吃碎的蘋果不會影響其營養成分

1.營養物質流失。

與新鮮水果相比，蘋果中的膳食纖維和一些營養物質在壓榨過程中被去除，其中的維生素C和抗氧化劑也有相當大的損失。

例如，在維生素C的情況下，當水果中的維生素C遇到氧氣時，它就會發生反應。 當果實完全時，酶和維生素C生活在細胞和組織的不同位置，彼此不相遇，也沒有氧氣存在，所以不會發生反應，但加工中的粉碎和製漿過程使三者相遇，為反應提供了充分的條件。 因此，與水果相比，果汁會失去維生素。

抗氧化劑的損失與維生素的損失相同。

2.果汁含糖量高，也是一種游離糖。

水果中的糖沒有問題，在水果中“固定”; 但是，果汁中的糖分在破碎後就屬於游離糖，因為它進入人體，以與新增糖相同的速度被消化吸收，因此需要加以限制。 世界衛生組織建議將游離糖的攝入量限制在每天少於 50 克，最好少於 25 克。

更重要的是，果汁往往很甜，而好的果汁含糖量很高，沒有人喜歡喝那種酸汁。 蘋果汁和橙汁的含糖量在8%以上，而葡萄汁的含糖量甚至高達15%至20%，幾乎是可樂含糖量的兩倍。

果實呈固體狀態，需要咀嚼，飽腹感強，胃排空較慢; 另一方面，果汁是液態的，不需要咀嚼，飽腹感差，胃裡排空快，在腸道吸收快，血糖上公升得快很多，對血糖和體重控制非常不利。

大量研究表明，喝果汁有促進體重增加和增加糖尿病風險的傾向。 經常喝大量的果汁會增加肥胖的風險，進而增加一系列與肥胖相關的慢性疾病的風險，如糖尿病、高血壓、血脂異常等。 對於小孩子來說，它還會增加蛀牙的風險，導致兒童蛀牙。

那也得分，蘋果中的一些營養物質如碳水化合物和蛋白質不會被破壞，相反，蛋白質在加熱後會變性，但更容易吸收，但蘋果含有的蛋白質很少，一般含有較多的維生素和礦物質，水溶性維生素（如維生素C）一旦加熱就會被破壞，但這種營養只是少了， 對身體沒有傷害，但是，加熱的營養效果絕對不如新鮮。

吃整個蘋果比把它們打成果汁保留更多的營養。 在粉碎過程中，一些維生素和抗氧化劑會流失。 如果榨汁並丟棄果渣，那麼就相當於丟棄了蘋果梨的纖維素。

你好，蘋果，它適合咀嚼和食用，因為如果把它掰開吃掉，它會破壞蘋果中膳食纖維的含量，即粗纖維，具有抗癌和通便作用。 最好咀嚼一下。 它真的很有嚼勁，可以掰開吃，但是在掰碎的蘋果汁中加入幾滴檸檬汁，可以保護蘋果的維生素含量，也有助於氧化。

當蘋果變色時，維生素C的含量會減少，影響營養價值。 為了防止碎蘋果變色，最好的辦法是將蘋果浸泡在鹽水中，不要讓它與空氣接觸。 在蘋果切開的一面滴一點檸檬汁，不僅不會改變顏色，還能保持原有的味道。

此外，一些容易變色的水果也可以這樣處理，效果極佳！

這取決於你的蘋果汁有多壞。 有人認為，如果用豆漿機製作蘋果汁，會因為與空氣接觸而氧化，使其變成正三價鐵離子，會產生一定的影響，畢竟果汁要新鮮飲用，放過一段時間，不僅顏色不對， 但是味道不對。另外，據說刀片的高速旋轉會改變其營養成分被破壞，這是沒有根據的。

會有營養流失的情況，一般我們家只是偶爾喝果汁，或者多吃新鮮水果，我們家一般吃新鮮水果的Luvo新鮮水果，我非常喜歡吃水果。

大部分營養物質被儲存下來，也有利於吸收，但至少粗纖維大部分流失了。

我不認為它不加熱會是，但如果它壞了，你必須盡快吃掉它

不可以，但不應長時間放置，應盡快飲用。

不會有流失。 民間經常用成熟的蘋果來治療腹瀉，蘋果中含有豐富的果膠，是一種水溶性膳食纖維，不能被人體消化。 吃成熟的蘋果還可以預防和治療口腔和舌頭熱瘡、牙齦發炎等現象，而且成熟的蘋果還含有豐富的碘，是治療大脖子病的最佳食物。