柿子燉牛肉怎麼做

1.用刀背鬆開牛肉後，將牛肉切成塊，西紅柿去皮切塊，蔥、姜、蒜切成薄片。 2.將牛肉放入沸水鍋中焯水，加入少許牛奶，控制水分以備後用。

3.將油放入炒鍋中，大火加熱，加入胡椒粉、香料、肉桂、草果、蔥、姜、蒜炒鍋，再放入焯過水的牛肉，翻炒變色，加入料酒、醬油、熱水適量，啤酒少許。

4.水煮沸15分鐘後，轉小火燉1小時， 5.加入切碎的西紅柿，約15分鐘，燉至西紅柿幾乎融入湯中。

6、放入雞精和鹽，鹽一定不能放得早，否則牛肉不好燉。

7.用大火收集湯汁，使湯汁更鮮美，從鍋中取出，放入香菜。

將牛肉切成塊，洗淨，在鍋中加水煮沸，取出，倒掉湯。 然後燒開水，加入蔥薑、花椒、香料、月桂葉、當歸等少量香料，加入白糖、醬油和一小塊幹黃醬，少量醬油豆腐湯，適量鹽和乾辣椒，料酒少量， 牛肉入鍋，煮沸後轉小火，煮沸一小時後加入番茄塊大火翻炒3分鐘！

一小塊牛肉，多小一塊，就是乙個切成丁的碗，剛好裝滿了我家的素食花碗（啊......被壓扁了n次），四個中等大小的西紅柿（我自己吃了兩個半，乙個半實際上是在鍋裡煮的），一些油，鹽，醬汁和醋，還有一小把香菜葉。

方法比較簡單：牛肉應該浸泡在一些鹽中半小時左右，這樣味道會更好。 將西紅柿切成月牙形，鍋內放少量油加熱，西紅柿放入鍋中炒兩三分鐘，然後放鹽，看西紅柿再炒一點（怎麼做，我不能說清楚， 我感覺），把牛肉丁放進去翻炒幾下，看到牛肉變色了，倒入水，蓋上蓋子，小火慢慢燉，中間看一集柯南，然後開啟鍋，放入切好的姜、蒜、蔥、香菜葉（我不喜歡吃香菜莖）， 然後加入一些鹽和胡椒粉，就是這樣，把它放在乙個大碗裡。

西紅柿是紅色的，芫荽葉是綠色的，牛肉是嫩的，湯汁鮮美可口（好聽？ 沒錯，媽媽的誇獎很好......嘿？ 誰用西紅柿扔了我的頭？ 我吃了它）。

體會：煲湯就等於做很多事情，努力放慢火速才能產生結果，急，不一定全是壞事，但急不一定是好事，快餐，並不能解決所有的問題。

羅宋湯

四種主要食材是牛肉、土豆、西紅柿和捲心菜，都是必不可少的。 並且強烈不提倡使用番茄醬。

食材：牛肉、土豆、西紅柿、捲心菜。

輔料：白砂糖、食鹽、味精、蔥花少許、胡椒粉、料酒。

準備工作 ：

生牛肉絲需要在料酒中浸泡一段時間; 它也可以與速凍包裝的牛肉絲一起使用，無需煮沸。 塗上一點嫩化劑。

西紅柿應該盡可能多地採摘、去皮和切開，但不要讓內囊跑掉。 西紅柿去皮有個訣竅，就是把整個西紅柿放在沸水中煮軟，取出直接放入冷水中。

將土豆切成薄片，如捲心菜。

進行中：

1.將土豆和捲心菜翻炒至土豆變軟; 加入少許味精和鹽，待用;

2.從鍋中取出油，加入蔥花，炒牛肉絲，四五中熟，根據個人口味加入少許味精和鹽。

3.加入西紅柿丁，翻炒; 加入土豆和捲心菜，繼續炒。

4.加水，“大水”; 加入糖和胡椒粉，用大火燉。

5.當湯變成深紅色時，減少熱量。 當你看不到西紅柿，只有紅番茄汁，薯片絕對柔軟時，你可以上桌。

將牛肉切成塊，打水，用油爆出蔥薑片的香味，倒入牛肉用醬油炒，加入水鹽、味精、雞粉煮熟，牛肉在柿子中煮成塊燉五分鐘，就完成了這道菜。

家庭指導。

只需購買牛和番茄醬罐頭。

方法如下：1將切好的牛腩用清水洗淨，放入鍋中，在水中煮沸8分鐘取鍋，加油，加糖，將牛腩翻炒幾下，加入買的番茄醬罐頭，就燉好了。 牛肉爛了就好了。

記得多加糖和鹽。

配料：牛肉、西紅柿。

調味料：鹽、白胡椒粉、雞精、生薑或蔥。

做法：將牛肉切成小塊，西紅柿切成薄片，蔥薑或薑切成小丁備用。 將油放入熱鍋中，加入切成丁的牛肉和生薑翻炒，加少許水燉（小火約10分鐘）。

然後關火，放在一邊。 將油放入熱鍋中，將番茄片煎至極PP色，放入水、鹽、雞精、白胡椒粉、牛肉，待水沸騰後，轉小火燉五分鐘。 燉牛肉柿子色澤誘人，味道鮮美，美食和湯品美觀。

