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匿名使用者2023-11-06將葡萄乙個乙個地採摘並沖洗乾淨，然後將它們放入乾淨的框架中控制乾燥的水，沖洗釀酒罐並將水倒置乾燥，捏住葡萄並分離果皮，並將它們全部放入酒罐中，不要裝得太滿，它可以裝滿百分之八十的酒罐， 否則在葡萄發酵過程中容易溢位，葡萄放置後按10：1的比例加入糖，最後蓋上蓋子搖晃，讓糖和葡萄融合。第一次發酵約7-10天完成，過濾除去果肉密封，約需20天。
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匿名使用者2023-11-05其實說法很多，只要看乙個小時，基本就能做到。
我將總結幾個簡單的過程。
1.葡萄，首先選擇葡萄，首先意味著平時好吃的葡萄不適合釀酒。 我們所說的山葡萄，其實是世界上釀酒的主要原料，也叫赤霞珠。 它是最適合釀造清酒的原料。
2.工具，釀酒需要有罐子，不能用銅、鐵塑、玻璃為佳，一釀酒葡萄最好，用高錳酸鉀消毒後再晾乾。
3.因為葡萄不使用農藥，而是噴灑殺菌劑，所以在下雨後再買葡萄是最正確的。 買回來的葡萄不需要清洗，種植後需要直接搗碎到大桶裡。 因為家庭釀造中沒有抑菌劑，所以如果你不把它放在這裡，很容易失敗。
如果想提高成功率，在淘寶上買亞硫酸鉀拆解拍賣。 適量新增可以防止變質。
4.因為葡萄皮上有水果發酵，進桶後不要密封，需要發酵。 這裡說的重點就是酒的度數，因為酒精是酵母改變糖分形成的，所以葡萄需要有飽和糖，但是我們山葡萄太長了，所以加點糖可以增加酒精含量，10比1，或者20比1根據發酵程度的不同，在發酵的第 2 天和第 4 天，它分為兩個階段。
5.第二次發酵後，發酵的葡萄皮下沉後需要更換。 換完後，需要密封，發酵兩次，如果有條件買點橡木塊放進去，酒會更醇厚。
6.你放的時間越長越好，不要急著喝酒。
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匿名使用者2023-11-04材料：野生高山葡萄3公斤; 冰糖調味。
山酒的實踐。
1.採摘野生山葡萄，一定不要腐爛或青葡萄。
2.採摘的野山葡萄用清水洗淨，然後放在陰涼處，直到葡萄皮上沒有水滴為止。
3.在市場上購買酒桶（玻璃桶或橡木桶最好）無條件的鮮花也可以用可樂瓶代替，並用100度的水消毒，這個過程不宜碰油漬。
4、選用優質實用的冰糖（白砂糖），其中冰糖最好。
5.將涼幹的野山葡萄和冰糖按比例放入酒桶中（冰糖的量取決於個人口味，主要是使冰糖和葡萄皮上的花青素產生酒精），放入蓋子並蓋上蓋子，約48小時後，會產生氣泡， 然後每2-3天開啟瓶蓋呼吸一次。
6.約1個月後，當沒有氣泡時，過濾出葡萄酒瓶，就可以喝到自己的山酒了。
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匿名使用者2023-11-03山地葡萄酒的釀造方法與葡萄酒相同。
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。
1、清洗容器，控制水分;
2.挑選葡萄，沖洗晾乾;
3.將葡萄壓碎，放入容器中;
4、注意衛生，謹防感染;
5、無需輕微密封和覆蓋;
6、控制溫度，自然發酵;
7.置於陰涼處，避免直射光;
8、完全發酵，去除皮渣;
9、靜態沉澱、澄清過濾;
10.裝瓶密封，低溫儲存。
釀酒方法的禁忌症：
1、發酵過程中，容器口不宜密封，而應稍加蓋住;
2、整個過程不能碰鐵銅工具，會帶來鐵銅腐爛;
3、不要用生青、腐爛、變質的葡萄釀造葡萄酒，否則葡萄酒會有濃郁的酸味和差感;
4、葡萄需要粉碎後裝入容器中，有利於有益物質的溶解;
5.不要將葡萄沖洗過多，發酵的力量來自於面板上的野生酵母;
6、發酵過程不宜與原水接觸，以防雜菌感染，導致發酵失敗;
7、全程避免陽光直射，溫度最好在35度以內。
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匿名使用者2023-11-02有人說它必須密封，但在這裡你說它不需要密封。
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6個回答2023-11-30
葡萄酒的實踐-浸泡葡萄酒的方法-葡萄的家釀造。
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2個回答2023-11-30
葡萄酒方法：
第 1 步：購買葡萄購買葡萄時，可以選擇一些成熟的葡萄，即使它們是散落的。 這些葡萄易於發酵且相對便宜。 普通的葡萄、葡萄、馬奶等，可用於釀造葡萄酒。 >>>More
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1個回答2023-11-30
最好不要自己釀造，因為釀酒的發酵並不完全依賴自然發酵，可能做不好，容易中毒。
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1個回答2023-11-30
一種釀造野山酒的方法，步驟是：a.將收穫的野山葡萄去梗、壓碎; b. 將葡萄果肉與果渣和種子的混合物分開; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫進行殺菌、預發酵、成分調整、後發酵、榨汁、貯藏陳釀、調配、過濾殺菌、灌裝，得到野山酒; d 將皮渣和種子放入罐中，加入二氧化硫殺菌，與重量比為17 23的糖混合，經發酵、壓榨、榨汁、貯存陳釀即得料酒; 壓榨的渣滓被回收和蒸餾以加工白蘭地; e 步驟d中的料酒可作為步驟c中的調配使用; 或者，步驟D中的料酒可以直接製成野生山酒。 本發明採用葡萄果肉和果皮果渣、種子分開發酵，陳釀後在貯藏中合理分布，並去除葡萄酒中的青莖味、苦味、麻味，使葡萄中的多種氨基酸等營養成分得到保護。
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2個回答2023-11-30
如何使用古老的技術釀造野生葡萄酒。
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2個回答2023-11-30
將青葡萄洗淨，在水中浸泡半小時，然後撿起葡萄，瀝乾地表水; 把它放在乙個乾淨的容器裡，把它全部搗碎，以獲得更多的葡萄酒。 然後將白糖倒入其中，攪拌均勻，讓糖融化; 然後把所有東西放在一起，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和果汁，放在乙個乾淨的瓶子裡。 >>>More
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11個回答2023-11-30
