如何讓秋海棠紫薯派又好吃又簡單,方法舉例說明

發布 2024-07-02
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    方法一:先準備餡餅皮:

    1.將蛋黃、冷水和鹽混合在餡餅皮中,使鹽完全溶解並放在一邊。 2.將低麵粉和細砂糖篩入乙個大碗中,加入軟化的黃油。

    3.用手揉搓,直到粗玉公尺粉如圖3所示。 加入步驟1中製備的蛋黃水。

    4.輕輕揉麵糰,冷藏4小時以上。

    當您想開始製作餡餅時,請準備餡料:

    5.將紫薯去皮,切成小塊,蒸熟。

    6.將蒸好的紫薯塊、牛奶、糖和雞蛋放入攪拌機中攪拌均勻。 - 準備餡料時,將烤箱預熱至200度。

    7.4小時後,取出麵糰,擀成均勻的薄片。

    8.將擀好的麵糰鋪入餡餅盤中,去掉多餘的稜角,用叉子在麵糰底部叉開一些孔,靜置約10分鐘。

    - 用叉子叉開小孔,防止底部餡餅皮在烘烤過程中鼓包。

    9.將步驟 6 中的餡料慢慢倒入鬆散的餡餅皮中,直到 8 分鐘裝滿。 在預熱的烤箱中以 200 度烘烤 10 分鐘。

    10分鐘後,將溫度調至170度,再烘烤30分鐘,直到餡料完全凝固。 取出後,在表面撒上少許乾燥的椰子。

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