生吃西紅柿的功效和作用及營養價值 什麼時候吃西紅柿

發布 2024-12-13
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  1. 匿名使用者2023-11-07

    西紅柿生吃更有營養。 根據營養學家的研究,每人每天50 100克新鮮西紅柿可以滿足人體對多種維生素和礦物質的需求。

    西紅柿中含有“lycopen”,具有抑制細菌的作用; 西紅柿含有蘋果酸、檸檬酸和醣類,富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B和維生素B2以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等元素,以及蛋白質、醣類、有機酸和纖維素。

    預防 措施。 1.不宜生吃。 對於脾胃虛和月經的女性尤其如此。 西紅柿中含有大量的可溶性收斂劑等成分,與胃酸反應凝結成不溶性腫塊,容易引起腸胃飽脹、疼痛等不適症狀。

    如果只把西紅柿當水果吃來補充維生素C,或者盛夏吃,最好生吃。

    2.不能生吃。 未成熟的(綠色西紅柿)西紅柿中含有大量的特殊有毒物質,這種特殊的毒素就是西紅柿,微量的西紅柿對人體影響不大,但如果吃多了,就會導致中毒。 中毒症狀:

    疲勞、噁心和嘔吐是輕微的中毒症狀,如果嚴重,可能會危及生命。

    3.不宜空腹食用。 空腹時胃酸分泌增加,因為西紅柿中含有的某種化學物質與胃酸結合容易形成不溶於水的腫塊,常引起腹痛,引起胃部不適和胃脹。

    4、不宜長期高溫加熱。 因為番茄紅素在遇光、受熱、遇氧時易分解,失去保健作用。 因此,烹飪時應避免長時間高溫加熱。

    5、不宜與黃瓜、黃瓜同食。 黃瓜中含有一種破壞其他蔬菜中維生素C的維生素C分解酶,而西紅柿中含有豐富的維生素C,如果兩者一起食用,將達不到補充營養的效果。

    6.不建議吃未成熟的綠色西紅柿。 因為它含有有毒的茄鹼。 吃未成熟的青番茄會感到苦澀,吃得更多,嚴重者可導致中毒、頭暈、噁心、不適、嘔吐及全身乏力等症狀,嚴重者還會發生危及生命的現象。

    7.西紅柿不宜與海鮮一起食用,吃多了容易中毒。

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