骨頭湯怎麼做好吃，紫薯（腳薯）骨頭湯回家

發布 紫 2024-06-25
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    如何讓骨頭湯變得美味。

    材料：煮熟的排骨4根，土豆1個，韭菜少許，骨湯（水）適當調料：韓式辣醬2勺，蒜蓉1勺，辣椒片1勺，胡椒粉少許，水2勺，乳酪1片，油少許。

    方法一：將土豆切成滾刀塊，將韭菜切成小塊。

    2.除乳酪片和油外，將所有調味料混合均勻。

    3.用大火加熱鍋，倒入少許油轉中低火，加入土豆翻炒至邊緣透明。

    4.加入排骨和骨湯（水），用大火煮沸。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    步驟 1。

    將骨頭放入溫水中，用抹布將骨頭一一清洗乾淨，尤其是骨頭縫隙中的血沫和雜質，擦拭乾淨。

    第二步，將直骨劈開，劈成兩塊，放入鍋中，加入蔥、姜，再放入冷水中，冷水最好一次加完。

    第 3 步：用大火煮沸，撇去泡沫（根據肉的質量，您可能需要撇去 1-2 次），轉小火慢慢加熱和燉煮。

    第 4 步：撇去泡沫（根據肉的質量，您可能需要撇去 1-2 次），轉小火燉，然後倒入約 50K 的葡萄酒。

    第五步，從營養獲取的角度考慮，水燒開後，可以適量加入醋，因為醋可以將骨頭中的磷和鈣溶解到湯中; 同時，不要過早放鹽，因為鹽會使肉中所含的水分迅速流失，從而加速蛋白質的凝固，影響湯汁。

    第 6 步：燉 2-3 小時，然後煮湯！ 這不是很好嗎？ 一般豬骨湯可以連續使用，在家可以煮1-3小時左右，也可以用兩次，直到扇骨酥脆，骨色灰暗，湯汁在鮮味和脂肪營養中已經耗盡。

    顏色：湯是透明的，漂白的。

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