西紅柿燉牛腩怎麼做

用十字刀切開西紅柿的頂部，然後在水中焯水。 去皮和搗碎（你可以洗手並用手壓碎）。 將洋蔥切成薄片（最好是紫色的）。 生薑片。 將牛腩切成大塊，加入冷水混合。

之後，開鍋大火加入底油，將洋蔥和生薑放入其中炒，等到洋蔥透明，牛腩澆水後翻炒牛腩，即可得到油，然後轉小火加入糖、黑醬油， 黑胡椒粉，加鹽繼續炒至顏色發紅（小火），然後倒入番茄泥，加入適量清水。用大火煮沸，然後把火調小，燉乙個半小時。 做這道菜的重點是少放水，多放西紅柿，加入番茄泥時，不應該在牛腩上。

好吧，這是我個人的燉菜方式。 希望它有所幫助。

方法如下：

1.將牛腩切成小塊洗淨後，用清水浸泡兩個小時以上，浸出血水，焯水，取出備用。

2.鍋中放油，將切碎的西紅柿放入鍋中翻炒，約3-5分鐘後，加入蔥薑，繼續翻炒至湯炒熟。

3.將牛腩放入一起翻炒，讓牛腩充分吸收西紅柿的湯汁，加入開水，蓋上鍋蓋，小火煮沸，燉煮。

4.煮熟前半小時加入土豆襪和胡蘿蔔，烹調前加入適量鹽和味精調味。

材料：牛腩700克，西紅柿2個，洋蔥半個。

輔料：八角1個，姜適量，乾辣椒2個，料酒30毫公升，蠔油20毫公升，生抽醬油20毫公升，鹽3克，食用油20毫公升。

1.將提前購買的牛腩解凍洗淨，或將新鮮的牛腩洗淨。

>2.切成小塊，洗淨，浸泡在料酒中30分鐘，中間換水兩次。

>3.準備其他配菜。

>四、浸泡好的牛腩，在冷水下將明恒液料酒、薑片、花椒加入鍋中。

>5.將焯過水的牛腩焯水，用水沖洗乾淨。

>六個興奮器中，放置乙個西紅柿，三分之一的洋蔥，切丁。

>七和八角茴香，乾辣椒洗去浮塵，薑片。

>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾，全部放入高壓鍋的內碗中，加水，將配料磨成粉末。開始燉。

> 9.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。

> 10.在炒鍋中加入食用油，加入西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿從湯中出來，洋蔥變成半透明。

>十。 1.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。 （煮熟的肉西紅柿，丟棄的洋蔥） <>

>十。 2.翻炒均勻，加入之前燉好的湯汁，轉大火煮沸。

>十。 3.加入蠔油。

>十。 4.加入生醬油以提取新鮮度。

>十。 5.根據鹹味加入精鹽調味。

>十。 6.減少果汁並關火。

>十。 7.放在盤子裡即可食用。

成分。 西紅柿和牛腩。

輔料。 花椒適量 大食材適量。

孜然調味 蔥調味。

生薑嘗，蒜蓉嘗。

香菜適量 鹽鳳起適量。

糖調味，胡椒調味。

少酒西紅柿燉牛腩適量步驟。

1.將牛腩洗淨，切成大塊。

2.西紅柿切片，歐芹切片，薑片，蔥切片，大蒜去皮。

3.將冷水牛肉焯水。

4.將血泡沫焯水，從溫水中取出，沖洗乾淨並放在一邊。

5.當鍋熱時，在裡面加油。

6.炒韭菜、生薑、大蒜、花椒、調味料、小茴香。

7.炒香，加入歐芹段，炒香。

8.加入牛肉塊，翻炒，放入邵酒中煮熟。

9.將炒好的牛肉放入鍋中，加入足夠的開水。

10.開大火燉1小時，使湯汁變稠（時間長短可根據牛腩的年齡和鍋的質地確定）。

11.加入切碎的西紅柿，加入鹽、胡椒粉和糖調味。

12.再燉 5 分鐘，直到西紅柿變軟油膩。

技巧： 不管是冷還是熱，都可以吃西紅柿燉牛腩。 牛腩是溫暖的，如果你吃得太多，很容易生氣。

不過，西湮局的西紅柿是冷的，肚子和身體冰涼的人應該少吃。 兩者一起燉，剛好有中和寒熱的效果。 因此，冷熱體質的人適合吃這道菜。

我的家人經常這樣做。

看能不能吃辣，吃辣能不能放點辣椒。

至於方法，牛腩（無論你決定是否要非常強壯）都會洗它。

將蔥切成段，不要切大蒜，丁香是丁香。 如果你需要辣椒，準備辣椒（數量由你自己決定）準備西紅柿，這道菜的味道其實取決於西紅柿的質量，最好買乙個更貴的。 味道不錯。 最好的是在我的家鄉種植的。

