番茄燉茄子 在家怎麼做好的番茄燉茄子

發布 柿 2023-12-13
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料：長茄子2個，西紅柿3個，辣椒1個，大蒜適量;

    輔料：食鹽適量、白糖適量、香油適量、番茄醬適量、生抽適量、雞精適量、玉公尺澱粉適量。

    烤茄子配西紅柿。

    1.準備材料。

    2用十字刀劃傷西紅柿，然後放入沸水中，去皮備用。

    3將茄子切成七八厘公尺左右的條狀，將大蒜切碎，將西紅柿切成方塊，將辣椒切成細條以備後用。

    4在茄子條中撒上少許鹽，攪拌均勻。 讓它醃製約 10 分鐘。

    5茄子醃製後，將盆中多餘的水除去。 然後撒上適量的幹玉公尺澱粉，攪拌均勻以備後用。

    6取乙個乾淨的小碗，然後依次放入玉公尺澱粉、鹽、白糖、雞精、生抽，再將半碗水倒入一碗果汁中備用。

    7.鍋中加入適量的油，待油熱後，將茄子條放入鍋中炒至表面微黃，再拿出備用。

    8.鍋中加入適量油，待油熱後，將蒜末和番茄醬放入鍋中依次煎炸，倒入西紅柿翻炒9條茄子條，放入鍋中翻炒。 將辣椒絲放入炒菜中，最後放入準備好的果汁，收集10個汁液放在盤子裡，從鍋中取出食用。

    提示：提示。

    1.這道菜在選擇茄子時，最好選擇長茄子。

    2.茄子的皮很有營養，所以最好留下來。

    3、炒茄子的油溫要稍微高一點，否則茄子很容易粘在一起。

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