如何讓山楂餅透明?

發布 山楂 2024-12-11
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-07

    山楂蛋糕的製作方法。

    主要原料山楂、白糖、明礬、水、防腐劑等。

    裝置及器皿攪拌器、搪瓷盤、平板木盤、炊具鍋、玻璃紙、刀等。

    製作方式 選用新鮮、無蟲害的山楂果,或用罐裝山楂的殘渣去除雜質和爛果,用清水洗淨,陰涼晾乾。 按17 5公斤水、25公斤白糖、40公斤山楂和1公斤明礬的比例混合,在鍋中煮沸5分鐘至果肉變軟腐爛,取出水果搗碎,然後倒入店裡水攪拌均勻, 用鋼絲篩濾出果泥,然後將濾液放入鍋中煮沸,邊煮邊攪拌。分鍋約半小時後,將果肉倒入厚度為5 7厘公尺的搪瓷盆中,冷卻後凝結成成品。

    根據需要切成條狀或塊狀,然後用玻璃紙包裹並準備出售。

    山楂糕的製作方法 (2).

    主要原料:山楂、白砂糖、胭脂紅(食用色素)。

    裝置:絲篩烹飪鍋。

    製作方法 選擇新鮮無蟲害的大山楂果實,去除雜質,用清水洗淨,陰涼晾乾。 放入沸騰的鍋中,加水,煮至山楂裂開,取出(如果山楂煮得更多,在沸騰的湯中加入糖,再煮十分鐘,也是美味可口的甜湯),用絲篩過濾掉果肉。 壓榨1kg紙漿:

    加入少量1kg白糖,攪拌均勻放入合適的容器中凝結,即為成品。 根據需要切成條狀或塊狀即可食用。

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    調味料:生薑3克,蔥5克,味精1克,鹽2克,香油1克。 >>>More

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    去掉山楂的莖,洗淨。

    倒入炒鍋中,根據山楂的量加入水和冰糖或糖。 冰糖的量可以根據您的口味隨時新增。 用中火煮沸,然後用刮刀不斷攪拌以防止粘連。 直到所有坑都分開,關掉暖氣。 >>>More

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    方法一:山楂洗淨,去核。 >>>More

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