加水燉煮，煮沸時將西紅柿放入鍋中，最好在西紅柿腐爛時用筷子去皮。

用小火燉，準備從鍋中取出，此時放一些鹽。 雞肉的精華不需要放進去，已經很新鮮了。

也不要放歐芹，味道變了。

服務，喝酒，吃飯。

你應該如何製作番茄牛腩？ 快來拿吧

材質：主要材質。

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500克牛腩。

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西紅柿 600 克，輔以大蔥。

10克亨氏番茄醬。

50克生薑。 10克水。

煮酒品嚐。 1湯匙植物油。

糖調味。 1湯匙食鹽。

用10克西紅柿準備燉牛腩。

1.用於此步驟的材料。

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準備食材，新鮮牛腩，西紅柿，生薑，大蔥。

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2.用於此步驟的材料。

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用十字形刀刮開番茄的頂部，然後面朝下放入沸水中去皮。

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3.用於此步驟的材料。

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將牛腩切成方塊，將西紅柿切成兩半，切成大塊，將生薑切成薄片，將蔥切碎。

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4.用於此步驟的材料。

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鍋中放入冷水，再放入牛腩、薑片、料酒，煮沸後撇去泡沫，取出牛腩備用。

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5.用於此步驟的材料。

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鍋中放少許油，加入切碎的蔥炒香，再加入西紅柿丁繼續翻炒，兩分鐘後加入番茄醬繼續翻炒。

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6.將牛肉放入鍋中翻炒，然後加入少許糖翻炒均勻，再加入適量鹽，再加入適量熱水。

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7.當熱量沸騰時，將牛肉與湯一起倒入高壓鍋中，然後選擇牛肉按鈕。

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8.燉肉後，開啟它，倒入大塊西紅柿，然後將它們放在鍋中，啟動酒精爐。

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西紅柿不僅味道鮮美，熱量低，而且營養豐富。 它是維生素A、維生素C和葉酸的良好來源。 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、抗高血壓、助消化等作用。 經常吃西紅柿還可以減少黑斑，滋潤面板。

牛肉的肌氨酸含量高於任何其他食物，使其對鍛鍊肌肉和力量特別有效。

回答第一步：先將牛腩切成厚片，然後按照這個厚度切成長條，最後切成小方塊。 將西紅柿切在中間，然後將根部挖出並切成小塊。

第二步：薑片和蔥要用斜刀切成蔥段，用刀背拍打大蒜，然後把這些調味料和月桂葉、八角、肉桂放在一起。

第三步：鍋中倒入少量清水，加入牛腩，最後加入一勺料酒，將水燒開，然後用勺子撇去血，煮一會兒。

第四步：鍋內倒入少量油，將料料、蔥、姜、蒜在鍋中來回翻炒，待香料微黃後，再倒入番茄塊，炒汁即可。

第五步：西紅柿炒完後加入牛腩，翻炒幾下，加入料酒一勺、油一勺、生抽兩勺和少許醬油，炒出調味料的香氣，然後將一瓶啤酒倒入鍋中，再加入一勺鹽， 一勺胡椒粉和半勺糖，倒入高壓鍋中燉煮。

家裡沒有高壓鍋或者不知道怎麼用高壓鍋的朋友，也可以用普通鍋燉，燉大概需要三四十分鐘。

第 6 步：高壓鍋蒸好後，（壓力鍋上的“小帽子”在動，表示蒸熟了，應改為小火燉）將小火再燉 10 分鐘再關火，快要燉的時候， 擰下壓力鍋上的“小帽子”，讓它放氣。

第七步：牛腩燉好後，開啟高壓鍋蓋，此時西紅柿燉牛腩就做好了，倒入湯碗中。

西紅柿牛腩燉菜如下： 工具：牛腩、西紅柿、洋蔥、鹽、生抽、油、料酒、薑片、花椒、高壓鍋、電炒鍋。

1.解凍後將牛腩在室溫下浸泡10分鐘。

>2.切成小塊洗淨，然後用料酒浸泡30分鐘，中間換水兩次。

>3.配菜的準備。

>4.將浸泡過的牛腩焯水，在鍋中加入料酒、薑片和花椒，用冷水加熱。

>5.將焯過水的牛腩焯水，用流水沖洗乾淨。

>6.乙個西紅柿，三分之一的洋蔥，切丁。

>7.八角茴香，乾辣椒沖洗浮塵，將生薑切成薄片。

>8.將牛腩、西紅柿丁、洋蔥和香料瀝乾，然後將它們全部放入高壓鍋的內膽中。

>9.加水，不鹹後加入精鹽調味。超過成分。

>10.放入電壓力鍋，選擇蹄腱按鈕，開始燉煮。

>11.將剩餘的西紅柿和洋蔥切成新月形小塊。

>12.將食用油倒入炒鍋中，加入西紅柿和洋蔥。

13.翻炒至西紅柿從湯中冒出，洋蔥變成半透明。

>14.將燉好的牛腩從電壓力鍋中取出。

>15.翻炒均勻。

>16.加入之前燉好的肉湯，用大火煮沸。

>17.加入蠔油和淡醬油以增強香味。

>18.舀起煮熟的番茄皮。

>19.根據鹹味加入精鹽調味。

>20.減少果汁，用大火關火。