烏龍吐痰球怎麼做?

發布 龍吐珠 2024-08-20
3個回答
  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:海參(浸泡水)750g,鵪鶉蛋100g。

    輔料:油菜心100克,澱粉(蠶豆)15克。

    調味料:薑汁20克,醬油30克,公尺酒15克,鹽5克,蔥油50克,味精5克,雞油20克。

    烏龍吐珠的做法:

    1.將海參洗淨,放入沸水中徹底煮沸,取出瀝乾水分;

    2.鵪鶉蛋煮熟去皮;

    3.洗淨強姦之心;

    4.將炒鍋放在火上,將蔥薑油加熱,煮10克公尺酒,加入雞湯500毫公升,精鹽、味精和薑汁4克,用醬油20克,使湯汁呈深棗紅;

    5.然後,放入海參,小火燉5分鐘,用20克溼澱粉稀釋並增稠,倒入25克煮熟的雞油,放在盤子裡;

    6.再取炒鍋上火,放入蔥薑油加熱,煮5克公尺酒,加入雞湯250毫公升、精鹽、味精、醬油,燒焦;

    7.湯沸騰後,放入鵪鶉蛋,小火燉5分鐘,用10克溼澱粉稀釋並增稠,倒入15克煮熟的雞油,繞海參食用;

    8.炒鍋洗淨,再放在火上,放入蔥薑油加熱,放入油菜心翻炒,加入精鹽和味精,煎好後,油菜心被盤子邊緣包圍。

  2. 匿名使用者2023-11-05

    材料:灰參300克,鴿蛋12個。

    調味料:湯汁250克,邵酒50克,蔥油25克,味精10克,雞精10克,醬油20克,澱粉75克,姜10克,白糖10克。

    製備方法:(1)將水灰參洗淨,用小火()與湯、少酒、蔥末、薑末和醬油一起取出十分鐘。 鴿子蛋煮熟去皮;

    2)在炒湯勺中放少許基礎油,用大火燒開,加入薑末和青蔥微煎,放入油、湯、醬油、糖、雞精、味精中煮熟,再放入燉好的()好灰參和鴿子蛋湯開好後,勾上澱粉,轉動勺子, 然後把它放進盤子裡。

    特點:口感鮮美,鹹味醇厚。

  3. 匿名使用者2023-11-04

    [成分]。

    灰參300克,鴿蛋12個。

    【調味料】湯汁250克,蔥油25克,少酒醬油20克,澱粉75克,蔥薑和白糖10克。

    製作過程]1.將水洗淨灰參,用湯、少酒、蔥末、薑末和醬油燉10分鐘。鴿子蛋煮熟去皮;

    2.在炒湯勺中放入少許基礎油,加入薑末和青蔥微煎,放入邵酒、湯、醬油、糖中煮熟,再放入燉好的灰參和鴿子蛋,待湯煮沸後,勾入澱粉,轉動勺子,打入蔥油即可放入盤中。

    特點:口感鮮美,鹹味醇厚。

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