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材質:主要材質。
白豆沙(水性)420克。
40克南韓糖漿。
65克超細杏仁粉。
2個蛋黃。 20克水。
賦形劑:檸檬汁。
少許顏料。 少許紅豆沙玫瑰曲奇的準備。
1.準備材料。
2.將白豆沙放入盆中,加入糖漿,加水,用刮刀攪拌均勻 3加入蛋黃,攪拌均勻。
4.加入杏仁粉攪拌至無顆粒,杏仁粉最好通過篩子加入5加入一些檸檬汁攪拌均勻,如果有杏仁顆粒,最好再壓榨幾次
在大部分麵糊中加入玫瑰精華,然後混合成紅色麵糊7在一小部分麵糊中加入五顏六色的味道,然後混合成綠色麵糊8這是準備好的 2 色麵糊。
9.將紅色麵糊放入裱花袋中,並用 104 花噴嘴裝裱玫瑰10將綠色麵糊放入裱花袋中,並用 352 花吹嘴框住葉子11。在預熱的烤箱中以 130 度烘烤 50 分鐘。
12.這是烘焙成品。
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配料:白豆沙。
420克。 40克糖漿。
20克水。 2個蛋黃。
65克杏仁粉。
賦形劑顏料。 檸檬汁調味。
適當的步驟。 1.在豆沙中加入水和糖漿,用刮刀攪拌均勻。
2.加入蛋黃攪拌均勻,這次比較順滑。
3.加入杏仁粉,攪拌至沒有顆粒。 (我忘了篩分,花了很多力氣攪拌,直到沒有顆粒。 杏仁粉最好通過篩子新增一次)。
4.這就是攪拌時的樣子。 如果有杏仁顆粒,最好按壓幾次,以達到無顆粒狀態。
5.加入紅色顏料,攪拌均勻。
6.取少量,加入綠色顏料製成葉子。
7.拿起裱花釘,在上面放上裱花油紙,用104擠出玫瑰,用352擠出葉子。
8.依次放入烤盤中。
9.將烤箱預熱至130度,中等水平,上下火烘烤約50分鐘。
10.紫薯粉的顏色也很好。
11.成品。
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