酸奶紫薯毛餅怎麼做

發布 2024-06-04
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:紫薯8個。 蒸熟,去皮420克。

    麵粉150克。

    酵母5克。

    酸奶 200ml

    葡萄乾 50 克。

    紅棗丁30克。

    酸奶紫薯糕的製備。

    將紫薯蒸熟、冷卻去皮、壓碎、加入酸奶,形成柔軟的紫薯泥。

    加入酵母並攪拌均勻。 加入浸泡過的葡萄乾,切成丁的紅棗,加入麵粉,揉成麵糰。

    給模具塗上油脂,放入麵糰,等待它發酵,直到它變大一倍。 加熱 25 分鐘,然後燉 5 分鐘。 取出並冷卻。 切成方塊即可食用。

    技巧: 整個過程沒有新增糖。 葡萄乾和紅棗在調味中起著重要作用。 我喜歡甜的,有自己的糖。 如果喜歡蓬鬆的味道,麵粉可以和紫薯高達1:1,適當延長發酵時間。

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