柿子？ 番茄？ 這是什麼？？？

對於西紅柿來說，最好用大量的西紅柿代替水來燉。

樓上說的差不多，但不要放油

1.用刀背鬆開牛肉後，將牛肉切成塊，然後拍打，將西紅柿去皮切塊，蔥薑切成薄片。

2.將牛肉放入沸水中焯水。

3.將油放入炒鍋中，大火加熱，加入花椒、蔥、姜翻炒鍋，再放入焯水後的牛肉，翻炒變色，加入料酒、醬油、熱水適量。

4.將水煮沸15分鐘後，轉中火燉約半小時。

5.加入切碎的西紅柿，燉約15分鐘，直到西紅柿幾乎融入湯中。

6.放入雞精和鹽，一定不要放得太早，否則牛肉不好燉。

7.用大火收集湯汁，使湯汁更鮮美，出鍋。

材料：牛肉500克，柿子4個，油適量，鹽適量，花椒適量，八角1個，月桂葉1個，蒜蓉適量，姜適量，生抽適量，白糖適量。

步驟： 1.將牛肉浸泡在冷水中反覆洗淨，按照自己喜歡的大小切成塊，再次洗淨，取出空水。

>2.炒鍋中加入適量油，加入牛肉翻炒至無湯。

>3.將西紅柿浸泡在淡鹽水中10分鐘，然後反覆清洗並切片。將大蒜去皮切片，將生薑去皮切片。

>4.炒鍋中加入適量油，將花椒、八角、月桂葉、薑蒜炒，加入西紅柿翻炒（西紅柿放幾片裝盤後裝飾），炒至西紅柿出湯。

>5.加入牛肉翻炒，加入淡抽炒。

>6.為了趕時間，我把炸好的牛肉放進電壓力鍋裡，設定好牛肉齒輪，啟動電源，自動完成。如果有時間，最好直接在鍋裡燉。

>7.電壓力鍋自動完成，減壓後開蓋。

>8.倒入大勺子中，燉幾分鐘，不燉直接食用，然後加入鹽、糖、淡抽油，根據自己喜歡的口味調味。

>9.從鍋中取出。<>

先把調味品煮熟，然後拿出來切成指甲蓋那麼大的塊，再把獅子切成塊，鍋裡放油、蔥薑塊，炒香，再放一點新鮮，把柿子和牛肉同時放入鍋中翻炒， 大約1分鐘，放入肉湯中，不需要對原料過於漠不關心，大家煮沸後，2-3分鐘，轉小火，直到湯汁濃郁，放入味精、雞粉，適量，少放糖，放點香菜前郭就好了，裡面放點番茄醬就好了。

我只吃過燉西紅柿。

材料：牛肉，2個西紅柿。

做法： 步驟1：將牛肉切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成方塊。

第二步：牛肉洗淨，鍋中燒油，加入蔥、薑片、桂皮、八角翻炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑醬油、白酒和鹽，炒勻，加入適量清水，大火煮沸，撇去泡沫。 （湯量應一次性裝滿，中途不得加水。

如果湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不要中途加冷水，否則鍋裡的肉會遇到冷水，容易使肉表面收縮緊繃，熱量不易向內傳遞，肉會變得顫抖祥靈， 又硬又瘦，不容易咀嚼。湯做好後，加入適量的鹽。 ）

第 4 步：轉小火燉 1 小時 這樣，一定要燉一點，如果你有高壓鍋，就不會花那麼長時間。 然後倒入番茄塊，直到西紅柿熟透後，可以關火從鍋中取出，放入番茄和香菜以匹配顏色。

材料：牛肉300克，西紅柿200克

輔料：香菜，少許啤酒。

調料：雞精、鹽、花椒、調味料、肉桂、草果、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、熱水適量。

做法： 1.用刀背鬆開牛肉後，將牛肉切成塊，西紅柿去皮切塊，蔥、姜、蒜切成薄片。

2.將牛肉放入沸水鍋中焯水，加入少許牛奶，控制乾水以備後用。

3.炒鍋中放入油，加入胡椒粉、香料、肉桂、草果、蔥薑蒜炒鍋，然後放入牛肉，翻炒變色，加入料酒、醬油、熱水適量、啤酒少許。

4.水煮沸15分鐘後，轉小火燉1小時， 5.加入切碎的西紅柿，約15分鐘，燉至西紅柿幾乎融入湯中。

6.放入雞精和鹽，用大火收集湯汁，使湯汁更鮮美，從鍋中取出，放入香菜。

小貼士：讓牛肉煮熟的 3 個小貼士。

1.烹飪前用刀背拍鬆牛肉。

2.在水中加入少許牛奶，一起煮沸。

3、燉的時候加一點啤酒或者紅酒，也可以放一塊山楂、一塊橘皮或者少許茶。