釀酒葡萄根據釀造工藝可分為幾種型別,請分別列出對蝦建議、試拉

發布 葡萄 2024-11-19
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    您好,葡萄酒有不同的分類方法。

    按沖泡方法分類。

    1)天然葡萄酒:完全採用葡萄原料發酵,發酵過程中不新增糖和酒精,選擇提高原料含糖量的方法,提高成品的酒精含量,控制殘糖含量。

    2)強化酒:發酵成原酒後,通過新增白蘭地或除臭酒精來增加酒精含量,稱為強化幹酒。加入白蘭地或酒精和糖,以增加酒精含量和糖含量稱為強化甜酒,在我國稱為濃甜酒。

    3)風味酒:由芳香植物浸泡在葡萄酒中,再經調配而成,是一種開胃酒,如苦艾酒、丁香酒、桂花陳年酒等;或者是將藥材浸泡在葡萄酒中,精心調配而成,是一種滋養的酒,如人參酒。

    4)葡萄蒸餾液:從優良的葡萄液中蒸餾出來,或從發酵後的壓榨葡萄渣中蒸餾出來,或從葡萄汁分離器分離的葡萄果肉中蒸餾出來,用糖水發酵而成。一般經過仔細調配後稱為白蘭地,葡萄燒酒不調配稱為葡萄燒酒。

  2. 匿名使用者2023-11-06

    香檳 黑皮諾 霞多麗 莫尼耶皮諾

    紅赤霞珠 CS 梅洛設拉子 什里亞茲黑皮諾 PN 仙粉黛佳美

    坦帕尼洛丹魄 內比奧羅白霞多麗麝香 麝香 白詩南 長相思 長相思 雷司令

    賽美蓉灰灰皮諾

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  11. 3個回答2024-11-19

    紅葡萄酒和白葡萄酒釀造過程的主要區別在於,白葡萄酒是用澄清的葡萄汁發酵的,而紅葡萄酒是用果渣(包括果皮、種子和莖)與葡萄汁混合發酵的。

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    醝:

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    以紅酒為例。

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