客家美食算盤分步圖,如何讓它變得美味

發布 算盤子 2024-11-05
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    材料: 芋頭400克

    木薯粉 500g

    蝦公尺調味。

    扇貝調味。

    香菇調味。

    五花肉調味。

    調味料:適量。

    客家飲食算盤的實踐。

    工藝圖不取:將芋頭切成小塊,蒸碎,趁熱倒入木薯粉,用筷子攪拌均勻,根據情況調整粉量,調和後分成小藥劑,擀成圓球,用拇指按壓成圓圈, 就像算盤一樣。條帶的形狀是用雙手揉成長條,然後用手指捏回去。

    將鍋水燒開,倒入算盤中,小火燉煮,中間不時攪拌,算盤浮起時舀起超冷水。

    從鍋中取出,將食材炒香,用冷水倒入算盤,加入調味料,攪拌均勻。

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