核桃餡餅的製作方法

核桃餡餅材質。

蛋撻皮用量：1份。

核桃100克。

3個雞蛋。

麥芽糖120克。

60克細砂糖。

30克黃油。

肉桂粉 1TS

坍塌製造方法。 1.將蛋撻皮從冰箱中取出，將其擀平，用模具雕刻出乙個圓圈。 （餡餅皮的製作方法看這裡）2將雕刻好的麵糰片放入蛋撻模具中，揉捏到位。

3.在叉子上打一些孔以備後用。

4.將切碎的核桃放入烤箱中烘烤幾分鐘。

5.將黃油溶解，用細砂糖、麥芽糖和肉桂粉攪拌均勻 6加入雞蛋，攪拌均勻。

7.加入烤碎的核桃，攪拌。

8.將攪拌好的核桃餡倒入蛋撻皮中，直到達到 80% 或 70% 滿在預熱的 160 度烤箱中烘烤約 30 分鐘。

如果你有新鮮製作的餡餅皮，那麼要確保高基火，然後徹底烘烤餡餅皮，烤出一層又一層的酥皮。

如果是冷凍的餡餅皮，那就先解凍，再用高底火烘烤，也可以製作出層層疊疊的酥皮。

此外，還有更複雜的方法。 您可以在餡餅皮中加入綠豆（大豆太大），然後徹底烘烤餡餅皮。 獲得層層疊疊的酥皮糕點也更容易。

材料：蛋糕粉500克，起酥油400克，白糖100克，雞蛋100克，水適量。

方法]1.用低筋麵粉和起酥油製作酥皮糕點，揉入碗中。

2.將雞蛋，水和糖混合，攪拌均勻，過濾到酸水中。

3.將蛋撻水逐個放入蛋撻杯中，放入烤箱烘烤約15分鐘。

核桃餡餅分為蛋撻和核桃餡兩部分，有幾種方法，每種口味都不一樣，需要知道可以私信。

食材： 蛋撻皮

100克低筋麵粉。

黃油35克。

30克細砂糖。

全蛋液25克（半個雞蛋）。

鹽 1克 餡 料

20克細砂糖。

麥芽糖40克。

10克黃油。

核桃仁120克。

雞蛋混合物：25克（約一半）。

核桃餡餅的製備。

將蛋糕直接倒入盆中，將黃油切成小塊倒入。 用手拿起黃油和黃油，然後用整個手掌揉搓，反覆揉搓碗中的麵粉和黃油，直到混合物變粗呈顆粒狀。 然後倒入雞蛋混合物、糖和鹽，用壓板按壓摺疊數次，然後放入冰箱冷藏三個多小時。

請點選輸入影象的描述。

將烤箱預熱至170度。 取出冷藏的黃油，鋪上油紙，擀成比模具底部寬一英吋的薄片。

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將塗油紙和捲起的餡餅皮倒置在模具上，取出塗油紙。

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仔細排列，使餡餅皮適合模具。 用擀麵杖擀開邊緣多餘的蛋撻皮。

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用叉子刺破底部，使其在烘烤底部時不會凸起。 將叉子舉起並按壓蛋撻皮的內側，使其與模具更緊密地貼合。 在烤箱中以 170 度烘烤 10 分鐘。

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開始準備餡料：將麥芽糖和細砂糖放入小鍋中小火煮沸，立即關火，加入黃油攪拌至融化，稍加冷卻後立即倒入蛋液（加入太早會變成蛋滴湯，加入太晚麥芽糖會凝固，不能繼續攪拌餡料）， 攪拌均勻，將核桃倒入其中並攪拌在一起。

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取出烤了 10 分鐘的蛋撻皮。 倒入餡料。 輕輕按壓表面。

請點選輸入影象的描述。

將模具向多個方向傾斜，使餡料底部的麥芽糖膏均勻分布。

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在170度的烤箱中烘烤12分鐘，烘烤5分鐘並蓋上薄膜，以免核桃仁烘烤。

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材料：麥芽糖120克，雞蛋180克，核桃100克，酸皮159克，細砂糖60克，黃油30克，肉桂粉適量，鹽適量。

方法：1將蛋撻皮從冰箱中取出，將其擀平，用模具雕刻出乙個圓圈。

2.將雕刻好的麵糰片放入蛋撻模具中，揉捏到位。

3.在叉子上打一些孔以備後用。

4.將切碎的核桃放入烤箱中烘烤幾分鐘。

5.將黃油與細砂糖、麥芽糖和肉桂攪拌在一起。

6.加入雞蛋，攪拌均勻。

7.加入烤碎的核桃，攪拌。

8.將打發的核桃餡倒入蛋撻皮中，直到達到 80% 或 70% 飽滿。

9.在預熱的 160 度烤箱中烘烤約 30 分鐘。

材料。 蛋撻皮 1 份。

核桃100克。

3個雞蛋。

麥芽糖120克。

60克細砂糖。

30克黃油。

肉桂粉 1TS

方法。 1.將蛋撻皮從冰箱中取出，擀開，用模具將其雕刻成圓形。 （有關蛋撻皮的製造方法，請參閱此處）。

2.將雕刻好的麵糰片放入蛋撻模具中，揉捏到位。

3.在叉子上打一些孔以備後用。

4.將壓碎的核桃放入烤箱中烘烤幾分鐘。

5.將黃油溶解，用細砂糖、麥芽糖和肉桂粉攪拌均勻 6加入雞蛋，攪拌均勻。

7.然後加入烤核桃，攪拌李子。

8.將攪拌好的核桃餡倒入蛋撻皮中，直到達到 80% 或 70% 滿在預熱的 160 度烤箱中烘烤約 30 分鐘。