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用十字刀切開西紅柿的頂部,然後在水中焯水。 去皮和搗碎(你可以洗手並用手壓碎)。 將洋蔥切成薄片(最好是紫色的)。 生薑片。 將牛腩切成大塊,加入冷水混合。
之後,開鍋大火加入底油,將洋蔥和生薑放入其中炒,等到洋蔥透明,牛腩澆水後翻炒牛腩,即可得到油,然後轉小火加入糖、黑醬油, 黑胡椒粉,加鹽繼續炒至顏色發紅(小火),然後倒入番茄泥,加入適量清水。用大火煮沸,然後把火調小,燉乙個半小時。 做這道菜的重點是少放水,多放西紅柿,加入番茄泥時,不應該在牛腩上。
好吧,這是我個人的燉菜方式。 希望它有所幫助。
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方法如下:
1.將牛腩切成小塊洗淨後,用清水浸泡兩個小時以上,浸出血水,焯水,取出備用。
2.鍋中放油,將切碎的西紅柿放入鍋中翻炒,約3-5分鐘後,加入蔥薑,繼續翻炒至湯炒熟。
3.將牛腩放入一起翻炒,讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁,加入開水,蓋上鍋蓋,小火煮沸,燉煮。
4.煮熟前半小時加入土豆襪和胡蘿蔔,烹調前加入適量鹽和味精調味。
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材料:牛腩700克,西紅柿2個,洋蔥半個。
輔料:八角1個,姜適量,乾辣椒2個,料酒30毫公升,蠔油20毫公升,生抽醬油20毫公升,鹽3克,食用油20毫公升。
1.將提前購買的牛腩解凍洗淨,或將新鮮的牛腩洗淨。
>2.切成小塊,洗淨,浸泡在料酒中30分鐘,中間換水兩次。
>3.準備其他配菜。
>四、浸泡好的牛腩,在冷水下將明恒液料酒、薑片、花椒加入鍋中。
>5.將焯過水的牛腩焯水,用水沖洗乾淨。
>六個興奮器中,放置乙個西紅柿,三分之一的洋蔥,切丁。
>七和八角茴香,乾辣椒洗去浮塵,薑片。
>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾,全部放入高壓鍋的內碗中,加水,將配料磨成粉末。開始燉。
> 9.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。
> 10.在炒鍋中加入食用油,加入西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿從湯中出來,洋蔥變成半透明。
>十。 1.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。 (煮熟的肉西紅柿,丟棄的洋蔥) <>
>十。 2.翻炒均勻,加入之前燉好的湯汁,轉大火煮沸。
>十。 3.加入蠔油。
>十。 4.加入生醬油以提取新鮮度。
>十。 5.根據鹹味加入精鹽調味。
>十。 6.減少果汁並關火。
>十。 7.放在盤子裡即可食用。
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成分。 西紅柿和牛腩。
輔料。 花椒適量 大食材適量。
孜然調味 蔥調味。
生薑嘗,蒜蓉嘗。
香菜適量 鹽鳳起適量。
糖調味,胡椒調味。
少酒西紅柿燉牛腩適量步驟。
1.將牛腩洗淨,切成大塊。
2.西紅柿切片,歐芹切片,薑片,蔥切片,大蒜去皮。
3.將冷水牛肉焯水。
4.將血泡沫焯水,從溫水中取出,沖洗乾淨並放在一邊。
5.當鍋熱時,在裡面加油。
6.炒韭菜、生薑、大蒜、花椒、調味料、小茴香。
7.炒香,加入歐芹段,炒香。
8.加入牛肉塊,翻炒,放入邵酒中煮熟。
9.將炒好的牛肉放入鍋中,加入足夠的開水。
10.開大火燉1小時,使湯汁變稠(時間長短可根據牛腩的年齡和鍋的質地確定)。
11.加入切碎的西紅柿,加入鹽、胡椒粉和糖調味。
12.再燉 5 分鐘,直到西紅柿變軟油膩。
技巧: 不管是冷還是熱,都可以吃西紅柿燉牛腩。 牛腩是溫暖的,如果你吃得太多,很容易生氣。
不過,西湮局的西紅柿是冷的,肚子和身體冰涼的人應該少吃。 兩者一起燉,剛好有中和寒熱的效果。 因此,冷熱體質的人適合吃這道菜。
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我的家人經常這樣做。
看能不能吃辣,吃辣能不能放點辣椒。
至於方法,牛腩(無論你決定是否要非常強壯)都會洗它。
將蔥切成段,不要切大蒜,丁香是丁香。 如果你需要辣椒,準備辣椒(數量由你自己決定)準備西紅柿,這道菜的味道其實取決於西紅柿的質量,最好買乙個更貴的。 味道不錯。 最好的是在我的家鄉種植的。
加水燉煮,煮沸時將西紅柿放入鍋中,最好在西紅柿腐爛時用筷子去皮。
用小火燉,準備從鍋中取出,此時放一些鹽。 雞肉的精華不需要放進去,已經很新鮮了。
也不要放歐芹,味道變了。
服務,喝酒,吃飯。
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你應該如何製作番茄牛腩? 快來拿吧
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材質:主要材質。
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500克牛腩。
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西紅柿 600 克,輔以大蔥。
10克亨氏番茄醬。
