用西紅柿燉牛肉準備

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的食譜，超級好吃，操作起來非常簡單。

材料：牛肉3000克，西紅柿200克

調味料：料酒5克，醬油10克，花椒2克，香料4克，肉桂4克，草果4克，鹽8克，雞精2克，薑片3克，蔥花3克，蒜片3克，香菜1克。 10克牛奶，50克啤酒）。

做法： 1.用刀背鬆開牛肉後，將牛肉切成塊，西紅柿去皮切塊，蔥、姜、蒜切成薄片。

2.將牛肉放入沸水鍋中焯水，加入少許牛奶，控制水分以備後用。

3.鍋中放油，大火加熱，放入花椒、香料、肉桂、草果、蔥、姜、蒜炒鍋，再放入焯水後的牛肉，翻炒變色，加入料酒、醬油、熱水適量，啤酒少許。

4.將水煮沸15分鐘後，轉小火燉1小時。

5.加入切碎的西紅柿，燉約15分鐘，直到西紅柿幾乎融入湯中。

6.加入雞精和鹽（鹽一定不能放得過早，否則牛肉不好燉）。

7.用大火收集湯汁，使湯汁更鮮美，從鍋中取出，放入香菜。

小貼士：燉牛肉比較容易煮， 1.烹飪前用刀背拍鬆的牛肉; 2.焯水時加入少許牛奶煮沸; 3、燉的時候加一點啤酒或者紅酒，也可以放一塊山楂、一塊橘皮或者少許茶。

1.洗淨牛肉。 切成小塊，放在一邊。

2.從鍋中取出，將牛肉放入一鍋冷水中煮沸。 3.

煮沸後，水面上有一層血沫，然後用血沫沖洗掉。 4.洗淨肉後，再次開鍋，一次放足水，加入牛肉，加入配料和生薑，然後開始烹飪。

知道如何煮牛的小肉。 5.將西紅柿洗淨，在西紅柿上切乙個十字架。

然後將西紅柿浸泡在熱水中，稍微浸泡一會兒後，將西紅柿卷起來，然後將西紅柿的皮拉掉，將西紅柿切成小塊。 6.當牛肉快燉完時，我把西紅柿放進去燉。

燉至牛肉腐爛，然後加入鹽和雞精。

牛腩的正常燉煮 成熟後，將切碎的西紅柿倒入鍋中，燉一會兒，等西紅柿變軟後，放一些自己喜歡的蔬菜，如大白菜葉、小油菜、生菜等，煮2-3分鐘。

1.將牛肉去蒼蠅，用熱水沖洗乾淨。

2.倒入一罐西紅柿和黃豆，將牛肉、洋蔥和西紅柿切成方塊，倒入番茄醬3，一次加入足夠的熱水，大火煮沸後保持10分鐘，轉小火煮50分鐘4，最後加鹽調味，即可飲用。

1.先將西紅柿放入鍋中蒸熟，然後去皮，切成塊備用，2把牛肉切成塊，放入鍋中煮沸，去除血沫，然後放入蔥、姜、鹽、番茄塊，一起燉煮，半小時後取出鍋外。

將西紅柿和牛肉放入沸水中，加入調味料。

番茄牛肉燉法，學會了做成家人吃。

材料：準備一磅新鮮牛肉、2個西紅柿、1個洋蔥、少許香菜、大蒜、鹽、水、食用油和黑胡椒。

做法：1.牛肉用清水浸泡後用清水浸泡10分鐘，除去水分備用，西紅柿洗淨，去莖切塊，洋蔥去皮切成小塊，取蒜瓣2瓣切片備用。

2.鍋中放油，倒入蒜片和洋蔥塊炒至油熱，倒入牛肉塊，待洋蔥稍軟後繼續翻炒，翻炒至牛肉表面變色，撒上黑胡椒粉。

3.加入兩碗水將所有食材浸入水中，用大火煮沸，然後轉小火燉1小時，過程中注意炒和加水，避免粘鍋，時間不夠的人也可以用高壓鍋燉30分鐘左右。

4.牛肉燉至中熟後，快速加入西紅柿，可以用勺子攪拌，將西紅柿壓碎適量，以幫助溶解到湯中，可以根據自己的喜好控制剩餘的湯量，關火，燉完後撒上少許香菜調味。

提示：使用熱水，不要加冷水。 熱水可以使牛肉表面的蛋白質迅速凝固，防止肉中的氨基酸被浸泡在外面，保持肉的鮮美口感; 火沸騰後。

取下鍋蓋，燉20分鐘，去除異味，然後蓋上蓋子，轉小火煮，使湯麵上的浮油保持在一定溫度，起到燉煮的作用。

功效：番茄燉牛肉是比較經典的家常菜，不僅方法簡單，而且營養不流失，在享受美味的同時，還可以起到滋養和調理身體的作用，尤其對脾胃有很好的幫助。

1.首先，我們準備乙個土豆，將其切成大小均勻的滾刀塊，將其放入清水中以隔絕空氣，以免氧化變黑。 將青蔥切成長段，將姜切成薄片，切少許蔥花備用。

然後我們準備香料，將乙個肉桂、兩片山楂、幾片月桂葉、兩顆八角和幾個乾辣椒放入碗中。 準備一塊牛腩，切成2厘公尺左右的方塊，不要把牛腩切得太小，煮的時候容易縮水，不至於太大難吃。

