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匿名使用者2023-11-06釀造葡萄酒的首要步驟是將果汁中的葡萄糖和果糖發酵以產生乙醇。
在釀造葡萄酒的過程中，有三個要注意的要點：
1、去梗：將果穗上的葡萄果實上下放，因為果莖中含有較多的單寧，如果與果莖一起發酵，會給酒帶來澀味。
2、壓碎：將去梗的果實放入雙層乾淨的紗布中，用手擠壓，使葡萄皮破碎，汁液流出。
3、發酵：釀製白葡萄酒時，只取果汁進行發酵，棄去果皮殘渣，釀製紅酒時可將果汁與果皮一起發酵。
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匿名使用者2023-11-05不行，葡萄酒完全是用葡萄汁發酵而成的，業內灌水是假的，做的時候加水是死的，容易變質！
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匿名使用者2023-11-04可以加水泡酒嗎 1、首先是買葡萄，也就是一般的巨峰葡萄，不用買整串整串，買那種散落的，價格便宜，價效比高，只要不爛就行（我只買1塊錢1斤）;
2、將葡萄清洗乾淨，用純淨水浸泡半小時（如果沒有純淨水，可以使用普通自來水），然後把葡萄撈起來，瀝乾表面的水;
3.將葡萄放入乾淨的容器中，全部搗碎，因為葡萄是圓形的，所以搗碎時會跑來跑去，比較麻煩（如果有乾淨的剪刀，可以用剪刀剪葡萄，這樣會比搗碎更方便），但一定要盡量搗碎，這樣酒就多了。 然後將白糖倒入其中，攪拌均勻，盡量攪拌一會兒，讓糖融化;
4. 將搗碎的葡萄，包括所有的東西、糖、皮、種子、果肉和果汁放入乾淨的瓶子中。 這個瓶子要提前準備好，一定要徹底清洗乾淨，最好用開水燙一下，瓶口不要太大封住（我用的是裝滿純淨水的塑料桶，當然我做的更多）。 瓶子的容積要稍大一些，葡萄放進去後要有一定的間隙，這樣才能生產出葡萄。
5、用保鮮膜封住瓶口，再用塑膠袋封住，然後綁緊，放在家中陽光照射不到的角落;
6.夏天放12天，現在這個季節放15天，冬天放20天，平時就不打擾了;
7.好吧，時間到了，把瓶子拿出來，哇，你一定很害怕，怎麼發霉了！ 呵呵，別怕，是葡萄發酵。 將瓶子裡的所有水倒入另乙個乾淨的瓶子中，這次過濾掉渣滓;
8.蓋上倒入的第一瓶酒，放入冰箱，不要冷凍。 過了兩天，小心取出，注意不要搖晃，這時你會看到瓶底顏色較深，也就是第二個渣滓，慢慢倒出頂部較淺的部分，這就是成品！ 酒精發酵完成後，通過虹吸將酒汁倒入二級發酵罐中，然後用絲襪或細紗布過濾剩餘的葡萄皮、種子和穀物。
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匿名使用者2023-11-03紅酒是享受、營養、保健的三合一飲品，只要不過量飲用，對人體健康有益。 紅酒本身的水是生物水，也就是葡萄裡面的水，不是額外的，但是如果真的加了額外的水，主要原因是水裡有一些氧氣，然後會稀釋紅酒，影響紅酒的味道。
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匿名使用者2023-11-02葡萄酒中不能加水，因為葡萄酒質量控制的國家標準規定葡萄酒應為12 1%（V V）。 在乙個好的年份，紅色品種的含糖量應達到234克公升，白色品種的含糖量應達到200克公升左右。
紅葡萄酒：果汁中含糖18克公升可發酵至1%（V V），而白葡萄酒：發酵17克公升至1%（V V）），葡萄酒的生產過程一般可分為三個過程：
原酒的發酵過程、儲存管理過程、灌裝和生產過程。 國產通天酒等葡萄酒就是這樣釀造的。
葡萄酒生產過程的目的是在原料質量良好的條件下，盡可能經濟、完美地表達葡萄酒中葡萄原料的潛在品質。 在原料質量較差的情況下，應盡可能掩蓋和去除其缺陷，以生產出質量較好的葡萄酒。
好的葡萄酒香氣和諧，酒體飽滿，口感純正，風格獨特; 但是，任何單一品種的葡萄都很難達到所需的風味。 因為就算是優質的葡萄，它的優點再突出，也有缺點。 為了彌補葡萄的一些缺陷，釀酒師在開發新葡萄之初就仔細研究了所提出的葡萄品種，對不同品種的葡萄進行了最合理的組合，五種風味得到了協調，使具有優雅品格的葡萄酒可以獻給世界。
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匿名使用者2023-11-01如果你想喝真正的葡萄酒，最好不要加水。
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匿名使用者2023-10-31釀造葡萄酒的過程是將果汁中的葡萄糖和果糖發酵，生成乙醇。
在釀造葡萄酒的過程中，有3個要點需要注意：
1、去梗：將葡萄果從果穗上下放，因為果梗中含有較多的單寧，如果與果梗一起發酵，會給酒帶來澀味。
2、壓碎：將去梗的果實放入雙層乾淨的紗布中，用手擠壓，使第一葡萄的皮層破裂，汁液流出。
