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匿名使用者2023-11-06發酵只是密封它並讓它離開的問題！ 比例是對的，不用擔心變質，發酵時間越長，酒精含量越高，反之亦然。
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匿名使用者2023-11-05自釀葡萄酒的不發酵一般是由於以下問題造成的：（1）你使用的釀酒容器不對，不是所有的容器都能釀造葡萄酒，你沒有釀酒經驗，不能正確使用釀酒裝置，釀酒失敗也是意料之中的。 推出專用的家用釀造機。
見圖（2）葡萄表面的天然酵母在不新增特殊釀酒酵母的情況下進行清潔; （3）葡萄不夠成熟，含糖量過低。
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匿名使用者2023-11-041）將葡萄洗淨並瀝乾。
2）將瀝乾的葡萄放入容器中，最好是玻璃杯，然後用勺子或小棍子將葡萄搗碎。然後用保鮮膜蓋住。
4）蓋上保鮮膜讓它發酵，記得每天早上、中午和晚上攪拌一下，這樣發酵得更好。
5）等到第三天或第四天，再加少許糖。
6）在發酵的第七天，當皮和肉分離後，我們可以倒出汁液，並通過過濾器過濾皮和果肉。
7）將葡萄汁放入玻璃罐中，蓋上保鮮膜，繼續發酵一周。
8）再次過濾發酵的葡萄汁，過濾沉澱在瓶底的葡萄泥。剩下的就是葡萄酒了，可以在冰箱裡慢慢喝。
2、冬季釀造葡萄酒的注意事項：冬季氣溫較低，尤其是北方地區，可以將葡萄酒放在城裡釀造，房間比較溫暖，有利於葡萄酒發酵。
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1個回答2023-11-30
葡萄酒發酵中最重要的是衛生和溫度控制，如果不注意環境衛生和容器衛生，上層葡萄很容易感染和變質，產生腐敗氣味、黴菌和氣味。 不與油和金屬產品接觸的工具也是不可接受的。
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5個回答2023-11-30
國產葡萄酒應每3-4天攪拌一次，不僅要攪拌，還要釋放葡萄酒發酵產生的熱量，將漂浮在果汁頂部的葡萄壓到底部，以防止黴菌的形成。 另外，如果已經有輕微的白點，可以用乾淨的勺子撇去，不會影響葡萄酒的正常發酵。 如果白斑嚴重並伴有異常的腐爛和酸味，則被認為是不好的。
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1個回答2023-11-30
不，酵素沒有酒味，用酒味做不好。 雖然方法相似，但發酵後的成分不同，效果也不同。
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6個回答2023-11-30
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
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5個回答2023-11-30
加點糖，要不要味道就做酒醋就行了，煮起來也很好吃。
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7個回答2023-11-30
不甜意味著你一開始放的糖少了，但不甜的酒更容易儲存。 如果你想要甜的東西，你可以加糖。
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4個回答2023-11-30
可以將壓縮面膜直接浸泡在葡萄酒中並塗抹在臉上，也可以在葡萄酒中加入少許透明質酸（注射級或美容院級都可以，很容易購買）美白保濕效果非常好。
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4個回答2023-11-30
首先，葡萄酒中含有大量雜質，應進行過濾。 過濾葡萄酒最簡單、最實用的方法是用兩層醫用紗布去除酒皮、種子等雜質。 當然，也可以採用一種比較專業的方法，即虹吸法，將葡萄酒與雜質分離出來。 >>>More
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6個回答2023-11-30
我希望你愛你。
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2個回答2023-11-30
發酵過程中環境衛生條件差，容器和工具不乾淨造成細菌汙染。 盡快稍微去除這些受感染的葡萄，然後在上層噴上高酒，防止進一步感染，嚴重的也要倒出來，即使勉強發酵到最後，也含有大量的有害物質，不適合飲用。
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1個回答2023-11-30
一點水不是大問題。
只要不變質，如果水太多，那就沒辦法了，就像一瓶酒倒進池塘裡，是無法回收的。 >>>More
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3個回答2023-11-30
因為發酵而不這樣做是正常的！ 發酵通常需要 3 周才能完美！ 這就是我媽媽做的！ 希望它有所幫助。