如何製作香椿番茄面疙瘩湯

發布 香椿 2024-12-13
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    食材: 香椿:適量。

    西紅柿 1/2.

    1個雞蛋。

    麵粉裝在乙個小半碗裡。

    準備:準備食材。

    將雞蛋打入碗中,加入雙倍水攪拌; 對於西紅柿,取中間部分去皮切碎; 只用香椿的嫩芽,在熱水鍋中焯水約1分鐘,取出,切碎; 小貼士:香椿在沸水中焯水1分鐘左右後方可製作,從樹上採摘的新鮮香椿芽可立即安全食用,經過長途運輸和儲存後,香椿中所含的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽,然後必須在沸水中焯水約1分鐘,這樣可以大大提高食用香椿的安全性。

    配料準備好後,將適量的橄欖油倒入鍋中,也可以使用植物油,加熱後,倒入碎的西紅柿,翻炒,在小碗裡加入三碗水,待西紅柿變紅後,如果想濃喝就少加一點,想喝稀可以多加一點, 這是你自己的控制;

    煮沸後,慢慢倒入雞蛋混合物,無需攪拌;

    慢慢加入混合的麵疙瘩,不要一次倒完,它要麼是一大塊,要麼是一堆麵糊。 小貼士:如何混合麵疙瘩,使它們又小又均勻?

    寶寶喉嚨小,吞嚥能力差,所以在攪拌麵粉時,一定要注意加一滴水,切記不要一下子往麵粉裡倒一堆水,這樣疙瘩會太大。 慢慢地將麵疙瘩加入鍋中。

    加入麵疙瘩後,用刮刀攪拌,用刮刀背面將過大的疙瘩壓碎,大火煮5分鐘,加入壓碎的香椿,攪拌均勻,繼續加熱約3分鐘。

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    番茄豆腐面疙瘩湯的準備。

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    有時候還不如聞聞西紅柿的香氣,炒的時候盡量先把西紅柿的湯炒一下! 最後,加一點芝麻油味道更好!

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    番茄酸辣湯的配料。

    西紅柿、豆腐2個、小木耳1個、金針菇5個、雞蛋1小把、蔥1個、姜半個、大蒜2片、陳醋2瓣、胡椒粉3湯匙、鹽適量、生抽適量、香油適量、玉公尺澱粉適量、適量。 >>>More

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    食材:西紅柿。

    1 個 Shopee。 1把雞蛋。 >>>More

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    【製作步驟】:

    1.加入水適量,關火。 >>>More

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    乙個中等大小的西紅柿就足夠了! 大約100個,Doc就足夠了!

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