3、發酵：釀製白葡萄酒時，只取果汁進行發酵，棄去果皮殘渣，釀製紅酒時可將果汁與果皮一起發酵。
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3個回答2024-02-02
真不知道喝酒還能減肥？ 我只知道睡前喝一點才能睡個好覺，多喝點酒會發胖。
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3個回答2024-02-02
您好，塵肺病可以喝葡萄酒，適量的葡萄酒沒有問題。 >>>More
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2個回答2024-02-02
是的，只需將其擦洗乾淨即可。
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8個回答2024-02-02
酒是不允許喝的。
目前市面上常見的葡萄酒大多是甜酒，含糖量比較高，所以不能喝。 但是你可以喝幹紅或幹白葡萄酒，因為幹白或幹紅的“幹”字意味著每公升葡萄酒中殘留的糖分量少於4克（幾乎可以稱為無糖，吃一小口公尺飯會轉化更多的糖分）。 >>>More
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1個回答2024-02-02
釀造葡萄酒時，可以加入龍眼、楊梅等水果，但酒中沒有純正的酒香，口感特別。
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5個回答2024-02-02
不。 發酵過程中嚴禁在發酵容器中加入水或糖，以防氧氣進入，影響葡萄酒的品質。 >>>More
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5個回答2024-02-02
是的，以下是將西瓜皮浸泡在紅酒橙汁中的方法： >>>More
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2個回答2024-02-02
不，雖然酶的發酵方法與釀造清酒的方法相同，但發酵機理不同，結果也不同。
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1個回答2024-02-02
LZ失敗者！ 用葡萄酒作為酶...... 檢視原帖
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1個回答2024-02-02
在南方的一些地區，一年四季都可以在市場上找到各種各樣的葡萄。 如今，自釀葡萄酒已成為許多熱愛生活的人的樂趣。 但是，在自己釀造葡萄酒之前，您應該知道並非所有葡萄都適合釀造葡萄酒。 >>>More
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4個回答2024-02-02
枸杞不適合浸泡葡萄酒。 酒的酒精含量低，加入枸杞容易帶入雜菌，久了酒會變質，酒喝純正還是好的。 >>>More
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6個回答2024-02-02
自製葡萄酒是無毒的，但不能喝太多。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解成甲醇，霉變也會產生大量的甲醇，發酵越徹底，甲醇含量越高。 >>>More
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2個回答2024-02-02
自製葡萄酒高溫後能否除去葡萄酒中的甲醇，要看具體情況 >>>More
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9個回答2024-02-02
你可以吃，但是水太多了，每天給他一小塊就行了，否則會腹瀉，哦，不要給他果籽，否則運氣不好可能會掛掉。
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2個回答2024-02-02
幹紅酸是正常的，只要不是很酸（說明已經氧化變質），就沒有問題。
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2個回答2024-02-02
是的，葡萄酒和枸杞對身體有好處，不要喝太多。
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4個回答2024-02-02
不能飲用，長期開風使葡萄酒氧化，大量有害物質進入葡萄酒（如霧霾、灰塵、細菌等）。 ） >>>More
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4個回答2024-02-02
如果是你，在釀造和包中複製它。