2.鍋裡燒開水，先把西紅柿放進去燙一下，這期間要經常把熱水倒在西紅柿上加熱均勻，待西紅柿破皮後取出，迅速用清水沖洗乾淨，去皮切成小塊備用。

3.然後將牛腩倒入鍋中，快速焯水30秒，除去牛腩中的血脂，倒出牛腩變白後用水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

4.鍋中燒油，待油熱後倒入準備好的香料，加入蔥薑片一起翻炒，香炒完後，將牛腩倒入鍋中翻炒幾下，放入切碎的西紅柿炒一會兒即可炒沙， 為了讓燉湯濃郁，加入5克蠔油增加新鮮度，鍋邊翻炒溶解蠔油，在牛腩上倒入適量水。

5.倒入少許料酒去除異味，加入鹽4克、胡椒粉2克、生抽醬油5克，攪拌溶解調味料，轉小火燉40分鐘，湯沸騰後，將西紅柿中的營養成分充分煮熟，讓牛腩將湯汁吸收成風味。

幾分鐘後，挑出鍋中的蔥薑等香料，以免影響成品的外觀和口感，然後將土豆放入鍋中，煮約八分鐘，待土豆煮熟變軟後再轉大火收集湯汁， 而當湯汁收穫成粘稠的形狀時，就可以從鍋裡拿出來放在盤子裡，最後撒上一點蔥，端上桌。

西紅柿燉牛肉的製作方法如下：

材料：牛肉500克，土豆2個，金合歡番茄1個，洋蔥半個，大蒜2瓣，蔥頭1個。

輔料：冰糖5顆，黑醬油1湯匙，鹽適量。

1.將購買的牛肉切成大小均勻的塊，然後在清水中浸泡約10分鐘，浸出肉中的血，然後用清水沖洗乾淨。 然後將牛肉放入鍋中冷水，煮約3分鐘，將血沫煮沸後放出，再用清水沖洗乾淨。

>2.西紅柿去莖後，用刀在表面切成十字形的刀，然後倒入熱水浸泡約2分鐘。西紅柿稍微冷卻後，剝去皮。 將加工好的西紅柿切成小方塊; 將土豆去皮，切成滾刀塊，用水沖洗乾淨; 將洋蔥切成條狀，放在一邊。

>3.鍋內倒入適量油，將油加熱至5°C左右，加入蒜末和洋蔥炒香，再倒入焯過水的牛肉，翻炒約1-2分鐘。

>4.鍋中加入1湯匙黑醬油，翻炒均勻，使牛肉上色均勻。倒入切成丁的西紅柿，慢慢翻炒，然後將西紅柿翻炒至湯做好。 撞到爐渣。

>5.將牛肉中的熱水倒入鍋中，然後加入5-6個冰蓋，轉小火，蓋上鍋蓋，燉約30分鐘。時間到了，加入土豆塊，加適量鹽調味，然後蓋上鍋蓋，再燉30分鐘，鍋後撒上一些切碎的蔥。

這是如何做到的：將牛肉洗淨，切成方塊。

將西紅柿洗淨，然後在上面切一把十字刀，用沸水焯一下，剝去皮，切成小塊備用。

將水放入鍋中煮沸，水沸騰後放入牛肉，加入幾滴料酒，將牛肉焯水。

當鍋裡的水再次沸騰時，取出牛肉，用清水沖洗牛肉，洗去泡沫。

在鍋中加熱油，加入蔥和薑片，散發出香味。

將番茄塊放入鍋中翻炒至紅柿子完全出湯，加入適量糖以中和西紅柿的酸味。

將牛肉放入平底鍋中，與西紅柿一起翻炒，炒勻，然後加入熱水，使適量的水完全浸沒在牛肉中。

加入八角茴香、土豆和花椒粒，再加入適量鹽。

放入高壓鍋中，蒸熟後開中火，燉25分鐘左右，直到牛肉酥脆（如果有時間，用砂鍋，燉兩三個小時，味道會更好）。

今天就給大家帶來西式調侃中於知馳的番茄牛肉燉法，立梅超級好吃，操作也很簡單。

西紅柿燉牛肉的配料：

牛肋肉、番茄、生薑、料酒、鹽、蔥、植物油、醋。

西紅柿燉牛肉的詳細步驟。

1、牛肉洗淨切成小方塊，薑末切碎蔥;

2.當植物油加熱到5-6小時時，將牛肉煎炸並取出;

3.將炸好的牛肉放入底油的鍋中，放水（肉最好淹死），加入薑片、料酒、蔥、鹽調味;

4.將西紅柿在沸水中浸泡一會兒，去皮，切成新月形，放入鍋中，用小火煮60分鐘。

肚子肥，生活富足; 一家三口的飲食生活。