如何製作劍花花蜜棗壺肚舌?

發布 2024-08-20
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:五花肉450克 豬舌300克 劍花100克 配件:紅棗50克。

    調味料:鹽10克,味精4克。

    劍花花蜜棗壺肚舌的做法:

    1.去除五花肉油膩的表面,翻出內壁,用精鹽擦拭,去除汙垢和粘液,沖洗乾淨;

    2.將劍花浸泡並洗淨;

    3.將80開水與20冷水混合,製成大熱水,浸泡豬舌,刮掉皮毛,洗淨;

    4.取乙個大煲,放入3500ml水、劍花、紅棗、五花肉、舌頭,先大火煮沸,再轉慢火煮2小時左右;

    5.上菜時,將劍花放在碗底,將五花肉和豬舌切成厚片放在上面,在湯中加入精鹽和味精,同桌食用。

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