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用西紅柿做好燉牛肉的 5 個技巧:
1.首選是牛腩,因為牛腩最適合牛肉,因為它的組織較多,脂肪和筋膜較少。
2.牛腩的價格是牛肉中最便宜的(偷偷告訴你),不貴,也是最實惠的。
3.西紅柿牛腩是遠遠不夠的,因為只加西紅柿,湯裡還是感覺不夠濃郁,加一點土豆就能使湯汁濃郁,主要作用是土豆裡的澱粉。
4.最好將美味的燉牛肉放在高壓鍋中壓榨,味道更好,更省氣。
5.畫龍點睛之筆是在最後淋上切碎的香菜,這樣可以緩解油膩的感覺!
西紅柿燉牛肉。
材料:牛腩200克。
1個西紅柿。
1個土豆。 一小撮歐芹。
調味料 (1) 2 個八角。
1茶匙四川花椒。
2片蔥。 1 茶匙薑末。
3湯匙淡醬油。
一小撮鹽。 2湯匙料酒。
調味料 (2)少許淡醬油。
方法。 1)將牛肉切成大塊,去掉西紅柿的莖,切成方塊。
2)牛肉洗淨,鍋中燒油,加入蔥、薑片、桂皮、八角炒香,再加入牛肉翻炒。
3、加入黑抽、白酒和鹽,炒勻,加水適量,大火煮沸,撇去泡沫。 (湯量應一次性裝滿,中途不得加水。
如果湯不夠,只能加熱水或開水,千萬不要中途加冷水,否則鍋裡的肉會遇到冷水,容易使肉表面收縮緊繃,熱量不易向內部傳遞,肉會變得又硬又皮, 這不容易咀嚼。湯做好後,加入適量的鹽。 )
4:轉小火燉1小時,一定要燉一點,如果你有高壓鍋,就不會花那麼長時間了。 然後倒入番茄塊,直到西紅柿完全成熟,然後關火從鍋中取出,放入香菜以匹配顏色。
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牛腩1個,西紅柿1個,番茄醬少許,洋蔥1個3個,胡蘿蔔1個,冰糖少許,薑片,八角茴香,肉桂,花椒,白胡椒少許。
將牛腩切成方塊,先在平底鍋中煎,讓血滲出瀝乾,(八角、肉桂、花椒也用乾鍋炒,帶出香味,然後用紗布綁緊。 將炸好的牛腩、冰糖、薑片、香料包放入砂鍋中(是否放香料要看個人喜好),加水淹沒牛腩, (如果要喝湯,將牛腩放入冷水中,吃肉時再放入牛腩)煲開鍋後,燉一小時2小時, 待番茄肉軟爛後放入,“洋蔥(先炒)、胡蘿蔔”這兩樣東西可以任意,再放入番茄醬煮5-10分鐘半小時後,放上胡椒粉,關火放鹽調節鹽味,就做好了。
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1.配料:牛肉(牛腩或腰窩肉均可使用)、番茄灌木、蔥、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精、肉桂、花椒、香料、月桂葉。
2、製作步驟:將牛肉洗淨切塊,放入清水中收緊肉,撇去血沫等雜物; 此時,在壓力鍋中放入適量的水,放在火上,將滲水器的基水煮沸; 取乙個小碗,放入配料、花椒、肉桂和月桂葉; 將加工好的肉倒入高壓鍋中,加入蔥、薑片、醬油、鹽、雞精、料酒; 然後加入乙個西紅柿,整個放入鍋中; 蓋上鍋蓋,燉半小時。
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先在牛肉中加入鹽、胡椒粉、花椒粒、醬油和料酒,再加入西紅柿,最後加入雞精煮一會兒。
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其實玉公尺燉西紅柿更好吃。
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1.牛腩加工時,將牛腩切成小塊,用開水燙一會兒,焯掉血腥味,備用。
西紅柿洗淨,去皮,切丁。
鍋預熱,加入油,待油熱後,加入蔥、姜、花椒粉,翻炒香味。
加入西紅柿,翻炒至西紅柿變軟並榨汁,放入準備好的牛腩中。
加入淡抽、番茄醬、茴香,繼續翻炒,炒好。
加水,水上應覆蓋牛腩、西紅柿,用大火煮沸,用小火燉。
燉約1小時(湯不能太少),加入鹽和雞精,燉一會兒,撒上香菜,下鍋撈出!