在儲存過程中，與空氣接觸較多，過度氧化會變成酸性，這個過程是不可逆的。 當我們喝酒時，如果酒瓶的酸度增加，就意味著酒已經過了飲用期，不能用複雜程度或層次的變化來解釋。 >>>More
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13個回答2024-02-02
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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2個回答2024-02-02
葡萄酒按顏色可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，但用紅葡萄和白葡萄榨出的汁液是沒有顏色的，所以白葡萄酒也可以用紅葡萄釀造。 紅葡萄酒是在釀造過程中與葡萄皮一起發酵並吸收紅葡萄皮釋放的色素的紅葡萄酒。 每個酒莊的桃紅葡萄酒都有不同的顏色深淺，因為果皮與葡萄汁接觸的時間長短。 >>>More
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1個回答2024-02-02
如何釀造葡萄酒？ 將葡萄搗碎，濾出水，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中冷藏。
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1個回答2024-02-02
法國葡萄酒之所以是最好的，是因為法國得天獨厚，具備以上六大因素。 決定葡萄酒品質的因素有6個：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。 >>>More
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3個回答2024-02-02
調和酒中的水不是來自葡萄中的天然水，而是新增的，所以吃的那一刻，你會感覺到淡淡的淡水味道。 >>>More
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5個回答2024-02-02
這個問題可以分三步解決，一是確定原產地; 二是把杯子掛透顏色; 第三是味道。 >>>More
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8個回答2024-02-02
材料：野生山葡萄10公斤; 2磅冰糖; 1 個 15 磅重的空玻璃瓶。 >>>More
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4個回答2024-02-02
1、天然葡萄酒：完全採用葡萄原料發酵，發酵過程中不新增糖和酒精，選擇提高原料含糖量的方法，提高成品的酒精含量，控制殘糖含量。 >>>More
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1個回答2024-02-02
自製葡萄酒實踐：
成分：只有兩種成分：葡萄、冰糖，僅此而已。 （山葡萄比國產葡萄好，冰糖比白糖好，後兩樣東西也可以做，只是酒的品質差一點，山葡萄做成真正的紅酒）。 >>>More
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3個回答2024-02-02
釀造幹紅葡萄酒的基本過程。
葡萄選擇（釀酒葡萄、鮮食葡萄）——葡萄---去梗和壓碎（SO2用量50-80ppm; 2小時後，加入果膠酶用量2克100Kg）-加入酵母25克100kg酒精發酵（溫度在25-30°C）——發酵助劑向酵母提供營養---發酵結束時---分離出皮渣---酒體比較渾濁---,繼續發酵，有條件的牛奶，無條件自然發酵---虹吸分離——澄清穩定---陳釀成熟---密封貯存。 >>>More
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1個回答2024-02-02
在經過充分發酵的葡萄酒中，加入3%的桂花幹浸泡或與葡萄一起發酵，會使葡萄酒具有桂花的香氣，非常適合飲用。
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1個回答2024-02-02
不要與碳酸飲料一起飲用。
由於碳酸飲料在胃中釋放二氧化碳氣體，這些氣體使酒精非常迅速地進入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃快得多，從而增加了損害。 而且，飲料中含有大量的糖分和能量，喝酒時混合飲料會無形中增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導致肥胖等慢性疾病。 >>>More