誰知道冰酒的製作過程

發布 葡萄 2024-03-17
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    德國法律規定,用於製作冰酒的葡萄必須留在樹枝上,並在零下8攝氏度以下冷凍6小時以上。 這些葡萄通常要到12月的第二週或第三週才能收穫。 為了保證葡萄在零下8攝氏度左右的溫度下壓榨,葡萄通常從凌晨3點開始採摘,太陽還沒出來,就送到酒廠開始壓榨。

    汁液濃如蜜,慢慢流入小型發酵罐進行低溫發酵。 由於含糖量高,溫度低,發酵過程非常緩慢。

    這是因為用於冰酒試驗的葡萄直到每年12月中旬才完全收穫。 一場突如其來的雨會摧毀所有掛在樹枝上的葡萄。 沒有雨水,葡萄園主不得不撒開網來保護葡萄。

    一方遭受過冬沒有食物的鳥類的啄食。 顯然,用於生產冰酒的葡萄非常昂貴,而且取決於一天中的時間,只能生產出美好的歲月。 根據過去幾百年的情況,每10年中只有7年生產冰酒。

    除了上帝的“創造”,酒莊還需要知道有多少人在半夜能被吵醒,捂著睡眼惺忪的雙腿,享受著寒風的刺骨感覺,跪在雪地裡,面對黑暗的天空,在昏暗的燈光下尋找葡萄藤上的葡萄......

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  10. 1個回答2024-03-17

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  11. 2個回答2024-03-17

    來自地中海沿岸的風土人情 來自葡萄故鄉的甜味,盡在***地方***酒鋪裡 你看到了嗎?

  12. 3個回答2024-03-17

    原宋紅酒,酒莊造型紅酒,口感純正。

  13. 2個回答2024-03-17

    去年,我媽媽自製的葡萄酒要容易得多。 在罐子裡放一層葡萄,撒上一層冰糖,然後是葡萄,然後是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More

  14. 2個回答2024-03-17

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    告訴你乙個簡單方便的方法來釀造自己的葡萄酒 >>>More

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    處理去除、清洗、乾燥、罐裝、加糖、密封、結渣、裝瓶。

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    醝:

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