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匿名使用者2023-11-06前言：葡萄酒是兩年前，我看到別人分享的釀造過程，雖然喝得不多，但很想自己釀造。 不過我自己做的最純淨的，肯定比外面買的要健康多了，而且我想買的紅酒杯還沒動過，所以成品照片是這樣的，見諒。
材料：葡萄15000g;
輔料：2000g冰糖
自產葡萄酒。
1.用剪刀剪斷莖，保留蒂，以免汙染果肉。
2.用麵粉和鹽水浸泡約15分鐘，然後擦洗，然後用清水洗淨，然後用涼開水除去原水。
3.帶上一次性手套，將葡萄擠入玻璃瓶中，一層葡萄和一層冰糖，按照大多數人的說法，比例是10：2，但是我沒有放那麼多冰糖，葡萄只要肉皮分開，瓶子應該不會太慢， 發酵過程中有氣體，然後蓋上蓋子，不要蓋得太緊，每天攪拌兩次，不要使用鐵製工具。
4 這個乙個多星期，或每天攪拌兩次。
5.變成這樣大約需要20天（天氣長時間寒冷，炎熱天氣所需的時間更短）。
如果瓶內沒有氣泡，可以過濾。
6.準備不鏽鋼勺子或木勺、濾袋，所有器皿都用涼開水，過濾前，將漂浮在上面的葡萄皮泥撈出，然後通過濾袋過濾葡萄酒，然後將葡萄皮泥裝入濾袋中擠出汁液， 這些可以裝滿另乙個瓶子（因為它被擠壓以防止二次汙染）。
7.過濾後的葡萄酒裝瓶約15-20天，此時進行第二次發酵，未過濾的葡萄泥沉入底部，然後進行第二次過濾。
8 第二次過濾掉，清除。
小貼士：葡萄洗淨後，因為原水肯定不會乾涸，所以用涼開水把原水過。
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匿名使用者2023-11-05材料：巨豐葡萄（10斤）。
輔料：冰糖（2斤）、麵粉（適量）、砂布（適量） 步驟：
1.切掉葡萄的長莖，加入麵粉洗淨，瀝乾晾乾。
2.將葡萄乙個接乙個地大容量粉碎。 24小時後，按照10斤葡萄和2斤糖的比例，先加入一半的糖，第5天加入剩餘的一半糖。
3.加糖後，每天上午和下午攪拌一次，壓下浮的葡萄皮。
4.發酵酒。 這時，酒已經出來了，皮也已經上揚了，和第二天差不多。
5.第乙個過濾器後是什麼樣子的。 用布過濾果皮，讓它們靜置進行第二次發酵。 （大約一周左右，但我讓它呆了將近兩個月。 ）
6.用乾淨的一次性輸液軟管的中間部分進行虹吸裝瓶。
7.密閉的光儲存。
我的酒色有點淡，大概和葡萄品種和葡萄皮的顏色有關。
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匿名使用者2023-11-04自製葡萄酒：
1.粉碎。 釀酒葡萄應完全成熟，葡萄採收後，將青果、病果、爛粒除去，洗淨，放入容器中搗碎，然後取出果梗。
2.發酵。 將破碎的葡萄放入瓷罐或罐子中，清洗容器並用紗布蓋住，然後裝車。 每天攪拌1-2次，在25-30時攪拌，10-15天後完全發酵。
當室溫低於20時，發酵期延長至20天以上。
3.加入糖。 用於葡萄酒的葡萄可以轉化為含糖量為23度的葡萄酒，如果葡萄含糖量低，則需要新增糖。 通常，100公升葡萄汁被轉化為含有公斤糖的1證明葡萄酒。
具體含糖量為：如果葡萄含糖量為17度，則每公斤物料可加糖120克，加糖時應將糖直接溶解在葡萄汁中。
4.裝瓶。 發酵後，表皮下沉，果汁澄清，用紗布過濾，裝瓶密封，置於室內陰涼處。 1-2個月後，倒瓶，倒瓶時用軟管將葡萄酒吸出。
倒出瓶底的沉澱物，並在第二年的春天再次倒入，如上所述。 瓶口越小越好，瓶子應該是滿的。 存放在陰涼處，存放1年以上後，酒有醉酒的味道。
葡萄酒是如何釀造的。
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匿名使用者2023-11-03葡萄買完後，洗淨一點，打入水罐中，3至4個月後，最好在冬天後飲用。
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匿名使用者2023-11-02答：您好，您可以採取以下步驟，先用鹽水或麵粉將葡萄洗淨，將水冷卻並擦乾，然後將所有葡萄粉碎到乾淨、無水、無油的玻璃容器中。 加入 3 斤糖。 等待自然發酵，大約25天，中間開啟看，進入一些空氣，發酵後過濾，過濾乾淨後進行第二次發酵，大約10天左右，不要蓋上蓋子，直到完全沒有氣泡，可以分開放入冰箱，不會再發酵了。
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匿名使用者2023-11-01自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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2個回答2023-11-30
自釀葡萄酒中新增糖的比例：佔葡萄總數的15-20%。 >>>More
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14個回答2023-11-30
：釀造葡萄酒的過程並不複雜，自製葡萄酒有五個步驟，所以一定要記住以下五個步驟。 釀造葡萄酒的 5 個步驟 第 1 步 用手或工具將葡萄搗碎。
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9個回答2023-11-30
自產葡萄酒。
儲存方法： 1、自製葡萄酒與外購葡萄酒有很多異同。 由於釀酒的專業性和非專業性，最終葡萄酒的質量不可避免地存在差異，釀造工具、灌裝裝置、儲存裝置也存在很大差異。 >>>More
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1個回答2023-11-30
只要用開水燙勺子，你就會沒事的，關鍵是不要被細菌汙染。
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1個回答2023-11-30
看看我的太空部落格，自己釀造葡萄酒的整個過程其實很簡單。
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1個回答2023-11-30
自釀葡萄酒不需要新增明膠藻土來幫助澄清沉澱，只要存放一段時間，待底部的雜質和死酵母泥聚集後，即可取出上清液，丟棄腳跟，這樣就可以裝瓶儲存了。
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18個回答2023-11-30
1.將葡萄洗淨，用淡鹽水浸泡兩小時（去除腐爛掉落的葡萄），即去除葡萄皮上的農藥等有害物質。 >>>More
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3個回答2023-11-30
1、一定要買當季的新鮮葡萄，最好在夏天買自然成熟的葡萄，不要買那種不合時宜的葡萄，否則味道會大不相同。 注意成熟葡萄的選擇，一般呈紫紅色，果皮完整，不要採摘爛生葡萄。 >>>More
