蘋果醋的製作方法是什麼

準備所需食材：公尺醋一瓶，青蘋果3個，冰糖適量;

注意事項： 1、如果蘋果醋瓶可以密封，則無需保鮮膜;

2.蘋果醋發酵後，將瓶中的蘋果倒出，只留下原醋，放入小瓶子中，隨時移至冰箱儲存。

製作純蘋果醋的超級簡單方法：

1.首先，用鹽水將準備好的蘋果洗淨，等待使用。

>2.用刀將洗淨的蘋果切成薄片，等待裝瓶。

>3.準備乙個全密封的罐子，可以提前用沸水燙一下，消毒後用。

>4.將切好的蘋果裝瓶，在頂層放幾塊冰糖，最後倒入醋，將醋浸入冰糖中。

>5.最後，蓋上蓋子，在乾燥的環境中密封約半個月。

（1）果醋工藝。 原料：粉碎、熱處理、糖化、酒精發酵、醋酸發酵、淋醋、殺菌、陳釀、過濾、包裝、成品。

2）果醋發酵原料比例。蘋果500公斤，麩皮75公斤，鹽15公斤，穀殼50公斤，糖化酶公斤，果酒專用酵母公斤，果醋活性醋酸菌公斤。

3）具體操作方法。將殘餘落果的腐爛部分取出，用清水洗淨，粉碎成糊狀。 將粉碎後的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80°C，殺菌30分鐘，然後冷卻至45°C，加入糖化酶進行糖化。

當溫度降至28：30時，加入果酒用乾酵母，然後進行酒精發酵。 酒精發酵過程中，應定期測量溫度，發酵溫度不應超過35°C，酒精發酵6或7天後結束。 將活化1小時後的麩皮和醋酸菌按體積為3%4%的酒精溶液加入，混合均勻，然後混入穀殼中，在大桶中進行固態醋酸發酵。

調鹽時，將鹽和發酵醋酸混合，壓實，最後在表面撒上1層蓋鹽，貯存2-3天，達到後煮的目的，然後加入冷開水浸泡並倒入醋。 浸泡時間為1晝夜，反覆浸泡2次，將這2次得到的醋混合，加熱至65°C，滅菌25 35分鐘，貯存於罐中，密封儲存2 3個月進行陳化。 熟化後取出，用4層紗布過濾，即得成品醋。

蘋果醋方法：

配料表：蘋果、鹽、公尺醋、冰糖。

1.購買新鮮蘋果，用清水和少許鹽擦洗蘋果，去除汙垢和果蠟，洗淨，放在一邊，讓蘋果皮自然乾燥。

2、蘋果晾乾後，用刀切開核，放在砧板上切成斜薄片，刀和砧板不能有水分。

3.提前用沸水將罐子煮沸，使水自然揮發，並按照一層蘋果和一層冰糖的順序放入容器中。

4.將蘋果片放入罐中時，將剩餘的冰糖全部倒在上面，然後將公尺醋倒入容器中，醋應完全覆蓋蘋果片。

5.用保鮮膜密封瓶口，蓋上蓋子，在溫暖的地方放置三個月以上。 3個月後，所有的蘋果都是黃褐色的，乾燥並漂浮在醋中，當醋呈明亮的金黃色時，可以倒出來喝。 喝水時，取出蘋果，用紗布過濾醋以去除剩餘的果肉。

1、公尺醋1瓶，蘋果3個，冰糖適量。

2.將蘋果洗淨，擦去上面的水，然後切成薄片。

3.將蘋果片切成方塊（也可以切成薄皮）。

4.取一小部分切好的蘋果，放入瓶中。

5.再加一層冰糖。

6.以同樣的方法在瓶子裡裝滿一層蘋果和一層冰糖。

7.將公尺醋倒入瓶中。

8.醋的量比配料好。

9.拿乙個保鮮膜，蓋住瓶口（我覺得這個瓶子不是很密封，所以密封就不需要保鮮膜了）。

10. 蓋上蓋子，你就可以開始了。

11.輕輕地將罐子移到陰涼通風的地方，間隔開啟蓋子讓它呼吸。

12.兩個月後，它會發酵，顏色會變黃。 在杯子裡放一點用清水按1：8的比例混合飲用，味道和外面賣的蘋果醋一樣。

1.將蘋果洗淨，擦乾表面的水將糖粉放入乾淨的玻璃瓶中。

2.倒入純公尺醋，蓋上蓋子，密封，置於陰涼處三個月以上。

3.浸泡後，取出蘋果醋，將蘋果醋存放在玻璃瓶中，飲用時用水稀釋。

1.蘋果3個，公尺醋一瓶，冰糖少許。

2.將蘋果洗淨，擦乾，切成方塊或切片。

3.將切好的蘋果放入瓶子的一層中，放入一些冰糖，一層蘋果和一層糖，將瓶子鋪開 4、倒入公尺醋，將蘋果浸入水中，用保鮮膜蓋住瓶口，蓋上蓋子，將瓶子放在通風處，每隔一段時間開啟通風， 並發酵兩個月至上線變黃 更多 4

材料：公尺醋1瓶，冰糖1袋，蘋果10個，玻璃罐 1個。

步驟： 1.用少許鹽擦洗蘋果，去除汙垢和果蠟，然後讓它們的面板自然乾燥 2.取出蘋果核，切成斜薄片。

3.提前用沸水將容器煮沸，使水分自然揮發，然後按照一層蘋果和一層冰糖的順序堆放在容器中。

4.距離瓶口約2厘公尺的院子（即基本院子已滿），將剩餘的冰糖全部倒入5，將公尺醋倒入容器中，醋必須浸沒在蘋果片上。

6.然後將保鮮膜密封在瓶口上，蓋上蓋子，在溫暖的地方放置三個月以上。

生活小竅門，自製蘋果醋的正確方法。

自製安全蘋果醋的古老方法是燃脂飲料行業的代言人。