與紫茄子和青茄子相比，哪個更有營養？

發布 紫 2024-02-13
4個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    是的，所有深色蔬菜都比淺色蔬菜更有營養。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    如果你想帶皮吃，紫色的當然更好，但如果你想帶皮吃，幾乎是一樣的。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    營養相差不大 綠茄子和紫茄子只是品種上的區別，細長的紫色茄子生長在南方，而當地的紫色茄子則是圓形的。 當地的消費習慣不同，種植的茄子也不同，比如周口市區比較青茄子，而淮陽比較紫茄子。 紫茄子抗病性好，生長旺盛，而綠茄子在這方面相對較弱。

    在質地方面，紫茄子的果肉韌性較好，青茄子的果肉柔軟; 在含水量方面，紫茄子的含水量較少，青茄子的含水量較多。 在顏色方面，綠色和紫色茄子中所含的礦物質和維生素是不同的，但差異不會太大。 對於紫茄子營養豐富，青紫茄子的價格不是以營養水平來判斷的，而紫茄子之所以比青茄子貴，主要原因是紫茄子的供應量少。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    主要看你煮什麼樣的菜，其實兩種茄子的營養價值相差不大，只是品種不同，味道也差不多。 不過在口感上，青茄子皮比較薄，肉比較厚，很適合燉之類的 不過我個人還是喜歡紫茄子的，紅燒茄子盒超級好吃啊0

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