準備材料：紫葡萄2500克、糖300克、鹽10克、麵粉100克 第一步，先選回的第一批葡萄; >>>More
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7個回答2023-11-30
一種野山酒的釀造方法，步驟如下：將採摘的野山葡萄去梗打碎; b. 將葡萄果肉與果渣和種子的混合物分開; c.在葡萄果肉中加入二氧化硫進行殺菌、預發酵、成分調整、後發酵、榨汁、貯藏陳釀、調配、過濾殺菌、灌裝，得到野山酒; d 將皮渣和種子放入罐中，加入二氧化硫對橙子進行殺菌，與重量比為17 23的糖混合，發酵，壓榨，榨汁，貯存陳釀，即得料酒; 榨出的渣滓回收成元靈兄弟，可蒸餾加工白蘭地; e 步驟d中的料酒可作為步驟c中的調配使用; 或者，步驟D中的料酒可以直接製成野生山酒。 本發明採用葡萄果肉和果皮果渣、種子分開發酵，陳釀後在貯藏中合理分布，並去除葡萄酒中的青莖味、苦味、麻味，使葡萄中的多種氨基酸等營養成分得到保護。
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10個回答2023-11-30
1.新鮮上市的葡萄。 去市場或超市買一些新鮮上市的葡萄，洗淨並晾乾。 >>>More
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5個回答2023-11-30
自製葡萄酒色澤鮮豔，香氣濃郁！
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5個回答2023-11-30
1、酒瓶必須斜放、水平放置或倒置放置，使酒與軟木塞接觸，保持軟木塞濕潤; >>>More
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1個回答2023-11-30
葡萄酒的釀造方法如下：
1、採摘洗淨葡萄，晾乾後待用完; >>>More
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6個回答2023-11-30
材料： 4000g
葡萄配料：冰糖400克。 >>>More
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5個回答2023-11-30
葡萄在鍋中洗淨，劃傷，放入瓶中乙個月。
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6個回答2023-11-30
家庭釀造葡萄酒方法：
以10斤葡萄為例：將10斤葡萄去梗、壓碎、加糖（10%白糖15%，混合均勻，加入酵母5 10克（麵糰活性乾酵母），密封發酵。 前10天每天放氣2次，之後過濾20天以上，乙個月沖泡即可飲用。 >>>More
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3個回答2023-11-30
冰糖要選好，這種黃而純，要打碎一點，方便後期放進去。 >>>More
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5個回答2023-11-30
成分：葡萄（野生）：調味，鹽：調味，冰糖：調味。 >>>More
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2個回答2023-11-30
自製葡萄酒需要準備新鮮的葡萄、容器、糖。 步驟如下： >>>More
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1個回答2023-11-30
釀酒沒有所謂的最佳溫度，溫度會根據原料和釀造方法而變化，釀造過程的溫度不是一成不變的，製備過程的溫度應該是彎曲的，但大多數時候紅酒的發酵溫度控制在25到30度之間， 哪個更合適。
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5個回答2023-11-30
自釀葡萄酒需要近30天的時間才能完全發酵到過濾果渣並澄清沉澱物的程度。 >>>More
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5個回答2023-11-30
山酒的釀造方法如下：
材料：山葡萄10公斤，冰糖2公斤，麵粉適量。 >>>More
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3個回答2023-11-30
成分：葡萄。
10磅。 輔料：冰糖：2斤。 >>>More
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3個回答2023-11-30
自製葡萄酒。
1、原料：鮮葡萄10公斤; 幾磅糖。 >>>More
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19個回答2023-11-30
釀酒方法：先將優質葡萄放入乾淨的容器中，加入適量的水和麵粉，攪拌洗去葡萄上的灰塵，再加入適量的水和鹽，浸泡約15分鐘，去除乾燥葡萄表面殘留的汙漬，最後將去皮的葡萄進行第二次發酵， 經過乙個月的發酵，就完成了。
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4個回答2023-11-30
準備配料表：葡萄1000克，冰糖200克，鹽適量（洗葡萄），麵粉適量（洗葡萄）。 >>>More
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3個回答2023-11-30
當您看到果渣中沒有氣泡時，可以從果渣中撈出自釀的紅酒。 >>>More
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1個回答2023-11-30
我也喜歡自製葡萄酒，並有一些提示：
1.買回來的葡萄每次都要檢查選好，果皮要嚴重破損不能使用，用剪刀剪掉果梗; >>>More
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1個回答2023-11-30
自製的葡萄酒可能味道更好，但畢竟不能像專業酒莊那樣進行殺菌消毒，而且容易吃到，破壞身體，所以為了身體，還是買一些比較好。
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5個回答2023-11-30
峰葡金鉅金1左-7一般6如，8出山。 右邊的大果實進出葡萄是 0。
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5個回答2023-11-30
對於一般。 酒。
多年來，我們一直通過將葡萄酒放在地上來出售西紅柿。 >>>More