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匿名使用者2023-11-07材料：高面250克。
酵母3克。
1個雞蛋。
2個黃桃子。
25克糖。
牛奶100克。
黃桃麵包的製作。
黃桃奶放在一邊。
將高筋麵條、酵母、雞蛋、鹽、水揉成麵糰，再加入黃油揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵兩倍大。
製作酥脆的顆粒：將黃油軟化並輕輕打發，加入糖，攪拌均勻，加入低筋麵糰揉成小塊，發酵麵糰耗盡，放鬆15分鐘，然後擀成正方形，放在烤盤上。
把它放進烤箱，放一碗溫水發酵兩倍以上。
發酵後，將黃桃放在麵糰上，輕輕用力按壓。
在其餘區域刷上牛奶，並均勻地撒上酥脆的穀物。
烤箱預熱至180度，烘烤15分鐘，表面呈金黃色，切成方塊即可享用。
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1個回答2024-11-05
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