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1.生西紅柿洗淨去皮切塊,瘦肉洗淨切片,生薑少許切絲,蔥花切碎。
2.將瘦肉用鹽、雞精和紅薯澱粉切成薄片,加水揉勻。 此步驟的關鍵:
1.澱粉的量比平時多,但可以少於用於製作滑湯的澱粉量。 2.加水也比較講究,不幹不稀,少幾個,肉片會變硬,不夠光滑; 如果很薄,肉片上的澱粉就掛不起來,不合適。
3.鍋中燒開水,煮沸後將水轉為中火,將澱粉肉片一片片放入。煮沸前將水煮沸。
等待肉片凝固 1 或 2 分鐘,然後取出並放在一邊。 這種狀態下的肉片可以稱為“滑肉”。
4.捲起和舀起後肉質光滑。
5.在另一鍋中加熱油,當油溫為60%時將薑絲稍微炒熟,然後將西紅柿翻炒。
6.將西紅柿翻炒至汁出,加入少量水煮沸,調整鹽和糖。
7.倒入滑溜溜的肉,和西紅柿一起煮。 由於澱粉在光滑肉中的作用,我們很快就會注意到西式紅醬的湯汁變得非常濃稠。 是時候進行最後的潤色了,撒上切碎的蔥,然後放在盤子裡。
8.當“滑溜溜的肉遇上西紅柿”,原本平淡光滑的肉因為與西紅柿融合的湯汁而變得紅潤有光澤,西紅柿也充滿了濃郁的肉香,是我心目中的完美狀態。 測試它的最好方法是拿勺子直接舀幾勺公尺飯。
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4個回答2024-06-04
食材:西紅柿。
1 肉末。 50克洋蔥。 >>>More
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3個回答2024-06-04
材料。 姜。
碎屑。 鹽。 量。 蒜。 >>>More
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2個回答2024-06-04
小炒肉、香菜、豬肉絲,正常炒。
烤茄子,掛上茄子灶,掛上油,然後將蔥、姜、蒜放入鍋中,加入水、老抽、鹽、糖,放入西紅柿燉一會兒,再變稠放入茄子KO >>>More
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3個回答2024-06-04
五花肉番茄卷的製備。
五花肉番茄卷主要由五花肉和櫻桃番茄製成,即櫻桃番茄,如果你是這兩種食物的愛好者,不妨將它們組合起來,形成獨特的五花肉番茄卷。 具體步驟如下: >>>More
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4個回答2024-06-04
先將水燒開,在此過程中,將雞蛋炒熟並分開放置。 >>>More
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13個回答2024-06-04
櫻桃肉,東北名菜,色澤十足,風味俱全,美味到讓人停不下來。
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2個回答2024-06-04
成分:骨湯。
1碗西紅柿。 >>>More
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2個回答2024-06-04
材料:稍肥的五花肉400克。
輔料:花椒20粒、蔥2根、姜3片、細鹽1湯匙、料酒2湯匙、醬油1湯匙、香油(視肉量而定,但以川花椒為主,突出花椒香氣)。 >>>More
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1個回答2024-06-04
紅燒棗的做法。
1.先將豬肉放入鍋中,用水煮至半熟,取出切成麻將大小,然後 2.準備無殼棗。 >>>More
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3個回答2024-06-04
原料:肥肉250克。
調料:白砂糖100克、雞蛋60克、醋50克、鹽3克、澱粉(豌豆)15克、植物油40克、小麥粉15克、蔥5克、姜5克。 >>>More
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1個回答2024-06-04
配料:豬肉400克、乾辣椒200克、川椒10克、白糖20克、少酒20克、湯100克、醬油30克、植物油300克(實際食用5克)、蔥薑20克、鹽2克。 >>>More
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10個回答2024-06-04
1.蒜蓉芽怎麼炒肉:
材料:五花肉250克,蒜芽150克,辣椒2個,紅酒1大匙,醬油1大匙,糖1/2茶匙,鹽1/2茶匙,水4大匙。 >>>More
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8個回答2024-06-04
西紅柿炒雞蛋怎麼煮?
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4個回答2024-06-04
梅子幹50克,豬肉150克
油、鹽、乾辣椒10g、姜1小塊、蒜蓉3個、生抽10ml步驟1:準備好所有材料。 >>>More
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5個回答2024-06-04
配料表:瘦豬肉、平菇、蔥、姜、大蒜、醬油、生抽、香醋、料酒、白砂糖、食鹽、五香粉、植物油、玉公尺澱粉。 >>>More
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1個回答2024-06-04
1.將五花肉切成薄片,加入鹽、料酒、花椒麵,醃製半小時。 >>>More
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3個回答2024-06-04
1.準備食材。
2.將蔬菜和肉切碎。 >>>More
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1個回答2024-06-04
阿膠核桃紅棗醬。
材料:阿膠250克,黃酒250克,核桃250克,冰糖220克,黑芝麻粉250克,紅棗500克。 >>>More
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3個回答2024-06-04
如下: 1.取核桃仁適量(約3-5個大核桃,也可根據每個人的口味增減),碾碎至粉末+小顆粒,放入碗中。 >>>More
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1個回答2024-06-04
番茄沙拉。
材料:西紅柿240克,雞蛋2個,麵條100克,青椒40克。 >>>More
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17個回答2024-06-04
番茄酸辣湯的配料。
西紅柿、豆腐2個、小木耳1個、金針菇5個、雞蛋1小把、蔥1個、姜半個、大蒜2片、陳醋2瓣、胡椒粉3湯匙、鹽適量、生抽適量、香油適量、玉公尺澱粉適量、適量。 >>>More
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5個回答2024-06-04
西紅柿雞蛋面的製作很詳細。
美食與功效:家常菜譜、精品主食、私家菜。 >>>More
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7個回答2024-06-04
純西紅柿麵條 材料:小麵30克,西紅柿1個。 >>>More
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9個回答2024-06-04
1.我們先說說炒雞蛋的細節,任何一道菜都適合炒雞蛋:炒雞蛋時不要放油,加熱平底鍋後再倒油,這樣可以防止雞蛋粘在鍋上。 >>>More
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8個回答2024-06-04
白糖西紅柿的製備。
請點選輸入影象的描述。 >>>More
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19個回答2024-06-04
我敷了西紅柿和糖,沒想到這麼厲害,也不用再去美容院了。
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13個回答2024-06-04
打雞蛋,將西紅柿和火腿切丁,翻炒。
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3個回答2024-06-04
你是什麼意思? 你打算儲存番茄種子嗎? 一般這種種子可以儲存在草木灰中,這是一種農村土壤方法,將種子與乾草和木灰一起放入,然後加入一些土壤和水,然後貼在牆上,這樣種子就儲存得很好。 >>>More
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14個回答2024-06-04
番茄醬是製作的。 首先,將西紅柿放入熱水中。 去除面板。 然後將西紅柿搗碎,在平底鍋中煮沸。 當它快煮沸時,加入糖調味。 這樣番茄醬就準備好了。
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6個回答2024-06-04
1、番茄1個,雞蛋1個,用適量調料和澱粉醃製的肉片,雞精一勺,白醋一勺,糖一勺,鹽半勺。 >>>More