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匿名使用者2023-11-06成分：葡萄（野生）：調味，鹽：調味，冰糖：調味。
1.準備乙個大容器，將野生黑葡萄放入其中，倒入適量的水，水應浸沒葡萄，然後加入少許鹽浸泡15分鐘，然後取出瀝乾水分。
2、葡萄瀝乾後，用手將葡萄一顆一顆地壓碎，然後按照五斤葡萄和一斤冰糖的比例依次放入罐中。
3.罐子不宜太滿，留出一部分空間，因為發酵會產生氣體漂浮，將瓶子蓋緊密封，裝瓶24小時後，瓶內有氣泡，葡萄皮漂浮，泡沫逐漸增大。 這時，每天用勺子攪拌兩次，將裸露的葡萄皮壓入葡萄皮中，使葡萄皮充分浸泡在葡萄汁中。
4、乙個月後，將發酵好的葡萄過濾、過濾後放入另一瓶中進行二次發酵20天。
5、二次發酵完成後，可將葡萄酒過濾到另一瓶中。
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匿名使用者2023-11-05如何釀造葡萄酒：
第 1 步：選擇葡萄。
葡萄必須完全成熟，顏色深，沒有腐爛的果實。 自製葡萄酒是用大量的葡萄釀造的，經常使用廉價的葡萄作為原料。
第 2 步：清洗葡萄。
葡萄可以一一洗淨，洗乾淨，不留汙垢。 洗淨後，將它們放在竹匾上晾乾，葡萄皮上不會留下水分。
第 3 步：壓碎葡萄。
這就是自釀葡萄酒最基本的工具：容器。 玻璃、陶瓷、塑料......您可以從各種發酵容器中進行選擇，例如用於醃製泡菜的罐子，但盡量不要使用鐵或鋁容器。
將葡萄乾放入容器中，然後倒入糖（一般葡萄與糖的比例是四比一，如果想讓酒嘗起來更甜，也可以將比例調整為三比一），攪拌在一起。 為了使葡萄盡快與糖接觸，在攪拌的同時用手壓碎葡萄。
需要注意的是，葡萄已經進入了容器的三分之二。 容器不需要完全密封，在某些情況下，當開啟容器的蓋子時，房間裡裝滿了發酵的葡萄。
接下來，用紗布蓋住容器，然後用木板蓋住。
如果您是第一次釀造清酒，最好找乙個透明的容器，以便您可以清楚地看到發酵過程。 您也可以在發酵過程中用乾淨的筷子攪拌。
第 4 步：裝滿葡萄酒。
通常一周後，葡萄酒開始從容器中出來。 此時，果皮和種子已經從葡萄酒中分離出來，果皮漂浮在上面，可以用乾淨的紗布過濾。
用於葡萄酒的容器也應清洗，以免殘留水分。 最常見的是大可樂瓶，但酒是三分之二的路向上，因為酒會在瓶內繼續發酵，所以需要留出一些空間，避免容器爆炸，最好在一兩天後給瓶子放氣。
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匿名使用者2023-11-04野生黑葡萄的釀造方式與普通葡萄酒相同。
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。
1、清洗容器，控制水分;
2.挑選葡萄，沖洗晾乾;
3.將葡萄壓碎，放入容器中;
4、注意衛生，謹防感染;
5、無需輕微密封和覆蓋;
6、控制溫度，自然發酵;
7.置於陰涼處，避免直射光;
8、完全發酵，去除皮渣;
9、靜態沉澱、澄清過濾;
10.裝瓶密封，低溫儲存。
釀酒方法的禁忌症：
1、發酵過程中，容器口不宜密封，而應稍加蓋住;
2、整個過程不能碰鐵銅工具，會帶來鐵銅腐爛;
3、不要用生青、腐爛、變質的葡萄釀造葡萄酒，否則葡萄酒會有濃郁的酸味和差感;
4、葡萄需要粉碎後裝入容器中，有利於有益物質的溶解;
5.不要將葡萄沖洗過多，發酵的力量來自於面板上的野生酵母;
6、發酵過程不宜與原水接觸，以防雜菌感染，導致發酵失敗;
7、全程避免陽光直射，溫度最好在35度以內。
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匿名使用者2023-11-03葡萄酒其實很容易釀造。
1.將葡萄洗淨並晾乾（無水殘留） 2去皮（如果懶了，不能去，但酒的味道可能不純正） 3將去皮的葡萄放入粘稠的果汁中。
3.購買用於釀酒的玻璃罐，倒入葡萄汁和壓碎的葡萄。 （如果您正在尋找高品質的葡萄酒，只需將鬍鬚拉緊並將其倒入水箱中即可）。
5.密封很重要，不要讓空氣進入。
6.根據我的經驗，存放三個月後溫度約為 15 度。
7.如果不是幹紅或幹白，必須加很多糖，讓它有點甜。
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匿名使用者2023-11-02先把葡萄放在大廳裡，沖泡3天就可以了，我試過了。
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7個回答2023-11-30
一種野山酒的釀造方法，步驟如下：將採摘的野山葡萄去梗打碎; b. 將葡萄果肉與果渣和種子的混合物分開; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫進行殺菌、預發酵、成分調整、後發酵、榨汁、貯藏陳釀、調配、過濾殺菌、灌裝，得到野山酒; d 將皮渣和種子放入罐中，加入二氧化硫對橙子進行殺菌，與重量比為17 23的糖混合，發酵，壓榨，榨汁，貯存陳釀，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元靈兄弟，可蒸餾加工白蘭地; e 步驟d中的料酒可作為步驟c中的調配使用; 或者，步驟D中的料酒可以直接製成野生山酒。 本發明採用葡萄果肉和果皮果渣、種子分開發酵，陳釀後在貯藏中合理分布，並去除葡萄酒中的青莖味、苦味、麻味，使葡萄中的多種氨基酸等營養成分得到保護。
