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匿名使用者2023-11-07白糖和冰糖都可以。 但不要放太多醣，會影響發酵過程。
如何釀造葡萄酒：
葡萄洗淨乾燥後，將葡萄打碎並放入容器中。 用保鮮膜密封容器。
24小時後，第一次加入200克糖。 攪拌均勻，蓋上保鮮膜，不要密封得太緊。 每天在中間攪拌兩次，將果皮壓入果汁中。
第四天，加入剩餘的 200 克糖。 繼續發酵至第七天。 每天攪拌兩次。
七天後，用乾淨的紗布過濾發酵的果汁。
將過濾後的葡萄汁放在陰涼處繼續第二次發酵。 此時，會產生大量細小的白色泡沫。 不要蓋緊蓋子，讓氣體逸出。
繼續發酵七天。 然後倒入葡萄酒，扔掉沉澱在瓶底的葡萄泥，存放在冰箱中。
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匿名使用者2023-11-06嚴肅的釀酒是通過葡萄本身的含糖量來完成的，而加糖的效果只是釀酒的乙個過程（化學式：C6H12O6酶2CH3CH2OH 2CO2），因此，白糖和冰糖沒有本質區別。 因此，最好直接新增葡萄糖（因為不需要轉化為單醣）。
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匿名使用者2023-11-05最好使用白糖。
材料：葡萄5000克，白糖700克
第 1 步葡萄呈深紫色，呈紅色，成熟。 成品酒的顏色是由葡萄本身的顏色決定的。
當地沒有釀酒用的葡萄，所以是用巨峰葡萄釀造的。 用剪刀將它們從大串上剪下來。 清除幾次，然後將其浸泡在水中約兩個小時。
建議葡萄表層為白色，不可去除，為天然發酵培養。
2.差不多控制了，開始降涼了，葡萄很涼幹，夏天開啟風扇，過一會兒就會幹了。
3.最好使用瓷器或玻璃容器，並提前清洗和乾燥。 葡萄開始乙個接乙個地種植，從莖上取下並壓碎到大桶中。
4.一兩顆葡萄，撒上一層糖。 葡萄與糖的比例約為10：1。 葡萄不應該裝滿整個容器，上面必須有縫隙，因為它們會發酵。
5.全部完成。
6.將其密封起來，防止小昆蟲進入。
7.然後，每天或兩天開啟並攪拌一次。 第二天，就有點冒泡了，這時候的氣味還是葡萄的味道，發酵的速度和溫度有很大關係。
8.第三天是什麼樣子的。 發酵已經開始。 這時，當封條開啟時，你可以聞到一股淡淡的酒味。
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匿名使用者2023-11-04自釀葡萄酒是用糖發酵的，白砂糖或冰糖都可以，需要將冰糖搗碎後再加入，加糖量在20%左右，將葡萄壓碎混合在一起攪拌。 一般加白砂糖，操作更方便。
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匿名使用者2023-11-03自己釀造葡萄酒時，冰糖和白糖是可以接受的。 白色砂糖顆粒均勻整齊，糖質堅硬、疏鬆乾燥，無雜質，是糖中蔗糖最多、純度最高的品種，也是一種較易儲存的糖。 同等重量的冰糖含糖量不如白糖高（即冰糖的純度低於白糖），含糖量高容易迅速發酵，酒精含量增加。
可以看出，在製作清酒時，使用白糖更容易快速發酵。
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匿名使用者2023-11-02如果要釀造甜酒，就選擇含糖量高、酸度低的葡萄進行自然發酵，發酵不完全後，根據自己需要的甜度中斷發酵，就是甜酒，呵呵。
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匿名使用者2023-11-01白糖更好，冰糖在發酵時也會變成酒。 白糖雜質少，更徹底地轉化為葡萄酒。
白砂糖中的白砂糖比白棉砂糖好，白砂糖的含量更高。
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匿名使用者2023-10-31一定是紅糖 不然怎麼能叫紅酒，怎麼會有色呵呵
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匿名使用者2023-10-30用冰糖好，口感更純正。
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匿名使用者2023-10-29它通常是白糖，所以更容易攪拌均勻，儘管兩者都很好。
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匿名使用者2023-10-28我家一直用白糖釀造葡萄酒。
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匿名使用者2023-10-27我們研究所釀造的葡萄酒酒精度不足以發酵，並新增了白糖。
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匿名使用者2023-10-26白糖很好，我沒聽說過用冰糖。
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3個回答2024-09-20
沒關係，但最好嚴格要求冰糖。
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18個回答2024-09-20
冰糖效果更好，發酵速度更快，出酒率更高。 >>>More
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4個回答2024-09-20
就我個人而言，我認為白糖和冰糖之間沒有太大區別。 >>>More
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4個回答2024-09-20
自己釀造葡萄酒時，冰糖和白糖是可以接受的。 白色砂糖顆粒均勻整齊，糖質堅硬、疏鬆乾燥，無雜質，是糖中蔗糖最多、純度最高的品種，也是一種較易儲存的糖。 同等重量的冰糖含糖量不如白糖高（即冰糖的純度低於白糖），含糖量高容易快速發酵和酒精含量的增加。 >>>More
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1個回答2024-09-20
嚴肅的釀酒是靠葡萄本身的含糖量來完成的，而加糖的效果只是釀酒的乙個過程，所以白糖和冰糖沒有本質的區別。 在效果方面，最好直接新增葡萄糖。
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4個回答2024-09-20
糖的分類當然是冰糖好。 如果用在酒裡，白砂糖和冰糖應該沒有區別！ 葡萄酒只是在發酵中新增了糖粉！
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1個回答2024-09-20
