如何自製杏仁豆腐 如何讓它變得美味

發布 2024-08-16
1個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:牛奶1袋。

    杏仁糖漿1罐。

    瓊脂5克。

    1湯匙砂糖。

    糖桂花調味。

    杏仁豆腐的製備。

    瓊脂可以按照包裝說明書上的比例使用。 我認為瓊脂的味道更濃郁,所以我很少使用它。

    將瓊脂浸泡在清水中至變軟,然後沖洗數次。 放入鍋中,加入約200毫公升水,用小火加熱至融化。

    將融化的瓊脂溶液倒入杯中,放在一邊。

    將一袋牛奶倒入乙個小牛奶罐中。

    再加入一罐杏仁糖漿。

    將瓊脂溶液倒入煮沸的杏仁液中,攪拌均勻。

    將杏仁豆腐的混合物倒入容器中,冷卻後放入冰箱,蓋上蓋子直至凝固。 我花了大約 2 個小時才凍結。

    在砧板上鋪上一層保鮮袋,將凝固好的杏仁豆腐倒置在保鮮袋上,這樣衛生方便拿取。

    切掉它周圍的不規則角,如果您使用的容器成直角,則可以省略。 或者在家吃,直接用刀融化。

    在容器中加入少許糖桂花,用開水融化,放入切碎的杏仁豆腐即可食用。 也可以將糖桂花直接倒在杏仁豆腐上食用。

    小貼士:最傳統的方法是將甜杏仁磨碎,加水煮沸,冷凍凝固,然後切成塊,因豆腐的形狀而得名。

    建議用瓊脂做這個甜點,因為冷凍後拿出來切開,凝固狀態需要比較高。

    如果使用明膠片或明膠粉,則無法達到所需的凝固程度。

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