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11個回答2023-11-30
準備材料：紫葡萄2500克、糖300克、鹽10克、麵粉100克 第一步，先選回的第一批葡萄; >>>More
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1個回答2023-11-30
葡萄酒的釀造方法如下：
1、採摘洗淨葡萄，晾乾後待用完; >>>More
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19個回答2023-11-30
釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。
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2個回答2023-11-30
自製葡萄酒需要準備新鮮的葡萄、容器、糖。 步驟如下： >>>More
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14個回答2023-11-30
：釀造葡萄酒的過程並不複雜，自製葡萄酒有五個步驟，所以一定要記住以下五個步驟。 釀造葡萄酒的 5 個步驟 第 1 步 用手或工具將葡萄搗碎。
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27個回答2023-11-30
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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1個回答2023-11-30
在法國，有嚴格的法律禁止在法國葡萄中使用糖。
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16個回答2023-11-30
首先，一定要在夏季葡萄大量上市時購買自然成熟的葡萄，不要購買反季節溫室種植的葡萄。 買紫紅色成熟的葡萄（嚐嚐味道，很甜的一般都是成熟的）; 看果梗，如果是綠色的，味道是酸的，可能是“紅細胞素”，最好不要買這樣的葡萄。 >>>More
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6個回答2023-11-30
您可以將其存放在清潔的可樂瓶中！！
葡萄酒儲存 正確的儲存方法 只需注意以下要求， 此外，乾燥、通風良好的房間最容易保持清潔，並有助於防止標籤損壞。 正確的瓶子放置 任何帶有軟木塞的葡萄酒都應水平存放，以保持軟木塞濕潤，防止空氣和微生物氧化和醋化。 適當的溫度和濕度 葡萄酒儲存的理想溫度在13至15攝氏度之間，特別是要避免快速和頻繁的溫度變化。 >>>More
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1個回答2023-11-30
看看我的太空部落格，自己釀造葡萄酒的整個過程其實很簡單。
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5個回答2023-11-30
第一步是看瓶子的外觀
酒瓶標籤的印刷清晰可見嗎？ 是假冒重印嗎？ >>>More
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3個回答2023-11-30
有乙個過程叫壓碎，葡萄皮不破，葡萄汁也出來不出來。
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17個回答2023-11-30
1.那是40磅的葡萄，非常壯觀。
2.仔細清洗葡萄。 葡萄的腐爛部分應去除。 >>>More
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6個回答2023-11-30
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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3個回答2023-11-30
冰糖要選好，這種黃而純，要打碎一點，方便後期放進去。 >>>More
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4個回答2023-11-30
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
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6個回答2023-11-30