50克生薑。 10克水。
煮酒品嚐。 1湯匙植物油。
糖調味。 1湯匙食鹽。
用10克西紅柿準備燉牛腩。
1.用於此步驟的材料。
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準備食材,新鮮牛腩,西紅柿,生薑,大蔥。
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2.用於此步驟的材料。
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用十字形刀刮開番茄的頂部,然後面朝下放入沸水中去皮。
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3.用於此步驟的材料。
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將牛腩切成方塊,將西紅柿切成兩半,切成大塊,將生薑切成薄片,將蔥切碎。
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4.用於此步驟的材料。
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鍋中放入冷水,再放入牛腩、薑片、料酒,煮沸後撇去泡沫,取出牛腩備用。
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5.用於此步驟的材料。
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鍋中放少許油,加入切碎的蔥炒香,再加入西紅柿丁繼續翻炒,兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒。
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6.將牛肉放入鍋中翻炒,然後加入少許糖翻炒均勻,再加入適量鹽,再加入適量熱水。
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7.當熱量沸騰時,將牛肉與湯一起倒入高壓鍋中,然後選擇牛肉按鈕。
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8.燉肉後,開啟它,倒入大塊西紅柿,然後將它們放在鍋中,啟動酒精爐。
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西紅柿不僅味道鮮美,熱量低,而且營養豐富。 它是維生素A、維生素C和葉酸的良好來源。 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、抗高血壓、助消化等作用。 經常吃西紅柿還可以減少黑斑,滋潤面板。
牛肉的肌氨酸含量高於任何其他食物,使其對鍛鍊肌肉和力量特別有效。
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回答第一步:先將牛腩切成厚片,然後按照這個厚度切成長條,最後切成小方塊。 將西紅柿切在中間,然後將根部挖出並切成小塊。
第二步:薑片和蔥要用斜刀切成蔥段,用刀背拍打大蒜,然後把這些調味料和月桂葉、八角、肉桂放在一起。
第三步:鍋中倒入少量清水,加入牛腩,最後加入一勺料酒,將水燒開,然後用勺子撇去血,煮一會兒。
第四步:鍋內倒入少量油,將料料、蔥、姜、蒜在鍋中來回翻炒,待香料微黃後,再倒入番茄塊,炒汁即可。
第五步:西紅柿炒完後加入牛腩,翻炒幾下,加入料酒一勺、油一勺、生抽兩勺和少許醬油,炒出調味料的香氣,然後將一瓶啤酒倒入鍋中,再加入一勺鹽, 一勺胡椒粉和半勺糖,倒入高壓鍋中燉煮。
家裡沒有高壓鍋或者不知道怎麼用高壓鍋的朋友,也可以用普通鍋燉,燉大概需要三四十分鐘。
第 6 步:高壓鍋蒸好後,(壓力鍋上的“小帽子”在動,表示蒸熟了,應改為小火燉)將小火再燉 10 分鐘再關火,快要燉的時候, 擰下壓力鍋上的“小帽子”,讓它放氣。
第七步:牛腩燉好後,開啟高壓鍋蓋,此時西紅柿燉牛腩就做好了,倒入湯碗中。
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西紅柿牛腩燉菜如下: 工具:牛腩、西紅柿、洋蔥、鹽、生抽、油、料酒、薑片、花椒、高壓鍋、電炒鍋。
1.解凍後將牛腩在室溫下浸泡10分鐘。
>2.切成小塊洗淨,然後用料酒浸泡30分鐘,中間換水兩次。
>3.配菜的準備。
>4.將浸泡過的牛腩焯水,在鍋中加入料酒、薑片和花椒,用冷水加熱。
>5.將焯過水的牛腩焯水,用流水沖洗乾淨。
>6.乙個西紅柿,三分之一的洋蔥,切丁。
>7.八角茴香,乾辣椒沖洗浮塵,將生薑切成薄片。
>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾,然後將它們全部放入高壓鍋的內膽中。
>9.加水,不鹹後加入精鹽調味。超過成分。
>10.放入電壓力鍋,選擇蹄腱按鈕,開始燉煮。
>11.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。
>12.將食用油倒入炒鍋中,加入西紅柿和洋蔥。
13.翻炒至西紅柿從湯中冒出,洋蔥變成半透明。
>14.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。
>15.翻炒均勻。
>16.加入之前燉好的肉湯,用大火煮沸。
>17.加入蠔油和淡醬油以增強香味。
