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番茄桂花魚湯。
材料:肉桂魚1條(約1公斤為最佳)西紅柿2-3個。
輔料適量:香菇、生薑適量、蔥花適量、番茄醬適量、食鹽適量、雞精適量、辣椒適量、玉公尺澱粉適量、料酒適量。
番茄肉桂魚湯的製備步驟。
1.魚洗淨後,將魚體擦乾,在砧板上放一條乾淨的毛巾,將魚放在上面,用鋒利的刀將魚尾的魚骨貼開,將整個切回去;
2.魚肚頂部有橫刺,切片下要小心;
3.將魚體的一半平放,小心地將魚片切成約45度角,然後將魚片與皮分開;
4.魚片中加入玉公尺澱粉、胡椒粉、料酒少許、鹽、雞粉和少許水,直至微粘,醃製即可準備;
5.將魚骨切成塊,將西紅柿洗淨,在沸水中焯水,用冷水焯水,再次沖洗乾淨,將魚皮切成塊;
6.鍋中油加熱後,加入魚肉稍稍煎至魚肉變白,倒入適量開水大火煮5分鐘,然後轉移到砂鍋中,加入薑片和蘑菇,繼續煮5分鐘;
7.鍋內油燒熱後,加入番茄塊和番茄醬炒至西紅柿變軟沙潤,將砂鍋中的魚湯倒入番茄鍋中,大火煮沸,加入鹽、雞精調味,最後將醃製好的魚片放入鍋中,用筷子迅速分散, 關火,放上蔥,撒上胡椒粉。
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食材: 肉桂魚。
賦形劑西紅柿。 第 1 步準備大蒜、生薑、青蔥、西紅柿,用沸水和糖焯一下,將肉桂魚表面曬乾 2開小火,燒鍋,加入油,待油熱後加入桂花,小火煎,炒初不要多翻,炒至兩面幹,放入砂鍋中。
3.炒西紅柿:無需加油 加入西紅柿小火 把火調高 用刮刀將西紅柿壓碎 反覆翻炒至有番茄汁 加入沸水 等湯沸騰 加入魚 加入一些料酒去除魚腥味 煮至純白色。
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3個回答2024-08-09
貴玉魚又稱鱖魚、澳花魚,是一種比較珍貴的淡水魚。 在中醫中,貴玉甘、平、無毒,回脾胃經; 具有補氣補血的滋補作用,有益於脾胃。 而且肉質細嫩,以無膽少刺著稱,非常適合幼兒、老人和體弱者食用。 >>>More
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2個回答2024-08-09
食材: 肉桂魚。
半個大蔥。 >>>More
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1個回答2024-08-09
材料:桂花魚1公斤,酸菜半公斤;
輔料:大蒜適量、韭菜適量、香菜適量、生薑適量、食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒2個。 >>>More
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1個回答2024-08-09
主要配料:黃骨魚5條;
輔料:酒滴幾滴、枸杞適量、生薑適量、蔥花適量、鹽適量、油脂適量、黃骨魚湯一滴。 >>>More
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1個回答2024-08-09
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1個回答2024-08-09
材料:鱖魚1條。
輔料:生薑10克,蔥15克。 >>>More
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1個回答2024-08-09
成分。 魚。
500克西紅柿。 >>>More
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4個回答2024-08-09
1.取新鮮的草魚洗淨,用鹽醃製半小時後放在一邊,注意不要鹽分過多,否則會很鹹。 >>>More
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1個回答2024-08-09
李子和櫻桃西紅柿。
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3個回答2024-08-09
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2個回答2024-08-09
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2個回答2024-08-09
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2個回答2024-08-09
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2個回答2024-08-09
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26個回答2024-08-09
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7個回答2024-08-09
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1個回答2024-08-09
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6個回答2024-08-09
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