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23個回答2023-12-06
【材料】:西紅柿2個,雞蛋3個,韭菜適量。 >>>More
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2個回答2023-12-06
沒關係,放西紅柿後牛肉更容易煮熟。
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10個回答2023-12-06
用花刀將西紅柿焯水,去皮,然後切成小塊以備後用。 將土豆切成方塊,放在一邊。 牛肉片。 牛肉最好用淡醬油、澱粉、鹽醃製,這樣更嫩。 準備兩瓣大蒜。 >>>More
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4個回答2023-12-06
成分分解。
麵條調味。 西紅柿調味。 >>>More
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15個回答2023-12-06
今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的食譜,超級好吃,操作起來非常簡單。
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22個回答2023-12-06
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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17個回答2023-12-06
1、食材:麵條、雞蛋、西紅柿、蔥薑等。
2.將雞蛋打入碗中,加入鹽攪拌均勻,西紅柿洗淨切成薄片,蔥薑洗淨放入碗中。 >>>More
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8個回答2023-12-06
讓我們談談我家的做法。
食材:西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、醬油、番茄醬、蔥、姜、蒜。 >>>More
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19個回答2023-12-06
西紅柿炒雞蛋怎麼煮? 將西紅柿洗淨切成十字形,在沸水中焯水兩分鐘,然後去皮薄,切成小塊備用,將雞蛋倒入碗中,準備兩碗鹽和水,然後將末端攪拌出來,然後在鍋中攪拌翻炒。
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4個回答2023-12-06
材料:番茄1個,雞蛋1個,番茄醬1勺,五花肉適量,一人麵條,胡椒粉,鹽,雞精,適量,蔥花切碎適量。 >>>More
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31個回答2023-12-06
幾個簡單的步驟就可以用西紅柿製作美味的炒雞蛋。
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6個回答2023-12-06
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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39個回答2023-12-06
,以下會做飯嗎? 西紅柿要切小? 到時候會不會都炒成番茄醬,會不會好看? 有一點腦子是件好事。 >>>More
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2個回答2023-12-06
番茄澆頭準備。
1.將西紅柿放入一鍋熱水中,將皮焯水軟化,去皮,2將西紅柿切成小塊,放在一邊。 >>>More
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4個回答2023-12-06
西紅柿可以和雞蛋一起煎,也可以在湯裡煮,味道特別好吃。
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2個回答2023-12-06
青木瓜可以吃。
1.木瓜豬蹄燉黃豆: >>>More
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2個回答2023-12-06
蜜餞核桃仁的做法詳述 美食與功效:調肺食譜、腎臟營養食譜、哮喘食譜、便秘食譜和陰滋養食譜。 >>>More
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4個回答2023-12-06
如果沒有危害,可以用西紅柿和土豆做成燉牛肉食用,方法如下: >>>More
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8個回答2023-12-06
“煮”的意思是煮熟,“煮”是煮熟的意思,從狹義上講,煮熟就是對食品原料進行熱加工,將生食原料加工成成熟的食品。
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8個回答2023-12-06
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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18個回答2023-12-06
冰鎮紅甘藍。
材料:紅甘藍半根,新鮮黃瓜1根,鹽,白醋,香油。 >>>More
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1個回答2023-12-06
成分:成分。
500克牛肉 >>>More
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2個回答2023-12-06
不要放牛肉,土豆和西紅柿就可以了。
方法:1馬鈴薯去皮,2將土豆切成薄片,將西紅柿切成方塊。 >>>More
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7個回答2023-12-06
我們常見的牛腩是指牛腹靠近肋骨的柔軟肌肉,有牛塊的肌腱、肉、油花,取自肋骨之間的無骨條肉,瘦肉多,脂肪少,肌腱少,也可以稱為牛腩,此外,還有一塊肌腱少的里脊肉, 油少,肉多,但形狀不規則,又稱牛腩,這些部位的牛腩肉特別適合燉、煲湯或紅燒肉。 >>>More
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5個回答2023-12-06
牛肉西紅柿的壓力鍋製作如下:
材料:牛肉500克,西紅柿1個。 >>>More
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7個回答2023-12-06
牛肉可以和西紅柿、土豆一起燉,但是牛肉不容易腐爛,所以最好先在土豆和西紅柿之前在鍋裡燉。
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2個回答2023-12-06
1.長茄子切成2厘公尺的方塊,西紅柿切成方塊。 >>>More
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13個回答2023-12-06
西紅柿土豆燉牛肉的步驟如下:
材料:牛肉800克,土豆3個,西紅柿3個。 >>>More
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2個回答2023-12-06
多放點西紅柿。
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3個回答2023-12-06
牛肉不應與以下食物一起食用:
牛肉+白酒:同時食用容易發燙; 因為牛肉又甜又熱,補氣助火,而白酒屬於高溫產品,與牛肉搭配時就像火上澆油一樣,容易引起牙齒發炎。 >>>More