>18.舀起煮熟的番茄皮。
>19.根據鹹味加入精鹽調味。
>20.減少果汁,用大火關火。
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2個回答2024-03-18
西紅柿燉牛腩怎麼做 西紅柿胡蘿蔔燉牛腩 牛腩是牛肚子裡靠近肋骨的軟肌肉,鮮牛的牛腩好吃 牛腩是指有肌腱、肉、油花的肉塊,只是乙個籠統的名詞。 如果按份分,牛很多部位的肉都可以稱為牛腩。 從國外進口的部分主要切成牛肋骨條(又稱條肉),取自去骨條的肋骨,肉瘦多,脂肪少,肌腱少,適合燉湯或燉湯。 >>>More
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4個回答2024-03-18
材料:牛腩1公斤,土豆2個,蒜末2湯匙,洋蔥1個(約30克),辣椒粉1湯匙,西紅柿1個,黃油100克,油1碗。 >>>More
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15個回答2024-03-18
你怎麼用西紅柿煮牛腩? 先將番茄牛腩切成小塊,放入冷水中,加入蔥薑料酒焯水,鍋中加入冰糖炒至焦黃,加入肉、八角、桂葉、蘋果山楂翻炒。
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7個回答2024-03-18
配料:牛腩、西紅柿。
洋蔥、胡蘿蔔。 >>>More
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10個回答2024-03-18
西紅柿燉牛腩
食材:牛腩丁、西紅柿、蔥、薑片、蒜片、花椒、八角、月桂葉、乾辣椒、肉桂。 >>>More
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3個回答2024-03-18
1、牛腩500克,西紅柿2個,土豆1個,料酒適量,蔥薑蒜適量,月桂葉適量,好姜適量,花椒適量,配料適量,桂皮適量,鹽適量,黃醬適量。 >>>More
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4個回答2024-03-18
西紅柿燉牛腩。
材料:煮熟的牛腩350克,西紅柿2個,土豆2個,胡蘿蔔1根。 >>>More
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2個回答2024-03-18
1.長茄子切成2厘公尺的方塊,西紅柿切成方塊。 >>>More
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4個回答2024-03-18
將牛腩切成方塊,加入一片生薑,加水,滴幾滴醋,放入高壓鍋中壓20-25分鐘。 >>>More
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11個回答2024-03-18
材料:牛腩700克,西紅柿2個,洋蔥半個。
輔料:八角1個,姜適量,乾辣椒2個,料酒30毫公升,蠔油20毫公升,生抽醬油20毫公升,鹽3克,食用油20毫公升。 >>>More
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1個回答2024-03-18
自製煮熟的牛肉切成方塊,西紅柿(可以稍微焯水和去皮)切成方塊。 >>>More
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1個回答2024-03-18
你好; 還行。
教你如何製作紅酒牛腩,如何製作紅酒牛腩美味。 >>>More
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2個回答2024-03-18
很簡單,將牛腩浸泡在水中幾個小時以吸收血液。 >>>More
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1個回答2024-03-18
材料:長茄子2個,西紅柿3個,辣椒1個,大蒜適量; >>>More
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22個回答2024-03-18
木瓜燉菜怎麼做? 切木瓜里脊肉,切出木瓜中的種子,將牛奶倒入鍋中,加入白果凍30克,攪拌均勻後倒入木瓜中冷卻。
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1個回答2024-03-18
配料:牛筋600克(浸毛)、枸杞300克 調料:鹽6克、白砂糖5克、料酒10克、香油5克、味精4克、胡椒粉2克、澱粉(玉公尺)2克、蔥4克、生薑3克、植物油60克,各60克適量。 >>>More
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15個回答2024-03-18
1.用刀背鬆開牛肉後,將牛肉切成塊,西紅柿去皮切塊,蔥、姜、蒜切成薄片。 2.將牛肉放入沸水鍋中焯水,加入少許牛奶,控制水分以備後用。 >>>More
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材料:鰻魚明膠4條(約100克)。 >>>More
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