匹配糞便處方：40公斤赤霞珠，5克天使酒酵母，一些糖，1個虹吸管。 >>>More
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18個回答2023-11-30
1.將葡萄洗淨，用淡鹽水浸泡兩小時（去除腐爛掉落的葡萄），即去除葡萄皮上的農藥等有害物質。 >>>More
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3個回答2023-11-30
義大利葡萄酒分類。
義大利的葡萄酒分為4個等級，從高到低：DOCG（最高等級）、DOC、IGT（和VDT）。 然而，這種分類系統僅供參考，因為有許多酒莊因為認為自己過於嚴格而不遵守規則，有時義大利的一些頂級葡萄酒只貼上VDT或IGT的標籤也就不足為奇了。 >>>More
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12個回答2023-11-30
按含糖量可分為：幹酒、半乾酒、半甜酒、甜酒。 >>>More
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5個回答2023-11-30
做到這一點的最好方法是學習如何最有效地儲存它，這是長期省錢的最具成本效益的方法。 >>>More
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4個回答2023-11-30
鮮花不會喝醉; P：說真的，我來踩花，看到我做了一些酶，我個人覺得好像有辛奇味，果汁味，酒味，我不敢用！ 究竟什麼是酶？ （困惑）@20$
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1個回答2023-11-30
酶是指具有生物催化功能的聚合物。 在酶的催化反應體系中，反應物分子稱為底物，底物在酶的催化下轉化為另一種分子。 葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 >>>More
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7個回答2023-11-30
葡萄酒和葡萄酒的區別在於：不同的原料，不同的酒色，不同的工藝。 >>>More
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3個回答2023-11-30
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未經精製。
幹葡萄酒 – 分為幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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1個回答2023-11-30
品嚐葡萄酒的質量就是品酒。
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4個回答2023-11-30
法國產的葡萄酒一般從高到低分為四個等級：AOC（AOC）、VDQS、VINSDEPAYS 和 VINSDETABLE。 AOC葡萄酒必須符合法國INAO制定並經農業部批准的生產條件，包括： >>>More
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1個回答2023-11-30
據測定，葡萄漿果除水分外，還含有約15%30%的醣類（主要是葡萄糖、果糖和戊糖）、各種有機酸（蘋果酸、酒石酸和少量檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等）和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、 粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸酸、抗壞血酸、卵磷脂等。 特別是現代醫學發現，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管疾病有積極的預防和治療作用。 多吃葡萄，喝葡萄汁，適量飲用葡萄酒，對人體健康有益 從色差來看，葡萄酒可分為紅葡萄酒和白葡萄酒，前者是用帶皮發酵的紅葡萄和黑葡萄，有深紅色、紅寶石紅等，後者是將葡萄的白色果肉壓榨發酵而成， 顏色為淺黃色或金色。 >>>More
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15個回答2023-11-30
紅葡萄酒是自然發酵製成的果酒，其中含有最多的葡萄汁，而紅葡萄酒就是簡單的紅色。 就成品的顏色而言，葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。 紅葡萄酒需要紅葡萄，與葡萄皮和葡萄籽一起發酵。 >>>More