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匿名使用者2023-11-06裡面沒有酵母，可以去農貿市場買點酵母，這是湖南用來釀造“甜酒”的酵母。
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匿名使用者2023-11-05最簡單的方法是將一瓶發酵中的一些果汁倒入另一瓶中，就可以開始了。
希望它有所幫助。
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匿名使用者2023-11-04不發酵可能有三個原因
自己仔細想想哪乙個屬於你！
1.酵母。 自發酵葡萄酒依靠天然酵母開始發酵，這是在葡萄果實的葡萄皮上，因此要求發酵前不要用水清洗葡萄，以免含有少量天然酵母（也叫野生酵母）甚至沒有天然酵母，導致發酵無法開始。 解決的辦法是人工新增酵母，或者多買一些葡萄，不要洗淨，打碎後與現在的醪液混合，等待發酵。
2.溫度。 酵母引發的發酵在適當的溫度下進行，酵母活性開始。 這需要溫度控制和發酵的開始。 然而，自釀的清酒是在小容器中發酵的，溫度控制得很好。
3.密封性。
開始時進行有氧呼吸，進行個體繁殖，增加酵母菌的數量，繁殖達到一定階段後，進行無氧呼吸，產生酒精，即開始發酵。 因此，要求一開始不要密封，甚至整個發酵過程最好不要密封。
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匿名使用者2023-11-031）將葡萄洗淨並瀝乾。
2）將瀝乾的葡萄放入容器中，最好是玻璃杯，然後用勺子或小棍子將葡萄搗碎。然後用保鮮膜蓋住。
4）蓋上保鮮膜讓它發酵，記得每天早上、中午和晚上攪拌一下，這樣發酵得更好。
5）等到第三天或第四天，再加少許糖。
6）在發酵的第七天，當皮和肉分離後，我們可以倒出汁液，並通過過濾器過濾皮和果肉。
7）將葡萄汁放入玻璃罐中，蓋上保鮮膜，繼續發酵一周。
8）再次過濾發酵的葡萄汁，過濾沉澱在瓶底的葡萄泥。剩下的就是葡萄酒了，可以在冰箱裡慢慢喝。
2、冬季釀造葡萄酒的注意事項：冬季氣溫較低，尤其是北方地區，可以將葡萄酒放在城裡釀造，房間比較溫暖，有利於葡萄酒發酵。
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匿名使用者2023-11-02你是生產葡萄酒，還是自己釀造飲料？
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2個回答2024-03-17
直接粉碎，不滅菌。
最初，它先被壓碎，然後發酵。 >>>More
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3個回答2024-03-17
發酵只是密封它並讓它離開的問題！ 比例是對的，不用擔心變質，發酵時間越長，酒精含量越高，反之亦然。
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1個回答2024-03-17
溫度和酒精含量是有關係的，溫度一般在35度左右，酵母會停止發酵，發酵時溫度會公升高，要注意溫度，酒精含量超過16度，酵母會打嗝，所以如果你的酒達到16度，酵母就不會發酵。
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11個回答2024-03-17
自製葡萄酒發酵不好，處理方式如下：
1.由於酵母數量少導致發酵困難，如果發酵時間不長，應盡快加入活性乾酵母，以幫助發酵的正常完成。 >>>More
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8個回答2024-03-17
也許你放的糖太多了，下次注意，不要放太多醣，當葡萄汁發酵時，17g L的糖可以發酵一度的葡萄酒，這裡的度數是指體積百分比。 葡萄去梗破碎後，酒廠的出汁率約為70%。 葡萄酒的比重一般在990左右，在這裡和水差不多。 >>>More
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1個回答2024-03-17
葡萄酒充分發酵後，其中的糖分被效用轉化，所以甜度很小，說明你成功了。 沒有完全發酵的葡萄酒會有很多甜味。 飲用時可以新增蜂蜜調味。
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2個回答2024-03-17
發酵通常在室溫下進行6-8天，此時氣泡很少，葡萄酒沒有甜味。 發酵完成後，過濾到另乙個容器中，當溫度大於22攝氏度時，進行二次發酵，主要是蘋果酸乳酸發酵，2-3週後，二次發酵完成，酒更清澈。
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3個回答2024-03-17
不能吃。 取出前應用風扇清洗晾乾，不能有原水，瓶子應用沸水燙傷消毒後方可使用。
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2個回答2024-03-17
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是漂浮在空氣中的有害細菌，會嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 這種白色薄膜是由於葡萄酒與空氣接觸後，葡萄酒被空氣中的醋酸菌汙染造成的，根本原因是您用錯了釀酒方法，用錯了釀酒容器。 >>>More
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2個回答2024-03-17
可能是根部生長不好。 我以前的葡萄也皺巴巴的，澆水也沒用，不管它，等待根部長得強壯，然後澆水恢復飽滿。
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1個回答2024-03-17