白糖好，尤其是白糖最好。
白砂糖雜質少，含糖量高，含糖量在90%左右; 冰糖中雜質較多，含糖量在70%左右。 白色棉花糖的含糖量約為80%。 所以最好的選擇是白砂糖。 >>>More
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5個回答2024-09-20
一般放白砂糖，也有冰糖，我自己釀造白砂糖，但是味道總是不好，然後我就直接去買了，現在賣通天山酒的地方不多了？ 口感和自釀差不多，水果香味濃一點，酸甜適中，老婆很喜歡喝。
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4個回答2024-09-20
自釀葡萄酒應使用白糖釀造，因為冰糖不利於發酵。 >>>More
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2個回答2024-09-20
首先，LZ必須了解加糖的目的。
自釀葡萄酒增甜的目的是補充葡萄中不足的糖分，這是酵母發酵酒精的前體。 >>>More
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3個回答2024-09-20
你好。 在配料上，冰糖和白砂糖沒有區別，一般的自釀體驗大多是冰糖。 >>>More
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4個回答2024-09-20
兩個池塘都可用。 如果要用冰糖，我以前做的就是放冰糖，放白砂糖很容易產生酸味。
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6個回答2024-09-20
總結。 你好，最好用冰糖，冰糖溶解緩慢，能更好的滲透葡萄的香氣，使酒體更加醇厚濃郁，白糖溶解太快，用量不易控制，所以最好選擇冰糖。 >>>More
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2個回答2024-09-20
自製果醬。
香精：原料，櫻桃1000克，白糖750克，檸檬酸，明膠5克，食用香精少許，水適量。 >>>More
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6個回答2024-09-20
放白砂糖，白砂糖比較容易溶解，不用與白酒混用。 >>>More
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2個回答2024-09-20
這是完全有可能的，通常認為冰糖更適合釀酒，但實際上所有的白糖都比冰糖好，因為白糖的純度比冰糖高，白糖更容易溶解，更有利於發酵，冰糖含有更多的雜質，所以白糖比冰糖好！
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2個回答2024-09-20
冰糖。 白葡萄酒用綠葡萄，紅葡萄酒用紫葡萄酒。 5斤酒一般可以釀成3斤左右的酒。 >>>More
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1個回答2024-09-20
需要將葡萄榨乾後放入瓶中（瓶內不宜滿，留出1：3空間），加入白砂糖或冰糖（比較合適，如果需要更甜的葡萄酒，可以加更多的糖至10：3），密封避光。 >>>More
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4個回答2024-09-20
可以同時加入白砂糖和冰糖，但是完全沒有必要，只需要加其中一種，為了方便，可以直接加白砂糖，因為在加冰糖的時候，還需要把冰糖磨成顆粒。 >>>More
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3個回答2024-09-20
白砂糖比白棉糖好，白砂糖含量更高。
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2個回答2024-09-20
菊花茶應該用冰糖製成。 菊花、冰糖均具有養陰化火、防中暑、祛熱等功效。
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3個回答2024-09-20
這個要根據自己的口味加，正常是10斤葡萄放三斤冰糖，如果喜歡甜一點，可以多放一點，但最多不能超過五斤，否則會太甜了。
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2個回答2024-09-20
但要看甜度，白砂糖要甜，加點冰糖會讓糖水粘稠，口感更好，但這兩種糖都涼了，冬天吃多了會引起腹瀉。 如果想健康，最好不要吃商家做的罐頭食品，一般放糖精，可以自己做，買一些裝在瓶子裡的黃桃子，去皮切塊，加水、糖、蒸煮10-15分鐘，趁熱蓋上蓋子，冷卻後自然吸力密封性很好， 一般放一年沒問題，瓶子可以重複使用，蓋子的密封性一兩次不好。
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1個回答2024-09-20
白糖更好，冰糖在發酵時也會變成酒。 白糖雜質少，更徹底地轉化為葡萄酒。 >>>More
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3個回答2024-09-20
用來釀造葡萄酒的葡萄和我們平時吃的葡萄是不一樣的。 釀酒葡萄皮厚，籽粒多汁，基本不直接食用。 >>>More
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1個回答2024-09-20
一定是我自己做的好，但製作方法不能像你買的那款那麼純正，喝紅酒來辨別品牌，你買的進口酒也不錯。
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1個回答2024-09-20
這兩樣東西沒有可比性，只能按功能來劃分。 >>>More
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2個回答2024-09-20
有一種葡萄叫做“赤霞珠”，是專門為釀酒而種植的。
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1個回答2024-09-20
青葡萄有紅有白，酒的顏色多為紅色，判斷白葡萄或紅皮白果的葡萄只能用來釀造白葡萄酒。 見葡萄酒。
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1個回答2024-09-20
要發酵葡萄酒，必須使用粒度飽滿、不腐爛且未成熟的葡萄。 >>>More