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15個回答2023-11-30
阿爾德薩·阿凡，想著東方和西方，大撒旦是。
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1個回答2023-11-30
寫葡萄酒論文的方法很糟糕。
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11個回答2023-11-30
材料：葡萄1000克。
1000克清酒。 >>>More
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14個回答2023-11-30
將葡萄洗淨，瀝乾水分，放入乾淨的陶瓷中並密封。
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2個回答2023-11-30
去年，我媽媽自製的葡萄酒要容易得多。 在罐子裡放一層葡萄，撒上一層冰糖，然後是葡萄，然後是冰糖。 罐子是密封的。 >>>More
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5個回答2023-11-30
幹葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖計，下同）小於或等於的葡萄酒。 由於顏色不同，分為幹紅葡萄酒、幹白葡萄酒和幹桃紅葡萄酒。 >>>More
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7個回答2023-11-30
酒石酸在過濾果渣後會從葡萄酒中沉澱出來。 低溫儲存容易結晶，會降低葡萄酒的酸度。
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1個回答2023-11-30
幹紅，一般酒精含量高，含糖量低。
酒精含量低、含糖量高的甜葡萄酒。 >>>More
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2個回答2023-11-30
當然不一樣，紅酒就是紅酒
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10個回答2023-11-30
我正在學習葡萄酒專業，今年剛畢業，在大考特國際酒業負責文化教育和銷售，全國葡萄酒專業不多，西北農林科技大學、中國農業大學、山東農業大學等幾個，我畢業於山東農業大學，學習深度比較大， 葡萄栽培、葡萄品種、釀酒、葡萄酒分析化學、葡萄酒品鑑、葡萄酒技術、葡萄酒營銷等，男女生比例不一樣的學校可能會有差異， 但這對未來畢業沒有太大影響，未來說得太長了，但20年內葡萄酒必然會產生爆炸性的附加值， 這個天賦缺口必然會很大，但就像我一開始說的，有深度的學習，所以一定要靜下心來好好學習，才能有好的前景，不僅要花時間充電，還要頂住學習生涯之外的誘惑，別的不說，如果你有任何問題， 你可以留言，祝福你的弟弟（妹妹），祝你成功。
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11個回答2023-11-30
葡萄酒含有糖分，即每公升含糖量。 不同型別的葡萄酒含有不同量的糖分。 >>>More
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1個回答2023-11-30
僅憑乙個背標是不可能識別真偽的，從背標上看它看起來很正式，但如果有印表機，任何人都可以做到。 不過，這可不是名酒，也不貴，沒必要假，德國黑森林的白葡萄酒還是不錯的，開心的時候開啟喝，這款酒不適合陳釀，清新的時候更清爽可口。 >>>More
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3個回答2023-11-30
義大利葡萄酒分類。
義大利的葡萄酒分為4個等級，從高到低：DOCG（最高等級）、DOC、IGT（和VDT）。 然而，這種分類系統僅供參考，因為有許多酒莊因為認為自己過於嚴格而不遵守規則，有時義大利的一些頂級葡萄酒只貼上VDT或IGT的標籤也就不足為奇了。 >>>More
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12個回答2023-11-30
按含糖量可分為：幹酒、半乾酒、半甜酒、甜酒。 >>>More
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5個回答2023-11-30
中國人說的葡萄酒和紅酒有什麼區別？
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3個回答2023-11-30
正宗的葡萄酒 - 葡萄汁，未經精製。
幹葡萄酒 – 分為幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒，加少量糖。 >>>More
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1個回答2023-11-30
酶是指具有生物催化功能的聚合物。 在酶的催化反應體系中，反應物分子稱為底物，底物在酶的催化下轉化為另一種分子。 葡萄酒是由新鮮葡萄或葡萄汁發酵製成的酒精飲料。 >>>More
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7個回答2023-11-30
葡萄酒和葡萄酒的區別在於：不同的原料，不同的酒色，不同的工藝。 >>>More
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11個回答2023-11-30
不。 威士忌（Whisky，Whiskey）是一種由大麥和其他穀物製成的烈性蒸餾酒，在橡木桶中陳釀多年，並混合成約43度的濃烈蒸餾酒。 英國人稱其為“生命之水的愚蠢邊緣”。 >>>More
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22個回答2023-11-30
不是啊！ 葡萄酒就是葡萄酒！ 紅酒就是紅酒！
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2個回答2023-11-30
我手頭有一定數量的客戶資訊，但不知道如何與他們溝通，而且我對第一次這樣做一無所知。
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4個回答2023-11-30
兩者之間有什麼區別嗎？ 不，這只是乙個不同的陳述。 >>>More