酵母將糖轉化為酒精涉及釀酒過程中的許多複雜反應，包括果皮浸漬和許多副產品的產生。 >>>More
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4個回答2024-03-17
醒酒時間需要稍長一點才能軟化葡萄酒。
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1個回答2024-03-17
你用了多少個用途的過濾器，找乙個好的，這個是可以喝的，建議先喝一點，沒有其他異味，酒不會不好。
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1個回答2024-03-17
這是正常的。
新酒是苦的。 >>>More
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3個回答2024-03-17
酸度成因：1最適合釀酒的氣候和陽光：陽光太少會變酸，陽光太多會太甜; >>>More
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1個回答2024-03-17
當葡萄酒完全發酵後，果渣會漂浮在容器的頂層，不會沉澱在底部，只有部分葡萄籽會沉澱在容器底部。 >>>More
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3個回答2024-03-17
全發酵的葡萄酒，過濾後，需要讓酵母泥靜置沉澱，再次過濾後不會很清澈，因為國產葡萄酒沒有過濾裝置，大部分都是紗布過濾，雖然有點渾濁，但並不影響品質和口感。 >>>More
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6個回答2024-03-17
很抱歉地告訴你，你的美酒可能由於溫度或環境等儲存原因而變質，所以不要喝。
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6個回答2024-03-17
你可以喝它，如果它只是沖泡酸的，這是正常的，如果它是酸的，就不要喝它。
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3個回答2024-03-17
自釀葡萄酒表面有一層白色薄膜，稱為醋酸菌。 醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細菌，當葡萄酒被醋酸菌汙染時，會在自釀葡萄酒表面形成一層白色薄膜，久而久之，這層醋酸菌會形成越來越多的白膜，越來越厚，嚴重影響自釀葡萄酒的品質。 你自己的葡萄酒之所以被醋酸菌汙染並產生白大褂，是因為你在釀酒操作過程中與空氣接觸過很多。 >>>More
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2個回答2024-03-17
如何處理你不能喝的酒。
喝紅酒對身體健康有好處，所以很多家庭買紅酒在家喝。 不過，市面上的紅酒大多是750毫公升，乙個人一天基本上喝不完一瓶紅酒。 軟木塞一開啟，紅酒與空氣接觸就開始氧化，未喝完的紅酒就像雞肋骨一樣，吃起來無味，丟棄也可惜。 >>>More
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2個回答2024-03-17
如果觸控不工作，通常是內屏有問題。
手機維修，查詢武漢市江漢區武光辦公樓1910室（蘋果手機維修客戶服務中心）。 >>>More
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4個回答2024-03-17
嚴格來說，大多數葡萄酒都是發酵三次的。 >>>More
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5個回答2024-03-17
加點糖，要不要味道就做酒醋就行了，煮起來也很好吃。
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7個回答2024-03-17
不甜意味著你一開始放的糖少了，但不甜的酒更容易儲存。 如果你想要甜的東西，你可以加糖。
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3個回答2024-03-17
它是由過濾過程中新增的原水或其他不乾淨的東西引起的。 能不能喝，就看你去掉白膜後酒的味道了。 如果葡萄酒的香氣很正常，可以繼續飲用; 如果發現很刺鼻的酸味，而且味道是一樣的，說明酒已經變質了，不應該再喝了。
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3個回答2024-03-17
我的理解是，你家釀的酒裡的甲醇沒有清理乾淨，這樣喝就會中毒。 >>>More
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9個回答2024-03-17
如果只有輕微的過敏，可以選擇忽略它。 如果您只對紅葡萄酒過敏，請嘗試喝白葡萄酒。 同樣，如果您對其中一種啤酒或其他酒精過敏，您可以嘗試飲用其他型別的酒精。 >>>More
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10個回答2024-03-17
家裡用來釀造葡萄酒的鮮食葡萄大多是葡萄，葡萄本身的糖酸比（即含糖量與含酸量的比值）相對較小。 清酒釀造是利用酵母將糖分解成酒精，如果糖分少，酸就會多，如果糖發酵產生的酒精的甜味不足以抵消酸味，清酒就會感覺酸。 這可能有兩個原因： >>>More
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10個回答2024-03-17
一般來說，家裡用來釀造葡萄酒的鮮食葡萄大部分都是用的，我想你用的也是一樣的葡萄，因為這種葡萄本身的糖酸比（即含糖量與含酸量的比值）比較小。 >>>More