核桃派的做法,如何讓核桃派好吃,核桃派的家常做法

發布 核桃 2024-07-06
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    成分:

    軟化黃油50克。

    無水酥油50克。

    一塊220克的蛋糕粉。

    B黃油100克。

    B低粉50克。

    B 杏仁粉50克。

    全蛋洗液40克。

    50克糖粉。

    B蜂蜜50克。

    B 糖粉50克。

    B蛋100克。

    160克生核桃。

    葡萄乾[如圖] 40克葡萄乾。

    10克朗姆酒。

    食譜食譜:核桃餡餅食譜插圖 11將葡萄乾浸泡在溫水中至變軟,瀝乾水分,將 10 克朗姆酒倒入浸泡過的低筋麵粉中,過篩以備後用。

    核桃派的製作方法 插圖 將配料中的糖粉、黃油和無水酥油混合,攪拌均勻,攪拌至乳白色。

    3.將全蛋混合物分批加入,在方法1中攪拌均勻(雞蛋混合物必須分批加入,每次都可以在下次之前混合均勻)。

    4.在成分A中加入過篩的低筋麵粉,揉麵糰(揉成麵糰,不要過度揉麵糰),用保鮮膜包裹,放入冰箱冷藏30分鐘。

    5.取出麵糰,在工作台上撒上一些手粉(高麵粉),將麵糰擀成餡餅皮,放入研磨工具中取出旁邊多餘的麵糰並壓緊,然後用叉子在餡餅皮上戳一些小孔。

    在配料中攪拌黃油、糖粉和蜂蜜,直到略帶油膩的糊狀物。

    7.在油膏中加入少量雞蛋混合物數次,攪拌均勻。

    8.加入過篩的蛋糕粉和杏仁粉,攪拌均勻,稱為杏仁醬。

    9.將沾滿酒漬的葡萄乾撒在餡餅皮上,倒入杏仁醬,然後將切碎的核桃放在已經預熱的烤箱中的杏仁醬上。

    10.溫度:200°,持續30分鐘。

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