紅棗燉豬肉怎麼做?

發布 2024-08-21
2個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    菜式及功效:家常菜譜、補血菜譜、補乏正丹盛宴養生菜譜、營養不良菜譜、貧血食譜。

    味道:鹹甜。

    工藝:燉。

    紅棗燉豬肉的配料:

    材料:豬肉(瘦肉)500克。

    賦形劑:雞蛋100克,紅棗100克(幹),小麥粉100克。

    調味料:料酒15克,醬油40克,白糖20克,味精2克,植物油100克。

    教你紅棗燉豬肉,紅棗燉豬肉怎麼好吃。

    1.將瘦豬肉切成薄片,放入盆中,加入醬油(15克)和喊銀料酒(10克)拌勻,醃製約5分鐘,取出晾乾水分;

    2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入麵粉製成蛋粉糊;

    3.將瘦豬肉片放入雞蛋麵糊中,掛麵糊;

    4.將鍋放在熱火上,放入植物油煮至60%熱,將瘦豬肉片用糊狀煎至深黃色,取出備用;

    5.將煲仔飯放在火上,將炸好的瘦豬肉片放入鍋中,加入料酒、醬油、白糖和紅棗,加水(700ml);

    6.煮沸後,轉小火燉約2小時,撒上味精。

    提示 - 食物限制:

    雞蛋:與鵝肉一起食用會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時,不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉同食。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材料:豬肉(瘦肉)500克。

    賦形劑:雞蛋100克,紅棗100克(幹),小麥粉100克。

    調味料:料酒15克,醬油40克,白糖20克,味精2克,植物油100克。

    紅棗燉豬肉的製作:

    1.將瘦豬肉切成薄片,放入盆中,加入醬油(15克)和料酒(10克)拌勻,醃製約5分鐘,取出晾乾水分;

    2.將雞蛋打入碗中攪拌均勻,加入麵粉製成蛋粉糊;

    3.將瘦豬肉片放入雞蛋麵糊中,掛麵糊;

    4.將鍋放在熱火上,放入植物油煮至60%熱,將瘦豬肉片用糊狀煎至深黃色,取出備用;

    5.將煲仔飯放在火上,將炸好的瘦豬肉片放入鍋中,加入料酒、醬油、白糖和紅棗,加水(700ml);

    6.煮沸後,轉小火燉約2小時,撒上味精。

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