阿膠核桃紅棗糕怎麼做,怎麼做好吃

發布 核桃 2024-04-21
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分。

    阿膠(同仁堂)150克。

    200克紅棗是克制食品。

    150克核桃仁。

    龍眼肉100克。

    150克黑芝麻。

    枸杞 60克食物。

    150克公尺酒。

    100克冰糖和克食物。

    50克蜂蜜在階段食物中。

    阿膠糕的製作。

    1.將紅棗、龍眼肉、黑芝麻、枸杞洗淨晾乾,去核切條,阿膠已提前在藥房磨成粉,將冰糖搗碎。

    2.將核桃放入烤箱中烘烤 5 至 10 分鐘,溫度約為 160 度。 在中間翻轉。

    3.龍眼切條。

    4.炒芝麻。

    5.將黃酒、阿膠粉、冰糖倒入瓷鍋中攪拌均勻,除了在鍋內加熱水外,將盛有黃酒和阿膠的瓷鍋用水燉煮,其中瓷鍋的蓋子要蓋好,然後蓋上另乙個鍋蓋,以免滲水! 加熱 30 分鐘。

    6.半小時後,你會發現瓷鍋裡的阿膠公尺酒已經開啟,用木料勺子攪拌成一圈,加入龍眼肉,燉煮15分鐘左右。

    7.加入核桃,蓋上蓋子燉約15分鐘。

    8.加入紅棗,攪拌均勻,加熱 30 分鐘。

    9.加入黑芝麻枸杞,加熱約30分鐘。

    10.最後一步是加入蜂蜜並攪拌均勻。

    11.將保鮮膜和香油鋪在方形容器中,倒入阿膠糕並按壓至中間沒有氣泡,冷藏24小時。

    提示1:做阿膠糕一定要用瓷鍋,不要用鐵鍋,因為鐵鍋會和阿膠一起產生毒素; 2、烤核桃時要注意溫度,煮得很快,要注意糊化; 3、冰糖必須提前搗碎,否則不會融化; 4.最後一步是加入蜂蜜,因為溫度過高,蜂蜜的營養成分會流失。

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