蘋果派的製作方法 1

發布 蘋果 2023-12-10
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    150克麵粉。

    30克油。 鹽3克,水90克。

    揉均勻150克麵粉(60克通用麵粉+90克低筋麵粉)。

    90克白油。

    揉搓均勻。

    3.把酥皮包在心裡,擀出來,折三遍,再擀出來,折三遍,再擀出來,再擀出來,折三遍,再擀出來。

    注:此款酥皮酥皮是酥皮從上一次豆沙的三倍擴充套件,原量可以製作12個豆沙酥皮。 2個半大蘋果,去皮去核,切成約厘公尺厚的薄片。

    加入 1 4 杯糖、1 4 杯紅糖、2 湯匙檸檬汁、1 茶匙鹽攪拌。 將烤箱預熱至375度(180攝氏度)。

    將餡餅皮分成兩份,分別擀開每份,鋪在餡餅盤底部,用手輕輕按壓使其貼合。 倒入餡料,用少許水輕輕刷在餡餅皮的邊緣。

    將第二個餡餅皮放在上面,壓實 2 個餡餅皮的接縫,以去除多餘的側腳。

    用刀刺破洞,用來通風,刷蛋液,放入烤箱,烘烤。 大約 45 到 50 分鐘是好的。

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