如何製作適合寶寶的紅棗毛餅,如何讓它變得美味

發布 2024-07-02
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:成分。

    麵筋粉。 300g

    150克牛奶

    酵母 6克雞蛋 4個

    糖:輔料40克,紅棗切碎。

    枸杞適量。 適當的步驟。

    1.準備材料。

    2.將雞蛋打入碗中,用蛋鞭打散。 加入糖、牛奶、酵母,攪打 3 分鐘,捏住手錶。 提供電動打蛋器。

    3.表面會有一層細膩的泡沫。

    4.加入過篩的麵粉,攪拌均勻。

    5.加入乙份切碎的紅棗,攪拌均勻。

    6.取乙個8英吋的蛋糕模具,在底部刷上油。

    7.倒入麵糊,在上面撒上切碎的棗子和枸杞。

    8.放入蒸鍋中發酵至兩倍大。

    9.在一鍋冷水中蒸 40 分鐘,煮至熟。

    10.冷穿然後脫模。 他們也有毛巾底。

    11.切成方塊即可食用。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    1.準備材料:麵粉200克,溫水210毫公升,紅棗四顆,酵母2克。

    PS:因為打紅棗醬時吸水性更強,所以我比平時配方多加10ml溫水。 用更多的溫水發酵會更容易,所以我通常會在我通常使用的食譜中加入大量的水。

    取你之前準備好的一半溫水,與紅棗混合。

    使用攪拌機或其他具有攪拌功能的裝置將紅棗泥打散。

    將所有成分混合在一起,包括剩餘的一半溫水、棗糊水、酵母、麵粉。

    PS:這時一定要注意水溫,否則就不可能有燙感(摸起來很熱),很容易燙傷酵母失去活性。 但不能太冷,怕等紅棗泥水泡好的時候,水溫會降下來變成冷水,注意調整。

    用筷子攪拌均勻,就可以開始了。

    然後轉移到可以放入蒸鍋的容器中,記得在容器上刷上一層油,以後最好去除黴菌。

    PS:最好給這個容器找乙個更大的容器,因為蛋糕發酵時會變高一倍,蒸熟後可能會繼續變大。

    讓麵糊上公升,等到麵糊上公升到翻倍-2倍高,基本差不多。 這張圖是即將發酵成功的照片,與上一張圖片相比,麵糊要高很多,說明發酵已經到位。 你可以在麵糊高度的兩倍處做乙個標記,或者你不知道它上公升了多少,直到一段時間後它上公升。

    PS:因為我比較著急,所以我通常會像圖中那樣將裝有麵糊的容器放在裝有熱水的大盆中。 傳送兩倍的高度大約需要 40 分鐘。

    但如果是在室溫下,可能需要幾個小時。

    烤箱發酵應該也比較方便,但是我沒測試過需要多長時間,有經驗的媽媽會分享

    發酵後,上面的黑芝麻用於裝飾。

    在蒸鍋裡蒸大約 20 分鐘,你就完成了。 最好選擇稍大一點的容器,否則很容易脫下。

    如果是給小寶寶用的,一定要處理成小塊,否則容易嗆到。 也可以讓寶寶自己吃飯,為獨立吃飯打下基礎。

    我還沒試過把蛋糕冷凍,應該和饅頭的方法差不多,密封冷凍,吃的時候蒸。

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