用西紅柿製作炒雞蛋的正確方法。

西紅柿炒雞蛋。

材料：雞蛋3個，西紅柿200克，番茄醬1湯匙，植物油4湯匙，白葡萄酒2滴，蒜末1湯匙，鹽適量，白糖1 2湯匙。

做法： 1.西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切成塊備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽，加入少許水（約一湯匙）和兩滴白葡萄酒，用筷子攪打均勻備用。

3.在炒鍋中加熱3湯匙油，將雞蛋放入鍋中煎至雞蛋膨脹，然後用刮刀打散，鏟出備用。

4.燒熱一湯匙油，將薑片和蒜片翻炒，將西紅柿翻炒成湯，加入一些番茄醬（以增加色澤和風味），加入鹽和糖，倒入雞蛋翻炒均勻。

5.出鍋前放入蒜末（炒這道菜時，應快速煮熟）。

色拉油以保持植物新鮮。 豬油會很油膩。

先將西紅柿切成方塊（兩塊），將雞蛋打入碗（兩塊）混合（用筷子將雞蛋撈成水狀混合）加入適量油 趁熱後，將雞蛋倒入鍋中，用刮刀打碎，然後加入西紅柿和蔥（同時放少許水。

最後，放入適量的鹽和雞精。

不要放糖，會破壞食材

每個地方都不一樣。

山東有兩種方法。

一。 將西紅柿切碎，與打好的雞蛋混合，倒在一鍋熱油上。

這樣，西紅柿上就會掛著雞蛋，語氣很好。

2.將雞蛋掰開放入油鍋中，半熟時將西紅柿倒入其中，煮熟後一起出國。 做完這些後，雞蛋顯得鮮嫩嫩滑，視力也更好。

另外，如果你在南方做，在雞蛋裡撒一些糖會更受歡迎。

別忘了在烹飪中加鹽。

西紅柿炒雞蛋的製作方法很簡單，先準備新鮮的西紅柿和新鮮的雞蛋，先把新鮮的西紅柿放入熱水中，焯幾分鐘，就可以輕鬆去除西紅柿的皮，去皮後，將西紅柿切成薄片，然後在鍋裡倒入一些油， 然後在鍋裡打三個雞蛋，繼續炒兩三分鐘，把切好的西紅柿放入鍋中，繼續翻炒幾分鐘，加入淡抽、蠔油等調整口味，就可以出鍋吃了。

西紅柿炒雞蛋的正確食譜以及模具下的食譜： 配料：西紅柿、雞蛋。

輔料：蔥花、澱粉埋仿、豬油、白砂糖、食鹽、蔥油。

1.將西紅柿交叉，用剛煮沸的開水浸泡10分鐘，使其易於去皮，去皮後切成小塊。

>2.將雞蛋打入碗中，用半個蛋殼裝滿溫水，將溫水倒入雞蛋中共4次，加入少許鹽。

>3.加入少許澱粉水，澱粉：水=1：2，使雞蛋更加潤滑，攪拌均勻。

>4.將油放入平底鍋中加熱，等到油變熱，然後放入雞蛋混合物，輕輕刮擦，不要用力攪拌。

>5.加熱鍋，加入豬油，加入西紅柿，用小火煮成沙子。

>6.加入糖和鹽，放入蛋塊，輕輕翻炒。

>7.加入蔥油，炒勻，放在盤子裡，撒上切碎的蔥，就結束了。

將西紅柿洗淨並放在一邊，開啟雞蛋並將它們放在盤子（盛放盤子的盤子）上。

2.在雞蛋裡放一點鹽，一點點就夠了。 一定要用勺子或筷子攪拌均勻。

3.加熱鍋，加入油。 （一定要多放油，也就是這道菜用的油放在這裡）然後加熱油（菸味濃一些，但不要燃燒）。

4.將盤子裡的雞蛋放入鍋中，立即將鍋倒下用勺子攪拌，因為油量很大，而且很熱，很容易將雞蛋焯成蛋滴。 這時把雞蛋放在盤子裡。

5.將西紅柿切碎，切得越多越好。 將雞蛋中多餘的油倒回鍋中（不多，此時鍋裡已經裝滿了油）。

6.加熱，在煙霧剛冒出時放一點蔥，然後立即將西紅柿放進去。 這時候就要耐心把西紅柿煮熟，把西紅柿熬成汁，最好用筷子把西紅柿皮剪掉。

7.將雞蛋放入鍋中，與西紅柿稍微混合。

用番茄炒雞蛋做成一道非常美味的菜。

注意：不要用蔥，用切碎的蔥，但杭州人不吃蔥，很可惜。

5.在盤子上撒上切碎的蔥。

在白色盆中燒開水，放入洗淨的西紅柿焯水，看看表皮是否開裂，然後取出步驟2

將西紅柿去皮，切成小塊。

步驟3 將雞蛋打在盤子裡，加入切碎的蔥花，攪拌均勻。

步驟4 在炒鍋中加熱油，倒入雞蛋，翻炒，備用。

步驟5：將油倒入炒鍋中，加熱西紅柿翻炒。

步驟6 將西紅柿推到一邊，倒入醬油翻炒。

配料表：雞蛋、西紅柿、菜籽油、蔥花、鹽、白砂糖、生抽。

第 2 步：將雞蛋和 1/2 茶匙鹽倒入碗中。

第三步：打散後，加入少許蔥花和水攪拌均勻。

第 4 步：加熱炒鍋並加入菜籽油，然後倒入雞蛋混合物。

第 5 步：不要翻轉中大火，等待蛋液凝固。

第 6 步，等待周圍變成褐色，敲倒，炒成褐色，然後放上去第 7 步，將西紅柿洗淨，切成小塊以備後用。

第 8 步：鍋中加入菜籽油，將切碎的細香蔥翻炒，加入西紅柿大火，翻炒 第 9 步，將汁液翻炒，加少許水，加入 2 茶匙糖，第 10 步，翻炒均勻，滴少許淡醬油去除腥味。

第 11 步：加入半茶匙鹽。

步驟12： 最後，倒入煎雞蛋，用大火翻炒。

這道菜實際上是我小時候吃過的最好的菜之一

但自從認識王先生之後，以前不常做的紅燒肉就成了家常菜，以前沒做過的紅燒豬蹄也經常遇到，但是因為王先生不吃西紅柿，這道菜已經很久沒有上桌了，趁著過年， 媽媽來到我家，撿起了我童年的味道

用西紅柿準備炒雞蛋。

第 1 步

兩個可愛的雞蛋，打入碗中，用筷子攪拌

第 1 步

將西紅柿切成小塊，便於炒菜時汁液流出。

第 1 步

在鍋裡多倒一點油，讓炒雞蛋特別香。

第 1 步

油熱後，倒入雞蛋混合物，雞蛋香氣突然爆裂

第 1 步

將雞蛋炒成大片，撒上鹽，讓它們變大，就很好吃Step 1

您可以在不刷牙的情況下加熱平底鍋，加入少許基礎油，然後倒入番茄塊。

第 1 步

炒番茄湯，如果喜歡吃大塊西紅柿，就切台階，一半大半小台階

倒入蛋片一起翻炒，加入一湯匙糖，加適量鹽調味Step step

炒均勻後即可出鍋，番茄汁多一點效果會更好 西紅柿炒雞蛋的成品圖片。

西紅柿炒雞蛋的烹飪技巧。

技巧：

這道菜是西紅柿酸甜炒雞蛋，正常兩個西紅柿效果比較好，番茄湯越多越好