枸杞燉鴿子怎麼做?

發布 枸杞 2024-08-20
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  1. 匿名使用者2023-11-06

    材料:幼鴿900克。

    輔料:枸杞30克,油菜心25克。

    調料:蔥10克,姜5克,鹽5克,味精1克,料酒10克,胡椒粉1克,香油2克。

    枸杞燉鴿子的做法:

    1.屠宰後,將鴿子脫毛,開膛破肚,取出內臟,用清水沖洗,每只切成4塊;

    2.將鴿子塊放入沸水中取出,然後用清水沖洗,去除血沫;

    3.將枸杞放入碗中,用溫水浸泡,放在一邊;

    4.將蔥和姜切成薄片,放在一邊;

    5.將捲心菜心(油菜心)洗淨,切成段(長3厘公尺);

    6.將炒鍋放在熱火上,加水1000克,放入鴿子塊、枸杞、料酒、蔥、薑片煮沸;

    7.中火燉1小時,撇去泡沫,撈出蔥薑片;

    8.加入白菜心、精鹽、味精、胡椒粉燉煮約20分鐘,調味後放入碗中,淋上香油。

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    成分。

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    成分。

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