紫蘇有什麼作用

紫蘇全株營養價值高，具有低糖、高纖維、高胡蘿蔔素、高礦物質元素等特點。 紫蘇葉的治療作用是：紫蘇葉味辛辣，性質溫潤; 回肺、脾經; 芳香分散，具有散寒解表、益肺止咳、調氣中和、穩胎、解毒等功效。

在中藥中，紫蘇葉具有擴氣功效，可用於治療脾胃氣滯、胸悶嘔吐，並有緩解胃內嘔吐的作用。 也可用於孕期嘔吐、胎兒躁動、胸腹脹脹，常與陳皮、沙仁相容，服用後可達到止嘔、穩定胎兒的效果。

紫蘇油可以從全草中蒸餾出來，又稱紫蘇油，長期食用可有效治療冠心病和高脂血症。 紫蘇有很多功效，是一種罕見的中草藥。

孕婦服用紫蘇籽油不僅是為了美容，也是為了嬰兒的生長發育。 紫蘇辛辣溫熱，能解毒魚蟹毒，能中和被魚蟹毒害而引起腹痛和嘔吐腹瀉的人的毒。

當感冒、咳嗽、疼痛時，喝一杯溫熱的紫蘇茶可以有效緩解症狀; 當感到壓力大，身心疲憊時，泡一杯紫蘇茶，其特有的香味可以使人放鬆和平靜。 這種特殊的香味其實來源於紫蘇醛，與紫蘇油一起具有補充血液營養、增加血糖含量的作用，可以減少貧血，使身體恢復活力。

紫蘇葉具有驅寒、調氣、擴氣的作用，可用於治療感冒、風寒、寒戰、發熱、咳嗽、胸悶、腹脹嘔吐等疾病。 它還具有胎兒安全的作用，可用於治療妊娠梗阻和胎兒不安。 它還可以為魚和螃蟹排毒，並且由於它是溫暖的，所以最適合與冷魚和螃蟹菜餚一起食用。

用量一般為10克、15克，用於煎劑時用10克左右為佳。 但氣虛、陰虛、病情輕者慎用。

紫蘇可以治療胃脹和食慾不振。 紫蘇莖可與橘皮、茯苓、雞內金等搭配使用。 如果胎兒在懷孕期間坐立不安，或嘔吐，在醫生的指導下，可以將紫蘇莖與紫蘇葉、橘皮等藥材混合用於藥膳。

紫蘇籽（種子部分）含有32%50%的脂肪，稱為紫蘇油（或紫蘇籽油），紫蘇油中含有豐富的亞麻酸（屬於-3種脂肪酸），亞麻酸是人體必需的脂肪酸之一，也是人體最容易攝入不足的脂肪酸之一。 紫蘇油中的亞麻酸在體內可轉化為DHA，研究發現有益於改善血脂控制，預防心血管疾病。 ‍‍

紫蘇葉抑制試管中葡萄球菌的生長。 紫蘇葉提取物對 200 種真菌瓊脂培養物具有 1600-6 mg ml 的低抑制濃度 （MIC）; 提取物中的紫蘇醛起著主要的抑菌作用。

紫蘇不僅營養豐富，而且保健效果好。 紫蘇的嫩葉可作為蔬菜使用，每100克含鈣197mg，鐵含量高於普通蔬菜，且富含植物活性成分，包括花青素、胡蘿蔔素、萜烯類和類黃酮等，具有良好的抗氧化作用，降低患心血管疾病的風險， 減少眼底病變，降低某些腫瘤的風險，這也是紫蘇被列為“藥食”食品的主要原因。

風寒感冒解毒魚蟹毒。

紫蘇具有殺蟲作用，並去除脂肪

每年都會種植很多紫蘇，蜜蜂喜歡它開花的時候。

【植物名】紫蘇。

同義詞】紅紫蘇，野生紫蘇。

形態特徵]一年生草本植物。整個植物都散發著芳香。 莖是方形的，四面都有凹槽，直立，多分枝，綠色或紅色。

葉子對生，長柄，卵形或長橢圓形，邊緣有鋸齒，上面綠色，背面紫色或微紅色，密生分枝或腋生。 10月9日果實，小堅果倒卵形，褐色，有網狀皺紋，含油性（圖28）。

圖 28 紫蘇。

增長分布]生於路邊、荒坡、河坡等地。本品分布在多地區，部分地區也有人工栽培。

藥用部分]全草本。

收穫季節]夏秋兩季。

加工貯存】曬乾備用。

【功能】 將若干小撮與新鮮產品綁在一起，浸泡在貽貝池的水中，可防治貽貝瘟; 用50-80克乾品，結合浮萍、羊蹄草，將濃汁淋在1公尺3的水體中，可起到解毒、消炎、防控溫差的作用; 人體被黃鰻咬傷，用新鮮產品搗碎後將傷口外加。

注意事項]整個紫蘇草有強烈的裂紋香味，在鰻魚池中大量浸泡會影響黃鰻的正常覓食。

功效：1紫蘇葉又稱蘇葉，具有消寒、解氣、消胃的功能，主要用於治療感冒、咳嗽、胸腹脹、噁心嘔吐等。

種子又稱蘇子，具有止咳止氣、化痰的作用。 紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，該籽油也叫紫蘇油，長期食用紫蘇油對治療冠心病和高脂血症有明顯效果。

