西紅柿燉牛肉怎麼好吃，選擇什麼樣的牛肉？

這個蓋子耐缺點，燉，人很好吃。

用西紅柿做好燉牛肉的 5 個技巧：

1.首選是牛腩，因為牛腩最適合牛肉，因為它的組織較多，脂肪和筋膜較少。 2.

牛腩的價格是牛肉中最便宜的（偷偷告訴你），不貴，也是最實惠的。 3.西紅柿牛腩是遠遠不夠的，因為只加西紅柿，湯裡還是感覺不夠濃郁，加一點土豆就能使湯汁濃郁，主要作用是土豆裡的澱粉。

4.最好將美味的燉牛肉放在高壓鍋中壓榨，味道更好，更省氣。 5.

畫龍點睛之筆是在最後淋上切碎的香菜，這樣可以緩解油膩的感覺！

西紅柿燉牛肉。

材料：牛腩200克，西紅柿1個，土豆1個，香菜少許。

調味料 （1）八角2個，花椒1茶匙，蔥2個，薑粉1茶匙，生抽醬油3湯匙，鹽少許，料酒2湯匙。

調味料 （2）少許淡醬油。

美食實踐。 第1步：將牛肉切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成方塊。

第二步：牛肉洗淨，鍋中燒油，熱後加入蔥、薑片、肉桂，炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑醬油、白酒和鹽，炒勻，加入適量清水，大火煮沸，撇去泡沫。 （湯量應一次性裝滿，中途不得加水。

如果湯不夠，只能加熱水或者開水，叢長嬋一定不能中途加冷水，否則鍋裡的肉會遇到冷水，容易使肉的表面收縮緊繃，熱量不易向內部傳遞，肉會變得又硬又皮， 而且不容易咀嚼。湯做好後，加入適量的鹽。 ）

第 4 步：轉小火燉 1 小時 這樣，一定要燉一點，如果你有高壓鍋，就不會花那麼長時間。 然後倒入番茄塊，等西紅柿熟透後，再關火從鍋中取出，在迅陵放上香菜，顏色相配。

特徵。 色澤鮮豔，酸甜可口，味鹹，肥而不膩。

練習 2. 配料表：牛肉、西紅柿、土豆、青椒、鹽[1]、雞精、醬油、白胡椒、黑胡椒粒、糖。

製作步驟： 1、準備好食材，牛肉要提前好吃;

2.將土豆放入油鍋中先炒，然後加入牛肉一起翻炒。

3.炒至金黃色，加入湯，加入西紅柿一起煮，繼續用中火煮約15分鐘。

4.最後加入青椒，可以再次加入湯汁，最後燉5分鐘。

食物是一種束縛。 牛肉和橄欖是相容的：一起吃會引起身體不適。

當然，我選擇了牛腩，味道更正宗。

至於為什麼味道不好，那就看你的口味了。 我的經驗是先用高壓鍋燉牛肉，然後燉爛。 不要太早放西紅柿！ 這是如何做到的（線上搜尋）：

番茄讓人聯想到燉牛肉。

材料：牛腩200克、西紅柿1個、土豆1個、香菜少許、調味料（1個）、八角 2個、花椒1茶匙、蔥2個、薑粉1茶匙、生抽醬油3湯匙、鹽少許、料酒2湯匙、調料（2）淡抽少許。

第1步：將牛肉切成大塊，去掉西紅柿的莖，切成方塊。 步驟2：

牛肉洗淨，鍋中燒油，熱後加入蔥、薑片、肉桂，將八角茴香翻炒，再加入牛肉翻炒。 第三步：加入黑醬油、白酒和鹽，炒勻，加入適量清水，大火煮沸，撇去泡沫。

（湯量應一次性裝滿，中途不得加水。 如果湯燒得不夠，只能加熱水或開水，千萬不要中途加冷水，否則沸騰的鍋裡的肉會遇到冷水，容易使肉的表面收縮緊繃，熱量不易傳遞到裡面， 而且肉會變硬變瘦，不容易咀嚼。湯做好後，加入適量的鹽。

第 4 步：轉小火燉 1 小時 這樣，一定要燉一點，如果你有高壓鍋，就不會花那麼長時間。 然後倒入番茄塊，直到西紅柿完全成熟，然後關火從鍋中取出，放入香菜以匹配顏色。

至於我自己的方法，牛肉調味的時候，可以先把醬汁煮沸，把牛肉在沸水中焯一下，再浸泡在調味醬裡1小時，味道就更好了。 土豆一定要有（澱粉也OK，效果較差），另外乙個和皮上鍵一樣。 一定要注意加水的注意事項！！

如果你想燒開水，你必須燒開水。

牛肉應該是牛肋骨。 牛肉要提前煮熟，鍋裡放番茄醬，加湯和豆餅，牛肉切成這麼大的骰子，柿子切成塊，最好放點紅薯，紅薯切得比牛肉小，快熟了再放點醋和糖， 然後把一些蔥從鍋裡放出來。

將牛肉洗淨，切成約2厘公尺的小塊。

牛肉燉番茄法，生牛肉500克，西紅柿250克，生薑10克，牛肉加水浸泡3小時，鍋中焯水。

牛肉切丁，生薑切片。

再次加入冷水，加入牛肉和生薑。

西紅柿切成小塊。

牛肉湯準備好後，加入西紅柿。

純肉、橘皮、蘿蔔、八角、五香都很好吃。

西紅柿燉牛肉是最簡單、最快捷、最美味的，你只需要掌握這些步驟。