點發黃,如果想吃得很脆,那就得再炒一次,表面有點難摸。
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梅子捲心菜扣肉很好吃,出汗又濃郁,9月份就喜歡吃了。
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首先,提前三個小時將梅子幹蔬菜浸泡在水中,切掉五花肉,洗淨瀝乾水分,將水燒入火鍋中,加入醃料、料酒和鹽,加入五花肉,撇去泡沫,煮沸後煮30分鐘。
然後將浸泡好的梅干蔬菜取出瀝乾,加入姜、鹽、糖、醬油、蠔油,攪拌均勻,備用。
最後將煮熟的肉片,加入蠔油,抓好,放在盤子裡,加入混合梅子蔬菜,火鍋燒水蒸50分鐘,取出一大盤蓋上蓋子翻轉。
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2個回答2024-03-25
成分:成分。
300克豬肉末 >>>More
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8個回答2024-03-25
材料。 油2湯匙,醬油4湯匙,八角1個,五花肉1斤半,梅子幹1杯(切碎),蔥薑少許,糖和酒1湯匙。 >>>More
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5個回答2024-03-25
方法步驟1 採收後將新鮮蔬菜整理清洗乾淨,晾乾5天左右,在陰涼通風處堆放4-5天。 2 當葉子呈黃綠色,葉子變軟時,將乾燥的葉子切成絲。 3 將乾菜放入盆中,撒上鹽,用手揉搓,等有汁液流出時,放入砂鍋中。 >>>More
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9個回答2024-03-25
材料:梅子幹50克,豬肉50克,麵粉100克,水50克,酵母2克,鹽1湯匙,醬油1湯匙,蠔油1湯匙,糖2克。 >>>More
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1個回答2024-03-25
梅子白菜扣肉是浙江的一道菜,屬於浙江菜。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:紅2500克,鹽70克。
1.將雪紅放在外面輕輕晾乾。 >>>More
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1個回答2024-03-25
“梅子菜肉餅是一種非常經典普通的粵菜家常菜,我記得小時候,媽媽也做過這道菜,它對技術要求不高,但是非常好吃。 現在想想,我真的想家了,終於在一家中國超市買了一袋梅子菜,咱們剁個梅子菜餅。 ” 1. >>>More
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19個回答2024-03-25
Hello!我是新年假期必須吃的硬菜,梅子捲心菜和肉。 梅子捲心菜紐扣肉的秘密: >>>More
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8個回答2024-03-25
如何製作正宗的李子捲心菜紐扣肉?
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15個回答2024-03-25
詳細描述了用李子蔬菜扣肉的做法。
美食和功效: >>>More
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13個回答2024-03-25
材料:五花肉500克,梅子幹100克,蔥薑,黑抽,淡抽,白胡椒粉,糖,鹽,料酒。 >>>More
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2個回答2024-03-25
虛偽恭敬戰敗的宗門的梅子菜,怎麼會戰戰兢兢,把肉稿扣得大大的?
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1個回答2024-03-25
在我的部落格上閱讀:
炸肉和梅子捲心菜紐扣肉”。 >>>More
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7個回答2024-03-25
食譜成分:
精選恒力土橋梅子菜芯、五花肉、黑醬油、花生油、蔥、姜、蒜、八角、湯、白酒、鹽、生抽、白抽、白砂糖、水澱粉。 >>>More
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5個回答2024-03-25
梅子白菜鈕豬肉也可以稱為紅燒肉,也可以算是一道非常高檔的宴會菜。 但好事需要時間和精力。 當它被端上餐桌時,你會覺得這是值得的。 >>>More
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2個回答2024-03-25
成分。 豬肉。
幹梅子蔬菜300克。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:豬肉250克(前臀尖)和1袋梅子蔬菜。 >>>More
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1個回答2024-03-25
李子蔬菜蒸豬肉餅的家常食譜。
以豬肉為主要成分。 賦形油250g。 >>>More
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8個回答2024-03-25
食材:排骨(五花肉)(1000g)梅子捲心菜紐扣肉。 >>>More
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3個回答2024-03-25
材料:帶皮五花肉l000克,梅子幹200克,醬油20克,清油l000克。 >>>More
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2個回答2024-03-25
1、五花肉洗淨後,放入水中煮沸15分鐘左右,注意最好用冷水放入鍋中; >>>More
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1個回答2024-03-25
製作發酵豆腐肉的步驟。
1.五花肉洗淨,焯水切塊。 >>>More