桑葉茶怎麼做? 國內。

發布 2024-04-07
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    桑葉茶的製備。

    材質:桑葉。

    1.先將桑葉莖剪掉,然後洗淨上面的灰塵或汙泥。

    >2.然後把洗淨的桑葉放在桌子上,用刀往下走,切成條狀。

    >3.然後拿到陽光充足的地方晾乾,控制水分,越幹越信禪。

    >4.乾燥後,將碎片放入籠子或鍋中,蒸5-10分鐘。

    >5.然後用手揉捏蒸熟的桑葉,揉得越均勻越好,並擠出多餘的冰雹水。

    >6.最後,將桑葉放在陽光下曬乾,如果天氣陰天或檀簷源可以晾乾,雨天晾乾。

    >7.晾乾後,用保鮮袋或購買的萬能乾料專用包裝袋密封,飲用時取出浸泡。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1···葉子收穫和處理。最好在深秋採摘桑樹中上部的葉子,不要汙染和病蟲害。 2···上籠。

    將切好的桑葉搖晃,不要讓它們粘在一起,提前用乾淨的紗布放入蒸籠中,厚度為5-7厘公尺,這樣才能均勻蒸熟。 3···蒸青。將水放入鍋中,煮沸後,將蒸鍋放入鍋中並蓋緊,用大火快速蒸,等待氣氛,根據蒸鍋的鬆緊程度改為小火蒸幾分鐘,開啟蓋子檢查,保持桑葉柔軟和綠色, 並立即將其倒入乾淨的容器中晾乾。

    燉煮後立即分散蒸汽是關鍵。 在蒸煮過程中,氣味呈現出淡淡的香味,在鍋中攤開時,會使桑葉茶在沖泡時不那麼綠。 蒸時間一定要掌握,時間短,青味不蒸,澀味重,湯色綠; 如果時間過長,桑葉會燉黃,色澤不好看,養分流失很多。

    4···幹。將揉好的桑葉放入熱鍋中,用木刮刀不停地翻動,使水分盡快蒸發,待基本乾燥時,用小穩火進一步蒸發水分,且均勻; 當桑葉趨乾時,再次用大火,迅速轉動使其受熱均勻,然後迅速撤火。 任何時候都要注意,當手不粘,手扭脆,葉脈呈蟹殼黃,鼻臭,味道適中(燒而不生),即成品為成品,火迅速退。

    5···傳播和篩選。將完成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器(而不是塑料容器中)並冷卻,冷卻後,用適當的篩子除去細碎屑。

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