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材料:雞蛋5個。
棗醬80,豆瓣醬30
棗肉幾個。
糖 40,玉公尺油 60
牛奶 30 鹽 4 麵粉 100
棗泥中雪紡(8英吋)的做法。
a) 用 40 克糖打蛋清。
2)蛋黃+玉公尺油60克+牛奶+鹽+麵粉+紅棗醬+豆沙混合(1)和(2),攪拌均勻。
在 140 度下加熱 45 分鐘。
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