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匿名使用者2023-11-06胡椒肉的製備。
1.新鮮的五花肉帶皮洗淨，在平底鍋中焯8年，取出。
2.將醬油塗在熱上，靜置 15 分鐘。
3.將的五花肉在平底鍋中煎至變色。
4.取出後，用流水沖洗掉表面的油脂，讓其冷卻。
5.薑片、蔥、花椒、八角。
6.拿起大手腕，將花椒粒和八角均勻地鋪在碗底; 將冷卻好的五花肉切成薄片，均勻地放在預先鋪設的花椒和八角上。
7.將黑醬油+淡抽+糖+料酒+胡椒粉+鹽+雞精+高湯（水）混合成醬汁。
8.將醬汁倒在放置切片的碗上，在切片上方或略高於切片; 最後，在上面撒上蔥薑，放入蒸鍋中，蒸熟後轉為微火，再轉為微火2小時; 在此期間，請注意不要將蒸鍋中的水燒開。
9.提前送一塊麵糰，揉勻後擀成厚1厘公尺的大麵糰片; 拿乙個圓形器皿，比如玻璃杯，用杯子的邊緣從大麵糰上扣下幾個小的圓形餡餅罐。
10.鍋內放少許油，加熱後放入圓餅模具中，燒至兩面變色; 吃的時候，把蛋糕切到中間，撒上一點辣醬或者腐乳，然後把紐扣肉放進去，也可以在上面放一片生菜葉。
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1個回答2024-07-23
配料：豬肉400克、乾辣椒200克、川椒10克、白糖20克、少酒20克、湯100克、醬油30克、植物油300克（實際食用5克）、蔥薑20克、鹽2克。 >>>More
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1個回答2024-07-23
材料：4個平菇。
200克豬肉絲 >>>More
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2個回答2024-07-23
一聽到名字，就知道是川菜。
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10個回答2024-07-23
材料：豬肉（瘦肉）500克。
輔料：辣椒（紅、尖、幹）30克。 >>>More
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2個回答2024-07-23
材料：稍肥的五花肉400克。
輔料：花椒20粒、蔥2根、姜3片、細鹽1湯匙、料酒2湯匙、醬油1湯匙、香油（視肉量而定，但以川花椒為主，突出花椒香氣）。 >>>More
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2個回答2024-07-23
如何製作胡椒肉。
>1.食材：帶皮五花肉。 >>>More
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1個回答2024-07-23
最好不要惹胡椒粒。
性味]辛辣;溫; 小毒藥。 >>>More
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4個回答2024-07-23
將油倒入鍋中，大火燒焦，放入肉，放水蓋住肉，倒入牛奶、糖、薑黃、公尺酒，翻炒，大火煮沸，轉小火，收集汁液，開鍋，就做好了。
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1個回答2024-07-23
這可能是因為醃製的紅辣椒粒，所以應該沒問題。
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5個回答2024-07-23
四川胡椒肉以滿洲和漢族特色菜而聞名。 分為京東法和川味兩種。 京東菜，熱菜，鹹味，起源於滿族八碗，通常用作正餐。 >>>More
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2個回答2024-07-23
川花椒肉原料：豬肉400克、乾辣椒200克、花椒10克、糖20克、少酒20克、湯100克、醬油30克、植物油300克（實際食用5克）、蔥薑20克， 2克鹽。 >>>More
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1個回答2024-07-23
食材：五花肉。
輔料：蔥、姜、花椒、八角、黑醬油、淡抽、白砂糖、料酒、花椒粉、食鹽、雞精、高。 >>>More
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2個回答2024-07-23
四川花椒主要用於去除魚腥味。
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3個回答2024-07-23
龍眼胡椒艾蒿粘在肚臍上、什麼樣的人可以使用、？
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3個回答2024-07-23
四川花椒傅里肉禪堂燒教許成。
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3個回答2024-07-23
買了煮熟的肘部切肉和胡椒調味料嗎？ 這也是很正常的。
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3個回答2024-07-23
如果把香料放在第一位，香料的味道不會出來，香料會變軟，影響口感。 >>>More
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1個回答2024-07-23
草果 60、八角 27、胡椒 40、山野 40、肉 80、生薑 30
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3個回答2024-07-23
調味五花肉（400克）。
青辣椒和紅辣椒（4個）。 >>>More
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2個回答2024-07-23
一磅花椒炸了兩兩肉——肉麻。