2.紫蘇不僅能出汗散寒解邪，還能進行擴氣、解鬱、止吐，因此對於風寒、胸悶嘔吐的症狀，非常適合使用本品; 或者如果沒有症狀但沒有氣滯的症狀，也可以用於玄通。 比如用火香和橘皮，可以解決表面和中間，用半夏和木蘭樹皮，可以緩解抑鬱和寬胸。

3.紫蘇能驅散表面寒氣，出汗力強，用於風寒症狀，見感冒、發熱、無汗等症狀，常伴有生薑等症狀; 若症狀合併氣滯，可與香、橘皮合用。

4.紫蘇用於脾胃氣滯、胸悶、嘔吐，無論有無症狀，均可應用，均取其氣寬的作用，臨床上常與火香合用。

紫蘇（學名：Perilla frutescens （L.）。) Britt.

）、別名：桂英、白蘇、紅蘇等;它是唇形科的一年生草本植物。 它具有特殊的芳香性質，葉子較多皺紋和捲曲，扁平後整個呈橢圓形，長4至11厘公尺，寬9厘公尺，先端長或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣圓形和鋸齒狀，兩側紫色或上面綠色，下表面有許多凹陷的腺鱗片， 葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，易碎。

嫩枝紫綠色，節間有髓，空氣芬芳，味微刺鼻。

紫蘇葉能驅寒，出汗力強，用於風寒症狀，見感冒、發燒、無汗等症狀，常與生薑合用; 若症狀合併氣滯，可與香、橘皮合用。 紫蘇葉用於脾胃氣瘀、胸悶、嘔吐。 它原產於中國，主要分布在印度、緬甸、日本、朝鮮、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。

華北、華中、華南、西南和台灣省有野生和栽培物種。

紫蘇是唇形科紫蘇屬的植物。 1年生草本植物，株高60厘公尺至150厘公尺。 它有一種特殊的香味，莖直立，四邊形紫色或綠紫色。

葉子對生，先端突出或急尖，邊緣粗圓，鋸齒狀，兩側紫色，或表面綠色，背面紫色。 總狀花序，頂生或腋生，花淡紫色或淡紅色，種子橢圓形，小。 花期6-7個月，結果期7-9個月。

紫蘇常用於中藥，而日本人多用於烹飪，尤其是吃生魚片時，它是不可缺少的伴侶，在中國的一些地區也被用作蔬菜或茶。 紫蘇葉又稱蘇葉，具有消寒、解氣、消胃的功能，主要用於治療感冒、咳嗽、胸腹脹、噁心嘔吐等。 種子又稱蘇子，具有止咳止氣、化痰的作用。

紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，該籽油也叫紫蘇油，長期食用紫蘇油對治療冠心病和高脂血症有明顯效果。

根據現代科學研究和分析，紫蘇幼葉中含有維生素A、B1、B2、C、胡蘿蔔素和鐵、鈣、磷、氨基酸、亞麻酸、類黃酮、揮發油等礦物質，種子中含有亞油酸、B族維生素等。 蘇燁能擴張面板血管，刺激汗腺，有出汗作用，減少支氣管分泌，緩解支氣管痙攣，促進消化液分泌，增加腸胃蠕動。 蘇葉水滴有利於抑制葡萄球菌、大腸桿菌和痢疾桿菌。

夏秋兩季多吃鮮紫蘇或喝蘇葉水，不僅可以增加食慾、祛暑、降血壓，還可以防治動脈硬化、消化不良、腸炎、痢疾等。 其中所含的亞麻酸和黃酮類化合物具有清除人體內自由基的能力，有利於預防心腦血管疾病。 紫蘇被衛生部確定為首批兼具食品和藥物的植物之一。

紫蘇很棒，它不僅可以食用，而且有多種功效，需要放在家裡。

紫蘇葉能驅寒，出汗力強，用於風寒症狀，見感冒、發燒、無汗等症狀，常與生薑合用; 若症狀合併氣滯，可與香、橘皮合用。 紫蘇葉用於脾胃氣穗滯。

紫蘇葉含有多種營養物質，尤其富含胡蘿蔔素、維生素C和B2。 富含胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強人體免疫功能，增強人體抵抗和預防疾病的能力。 明代的李世珍曾記載：

紫蘇很嫩，有葉子、蔬菜和蔬菜，或者用鹽和李子鹽水做食物很香，夏天的月亮做煮湯喝“，可以看出紫蘇在中國人的飲食中很常見。 中國人用紫蘇烹製各種菜餚，常配以魚蟹，烹製的菜餚有紫蘇幹烤魚、紫蘇鴨、紫蘇炒野螺、紫蘇鹽貼、紫蘇百合炒羊肉、銅鍋紫蘇蒸乳羊等。 紫蘇葉具有釋放、散寒、調氣的功效。

這道菜適用於感冒、寒戰、發燒、咳嗽、喘息、胸腹脹等疾病。 健康人可以吃它來強身健體，滋潤面板，滋潤面板，提亮眼睛，強身健體。 氣表弱者應避免進食。

這道菜有解毒、散寒、調氣的功效。 紫蘇葉不宜與鯉魚一起食用，會引起毒瘡。