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我們常見的牛腩是指牛腹靠近肋骨的柔軟肌肉,有牛塊的肌腱、肉、油花,取自肋骨之間的無骨條肉,瘦肉多,脂肪少,肌腱少,也可以稱為牛腩,此外,還有一塊肌腱少的里脊肉, 油少,肉多,但形狀不規則,又稱牛腩,這些部位的牛腩肉特別適合燉、煲湯或紅燒肉。
番茄牛腩湯更有營養,味道更鮮美,做的方法就是燉。
主要原料天然是番茄、牛腩和番茄汁中的大豆。
1.將牛腩切成方塊,在鍋中冷水煮沸,撇去血沫,在高壓鍋中加入適量的開水。
2.將煮熟的牛腩放入高壓鍋中15-20分鐘。 壓力鍋在自然冷卻後放在一邊。
3.鍋內放少量食用油,將西紅柿切成小塊翻炒,西紅柿炒至汁,加入西紅柿和黃豆繼續翻炒均勻。
4.將牛腩湯放入高壓鍋中煮沸,然後加入適量的鹽。
由於牛腩脂肪含量高,在高壓鍋中煮熟後湯汁濃稠可口,不加過多調味料即可保持湯香。 在做這道湯時,西紅柿之所以成熟,不僅是因為它們富含維生素C和高番茄紅素,具有抗氧化作用,還因為硫化物的芬芳和異常濃郁的甜谷氨酸。 谷氨酸和硫磺的香氣在肉類中更常見,在水果中不太常見,因此西紅柿天生就適合為肉類增添風味甚至替代肉,以及幫助醬汁和其他複雜成分增強味道層次和複雜性。
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將煮熟的牛肉切成方塊和西紅柿(可以稍微焯水和去皮)。
將炒八角至棗紅、蔥薑放入鍋中,放入高湯、鹽、牛肉燉五分鐘左右,放入西紅柿和糖,再燉三五分鐘,澱粉即可變稠。
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將西紅柿切成大方塊,翻炒兩次,然後放入煮熟的牛肉,加點糖一起翻炒。
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將西紅柿和煮熟的牛肉直接放入砂鍋中燉煮,然後加入配料!
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配料表:配料、花椒粉、蔥、姜、肉桂、料酒、醬油、白砂糖、鹽、雞精。
做法:少許油,放入配料、花椒粉、蔥薑肉桂、牛肉塊翻炒數次,加入西紅柿,加入冷水,同時放入白糖、醬油、料酒、雞精,燉至沸騰,轉小火燉45分鐘,按口味加鹽。 湯香嫩滑,鮮美不油膩
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西紅柿燉牛腩 材料:熟牛腩350克、西紅柿2個、土豆2個、胡蘿蔔1根 配件:生薑1塊、蒜瓣2瓣、蔥1段、花生油15克、鹽5克、八角1個、肉桂1段、月桂葉2片、料酒10克, 醬油10克,番茄醬10克 做法:
1.準備原材料。 2.
土豆、胡蘿蔔切成方塊。 3.用十字刀切乙個西紅柿,放入熱水中焯水十秒以上,番茄皮就撕得很好了!
4.將西紅柿塊切成方塊。 5.
將姜瓣和蒜瓣切成薄片,將蔥切成段。 6.鍋中放適量油煮至70%熱,然後加入西紅柿翻炒。
7.加入番茄醬,翻炒。 8.
