如何醃製香椿如何醃製香椿如何醃製香椿

發布 香椿 2024-04-22
6個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    直接酸洗法的原料經洗滌清洗後,將水稍稍瀝乾或擴散。

    醃製香椿(5張)。

    開啟並乾燥 3 小時後再離開水箱。 放一層厚度為10 20厘公尺的香椿芽,撒上一層鹽,用20%30%的鹽,在筒體散熱後1 2小時澆注筒體散熱,連續倒筒3或4次,防止霉變,直到鹽融化,溫度下降。 之後,每天早晚倒一次,使鹽均勻分布。

    酸洗過程中不要揉搓或按壓,酸洗15天後取出,放在蘆葦席上晾乾,烘乾過程中頻繁翻動。 當香椿芽的上層出現一層白霜時,再放回原來的鹽水中重新醃製,每天翻動兩次。 2天後,再次晾乾並輕輕揉搓,使鹽霜均勻地粘附在香椿芽上。

    將醃製好的香椿芽裝在乙個圓筒中密封,每個30厘公尺厚的香椿芽需要鋪上一層麻袋,踩踏牢固,如此反覆填充,直到罐內裝滿,撒上一層鹽,蓋上木蓋,貼上一層桑皮紙,塗上2或3層青檸豆腐醬, 密封筒口,可儲存兩年。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    香椿芽500克,鹽30克。

    方法一:清洗香椿芽;

    2、將水晾乾,務必晾乾,不要帶原水;

    3.將乾燥的香椿芽放入乾淨的鍋中,在一層香椿芽上撒上一勺鹽;

    4、逐層向上壓;

    5.頂部倒置在平板上,頂部加重(蒜蒜研缽),醃製3天;

    天後就是這種情況,這時候你可以吃它,也可以把它冷凍在單獨的袋子裡;

    7.食用時品嚐味道,如果太鹹,用清水沖洗乾淨。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    醃製香椿的做法:

    1.去掉香椿的舊葉子,只留下嫩尖,清洗乾淨,放在一邊。

    2.將水燒開,加入少許鹽,再次燒開水時關火。

    3.加入洗淨的香椿,換色後立即取出土豆。

    4.讓它自然冷卻,然後切成薄片,加入鹽並攪拌均勻。

    5.將其包裝在密封盒中。

    醃製醃製香椿的技巧:

    水沸騰後,加鹽使香椿不變色; 也可以在冰箱裡放幾盒香椿香腸冷藏;如果你醃製很多,你可以用罐子。

  4. 匿名使用者2023-11-03

    再次開啟水時關掉暖氣。

    3. 變色後立即取出。

    4.鍋裡的水燒開了,水桶喊了一聲,把空手清洗乾淨,以備後用。

    2.加入鹽,攪拌均勻。

    水沸騰後,加鹽使香椿不變色; 將其包裝在密封盒中。

    醃製醃製香椿的技巧:加入洗過的香椿:

    1.香椿去掉老葉子,只留下嫩葉。 讓它自然冷卻,然後切成薄片,加入少許鹽香椿。

  5. 匿名使用者2023-11-02

    香椿芽拔掉老根 2將一鍋熱水煮沸,加入少許細鹽 3關掉暖氣 4

    放入香椿芽,快速焯水5立即取出,在冷水中浸泡 10 分鐘6擠出水,在容器中撒一小撮 7

    撒上一層粗鹽 8一小撮香椿芽鋪在粗鹽上 9撒上粗鹽,在 10 個

    蓋上保鮮膜,冷藏 11每隔一段時間,取出並揉搓3-4次12最後蓋上保鮮膜,冷藏13

    美味的醃製香椿已經準備好了14

    問:不要使用油?

    揉至微萎,壓罐,隨時撒鹽,撒鹽均勻,同時加入少許酒、醋和紅糖。 3.裝滿罐子後,用塑料布密封,使其與空氣隔離,以減少有氧呼吸,並存放在陰涼低溫處。

    問:這不是浪費水嗎?

  6. 匿名使用者2023-11-01

    再次開啟水時關掉暖氣。

    3. 變色後立即取出。

    4.將水煮沸,清洗乾淨並放在一邊。

    2.加入鹽,攪拌均勻。

    5:在水中加入鹽,使香椿煮沸。 將其包裝在密封盒中。

    醃製醃製香椿的技巧:加入洗過的香椿:

    1.香椿去掉老葉子,只留下嫩葉。 讓它自然冷卻,然後切成薄片,加入少許鹽香椿。

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