加入土豆、胡蘿蔔、水煮牛肉、蔥薑蒜,翻炒,加入適量鹽和醬油,翻炒均勻,翻炒一會兒,充分融入風味。 9.加入適量開水,煮至土豆軟,湯汁濃稠,然後關火,從鍋中取出。
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番茄燉牛肉配料:植物油、精製鹽、雞精、黑醬油、黑胡椒、番茄醬、香菜。
將煮熟的牛肉切成2厘公尺大小,厘公尺厚的薄片; 將洋蔥切成大塊,掰成薄片; 西紅柿切成滾刀塊; 將土豆切成爐刀塊; 加熱炒鍋,加入 8 湯匙植物油; 加入洋蔥,炒至變軟; 加入2 3個西紅柿,繼續翻炒至西紅柿變軟,翻炒紅湯; 加入牛肉,炒熟; 加入開水蓋住原料,用大火將帆煮沸,再加入少許深色醬油調節顏色; 加入鹽和雞精調味,蓋上蓋子,燉20分鐘,直到湯汁鮮紅,西紅柿基本燉熟; 加入黑胡椒調味; 在盛宴中加入番茄醬,15分鐘後撒上香菜。
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18個回答2023-11-30
方法如下: 第一步:在鍋中放水,然後等待水沸騰,邊切邊把肉清理乾淨。 然後蓋上蓋子燉; 因為肉很乾淨,不需要澆水,也不會很油膩。 >>>More
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5個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面的製作很詳細。
美食與功效:家常菜譜、精品主食、私家菜。 >>>More
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7個回答2023-11-30
純西紅柿麵條 材料:小麵30克,西紅柿1個。 >>>More
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9個回答2023-11-30
這樣做的方法有很多種,先炒雞蛋再加西紅柿,如果想做麵條湯,可以加點冷水煮麵條,然後根據自己的口味加入各種調味料。
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1個回答2023-11-30
材料: 白麵粉 1000克
西紅疙瘩 4 5 個。 >>>More
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3個回答2023-11-30
準備番茄和雞蛋麵條。
1.準備好所有食材。 >>>More
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1個回答2023-11-30
1.在平底鍋中加熱油,當油微熱時加入番茄塊。 >>>More
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8個回答2023-11-30
茄子西紅柿炒好後,等錢茄子快熟了再放。
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1個回答2023-11-30
1.將蝦放入鍋中煮3至5分鐘(通常幾乎會變紅,再炒)。 稍微冷卻並剝去蝦皮。 >>>More
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2個回答2023-11-30
一。 【鹵素燈】
1。用沸水將西紅柿焯水並去皮。 切成細碎的小塊,類似於番茄醬,放在碗裡備用; >>>More
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1個回答2023-11-30
番茄蛋蓋澆頭步驟。
1.將西紅柿放入一鍋熱水中,將皮焯水軟化,去皮,2將西紅柿切成小塊,放在一邊。 >>>More
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5個回答2023-11-30
材料:餛飩皮10個。
1個番茄用於賦形劑; 1個雞蛋; 大蔥適當; 亞麻籽油合適; 醬油適當; 五香粉適當; 精製鹽適當; 味精合適。 >>>More
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4個回答2023-11-30
成分:
西紅柿[如圖] 100克西紅柿是克制食品。 >>>More
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1個回答2023-11-30
茄子肉末西紅柿是準備步驟。
1.切丁,加糖。 >>>More
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1個回答2023-11-30
材料 個西紅柿。個辣椒。個雞蛋。黃瓜 根。素面夠吃了 西紅柿和辣煎蛋準備。將麵條煮熟,放在一邊。配料的準備
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11個回答2023-11-30
番茄蛋面屬於大眾食品,不是當地的特色飲食,因此,不會像陝西珍子面那樣有不同地域的烹飪特色,因此,番茄蛋面不在乎正品與否,只能說好吃不好吃,哈哈。 >>>More
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16個回答2023-11-30
紅、黃、綠,笑容滿面,生機勃勃。
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24個回答2023-11-30
先將雞蛋混合,切薑和蔥以備後用,然後將西紅柿切丁。 燒油,將薑蔥炒,倒入雞蛋,待雞蛋浸泡夠後,倒入西紅柿一起炒,記得加少許鹽。
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2個回答2023-11-30
哇! 美味的麵條,西紅柿不去皮,將西紅柿浸泡在90度的水中,切成小塊; >>>More
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13個回答2023-11-30
步驟
1.將辣椒洗淨並控制水分。 >>>More
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1個回答2023-11-30
將茄子切成薄片,將西紅柿切成大塊,然後將青椒切碎。 >>>More
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18個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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18個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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22個回答2023-11-30
西紅柿雞蛋面,煎西紅柿時一定要放少許鹽,否則西紅柿不會破裂,味道也不會受到刺激。
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1個回答2023-11-30
將麵糰擀開,切成寬皮的長條。
切丁茄子,切丁番茄,切胡蘿蔔丁,切丁香菇。 >>>More
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1個回答2023-11-30
我就先燒油,放西紅柿,炒三分鐘左右,放水,我放點蝦皮,個人口味,煮沸後煮一會兒。 >>>More
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5個回答2023-11-30
鍋中放油,然後將西紅柿放入鍋中,大約半分鐘後,將開水倒入鍋中,麵條煮熟後,將混合均勻的雞蛋倒入鍋中,然後適量放入醋,出鍋時放鹽,味精, 芫荽。。。嘗試。 >>>More
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1個回答2023-11-30
要是能多喝點湯就好了
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1個回答2023-11-30
1.準備兩個西紅柿,少許韭菜,洗淨備用,然後要準備2個雞蛋在準備生菜時,洗淨並放在一邊。 >>>More
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1個回答2023-11-30
麵條用開水焯水、油過油、土豆絲,用半熟水煮沸,加鹽和調味料,將西紅柿和胡蘿蔔切成絲,與麵條攪拌均勻,注意西紅柿和胡蘿蔔最好生吃,以保留其中所含的維生素。